Nafaqada carruurta waa inay noqotaa mid kala duwan oo faa'iido leh, si ilmuhu u koro caafimaad. Mar walba, diyaarinta qayb kale oo ilmihiisa, hooyooyinka isku dayaan inay sameeyaan ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale sidaas xitaa carruurta ugu careysiisan ma diidi doonaan inay cunaan. Maanta waxaan soo bandhigi doonaa qarsoodi ah si aan ugu diyaar garowno cuntooyinka yar yar ee cunnooyinka carruurta.
Sidee loo kariyaa kalluunka yar ee ilmaha?
Hilibka qamadida ee caruurta ilaa sanad ayaa si wanaagsan loo diyaariyey hilibka dufanka yar iyo cuntada. Taas awgeed, hilibka turkika ama bakaylaha ayaa ku habboon. Laga bilaabo sanadka, kubbada hilibka ee ilmaha ayaa horeyba looga sameyn karaa hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, iyo sidoo kale hilibka digaaga ama digaaga.
Laga bilaabo da'da laba jir, carruurta waxay diyaariyaan suxuunyo leh kubadaha kalluunka. Haddii ilmuhu jecel yahay dhadhanka aadka u caansan ee kalluunka, kalluunka noocaan ah waxaa loo diri karaa maraq, ka dibna qaar ka mid ah carafka ayaa lumay.
Carruurta yaryar, waxaa ugu wanaagsan in la sameeyo hilibka kalluunka laga bilaabo hilibka la kariyey, maaddaama ayan suurtogal ahayn in maanta si buuxda loo hubiyo in aysan jirin raad ku saabsan daawooyinka hoormoonada ama antibiotics. Markaad wax karineyso dhammaan walxaha aan loo baahnayn, haddii ay ahaayeen, tagaan maraq. Lafaha laftiisa waa in aan la siin carruurta.
Sonkorta geedka kalluunka
Diyaarinta maraq lagu dhejiyo hilibka kalluunka ee loogu talagalay carruurta waxay qaadataa waqti yar. Intaa waxaa dheer, sababtoo ah khudradda iyo hilibka dufanka yar, maraqku aad ayuu u faa'iidaysto ilmo yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka Turkiga - 100 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- ukumaha digaagga - 2 pcs, ayaa lagu bedeli karaa ukun digaag ah oo kala duwan;
- milix, caleen caleen;
- toon ah (markaad go'aansatid).
Diyaarinta
Hilibka ka mid ah Turkiga waa la dhaqaa, ku rid dheriga biyaha. Ka dib markii la kariyo, isku kari ilaa nus saac. Dhanka kale, saar digsi labaad oo biyo ah dabka. Biyaha waxay u baahan yihiin qiyaastii 700 ml. Waxaan u cadayan oo jarjarnaa baradho, karootada, basasha iyo toonta. Marka dheriga biyaha boodi, u dir basasha iyo karootada. Ka dib markii aad dib u karkariyo, ku kari khudaarta 10 daqiiqo oo kale oo ku dar barandhada toonta. Kari khudaarta oo dhan 20 daqiiqo oo kale.
Waxaan ka helnaa hilibka lo'da ee la kariyey ee ka sameysan maraqaanka oo u dhaafi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka 2 jeer ama ku burburin leh blender ah. Hilibka waxaan ku dari karnaa ukumaha, waxaanna sameynaa kubbada hilibka. Halkan waxaad tusi kartaa fikraddaada oo waxaad sawiraysaa tirooyinka xiisaha leh ee loo yaqaan 'meatballs', si cunuggu u cuni karo cunto badan.
Qamadida waxaa loo diraa digsiga khudaarta marka baradho la kariyo. Ka dib markii ay kuuskuubyadu ku daalaan dusha sare, maraq maraq labadii daqiiqo ee kale, cusbo iyo, haddii la doonayo, ku dheji caleemaha laulel ee maraq.
Hilibka loo yaqaan lamaanaha
Hilibka qamadiga ee caruurta laba-labo-ka ah waxaa laga sameyn karaa digaag ama hilib kale, iyo sidoo kale kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 100 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- farmaajo - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 1 qaado shaah;
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Hilib digaag laba jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. In mass ay keentay, wadida ukunta iyo ku dar dhamaan waxyaabaha kale, iyaga oo si fiican u qasaya. Laga soo bilaabo walxaha ka soo baxa waxaan samaynaa kubbada hilibka iyo iyaga u kari labada lamaane ilaa diyaar.
Kaabayaasha noocan oo kale ah ayaa lagu dari karaa maraq khudradeed ama waxay u adeegi jireen saxan madaxbannaan. Sidoo kale kalluunta hilibka ee la kariyey habkan, intaa waxaa dheer, waxaad u diri kartaa foornada ilaa 20 daqiiqo, ka hor iyaga oo waraabiyo suugo caano ah iyo rusheynta jiiska.