Abuuraha macmacaanka "Jilac-gaduud" waa James Bird, oo si khaas ah u ogaaday saameynta uu ku oolshaha cajiinka cas cas ee sababtoo ah fal-celinta kookaha leh cuntooyinka acidic. Hadda sida buskudu waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee keega arooska. Maantana waxaan baran doonaa sida loo sameeyo "Qalbi-gaduud cas".
Qodobka ugu horeeya ee "
Marka uu ku jiro saxankaan, cajiinka miraha shukulaatada ah waa la diyaariyaa, laakiin sababtoo ah midabada dhalaalaya maahan mid deg deg ah. Midabka dhalaalaya ee furka waxaa la bixiyaa ma aha oo kaliya dheeha, laakiin sidoo kale by falcelinta kaas oo kefir yimaado in khal iyo kookaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kookaha - 30 g;
- Soodhaha - 10 g;
- bur - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- sonkorta - 265 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- oo khal - 15 ml;
- subagga - 135 g;
- cusbo - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- midabka jilitaanka burgundy - 30 ml;
Diyaarinta
Dhammaan waxyaalaha loo isticmaalo karinta waa inay ahaadaan heerkulka qolka. Saliida jilicsan ayaa la sifeeyaa sonkorta ku jirta jilicsan, tiro khafiif ah. Midba mid ka mid ah waxaan ku dhexjirnaa ukumaha. In kefir, ku dar vanilla, khal iyo dheeh, isku daraan si fiican. Haddii uusan jirin jel, ama dareeraha ama qalalan maaha cabsi. Waxa ugu muhiimsan ee dheehku ahaa cunto iyo tijaabiyey midab madow. Haddii aad aragto in hoosku uusan ahayn mid dhalaalaya, ku dar intaa ka badan. Isku qas dhammaan walxaha dabacsan: kookaha, bur, soodhaha, milixda. Duuf foornada 185 digrii. Marka mass-ukunta mass-ka hor hore loo-garaacay, si tartiib tartiib ah ku shub walxo qalalan iyo sii wadaan duufaan. Waxaan ku darnaa kefir dyed iyo qaso cajiinka leh qasacad ilaa ilaa siman. Waxaan ku faafinnaa isla qeybahaas ku jira caaryada koobabka iyo dubitaanka 20 daqiiqo.
Waxaan qurxinaa dusha sare ee qaboojiyaha qaboojiyaha leh subag ama kareemka borotiinka, ka ilaali sirinjirowga macmacaanka ama bacda qaabka munaaradaha.
Koofiyadaha "lowska cas" oo leh xididdo iyo walxo
Iyada oo saldhig u ah ee la karinayo this waxaa la qaadaa oo dhan miro subagga la mid ah, iyo sida dheeha dabiiciga ah waa beetroot.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda loo kariyey saliidda - 135 ml;
- qashinka cherry - 160 g;
- labeen dhanaan - 115 g;
- sonkorta - 240 g;
- bur - 275 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- oo ah khal - 20 ml;
- kookaha - 30 g;
- dabocase - 250 g;
- liin - 60 ml;
- Soodhaha - 10 g;
- vanillin, cusbo.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarin doonaa xididdo. Waa inay ahaato mid xidid ku leh midabka bangiga hodanka ah, maxaa yeelay waa beetroot in ay siin doonaan macmacaan midabka saxda ah. Waxaan nadiifin doonaa dalagga xididka iyo ku shubaan on hayso, ka dibna u wareejin a blender ah,
Kuleylka foornada ilaa 190 darajo. In foomamka for cupcakes soo saaro waxoogaa yar oo cajiinka, soo saar 2 john iyo buuxi cajiinka. Guud ahaan, weelka wax lagu dubo waa in la buuxiyaa 2/3. Dubo ilaa 20 daqiiqo, oo leh kareem.