Faahfaahin ku saabsan cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta boletus ee sheyga hoose.
Daboolka cuntada - cunto karinta
Maxay noqon kartaa mid ka fudud sida caadiga ah ee kalluunka xayawaanka caadiga ah? Cuntadani waxay noqon kartaa qayb ka mid ah qurxinta jecel ama loo isticmaalo cuntada sida pies ama waleniki walxaha.
Ka hor inta karinta, boletus si fiican loo nadiifiyaa. Si qoyaanku u buuxiyo likaha jilicsan, ma maydhin, kuwaas oo tirtiraya maro qalalan ama buraash ah. Xayawaanka ayaa ku filan in la gooyo. Iyadoo ay ku xiran tahay xajmiga boqoshaada iyo isticmaalka dheeraadka ah, waa loo kala qaybin karaa ama gebi ahaanba bidix. Ka dib markii la kariyo saliidda cuntada ee digsi qaboojiye ah, ku dar boqoshaada. Boqoshaada dabiiciga ah ayaa badanaa la dubay muddo dheer (qiyaastii 20-30 daqiiqo) kuleyl dhexdhexaad ah. Haddii aad rabto in aad heshid qaybo duban ah, ha daboolin digsiga, iyo boqoshaada lakulmay, waxaad dabooli kartaa suxuunta isla markiiba ka dib markaad googooyo dabka ku shubeyso.
Recipe for diyaarinta boletus cusbayn for jiilaalka oo aan geed isbonji la
Mid ka mid ah hababka la xaqiijiyay ee boqoshaada goynta isticmaalka mustaqbalku waa salting, iyo brine waa la diyaariyaa iyada oo aan lagu darin khal (oo ka duwan marinade), sidaa daraadeed waxay soo baxdaa inay noqoto mid aad u jilicsan oo aan saameynin dhadhanka boqoshaada.
Waxaad kala duwi kartaa iskudhafka adoo siinaya dhir udgoon, dhir udgoon iyo dhir daaweyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boletus;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- digir basbaas ama karsan - 4-5 pcs;
- caleemaha laastikada ah.
Diyaarinta
Wixii marinade aasaasiga ah ee litir kasta oo biyo ah, qaado labo qaado oo cusbo ah, basbaas, shuban iyo waxyaabo kale oo dheellitiraad ah ayaa weli ku tiirsan. Brine-ka waxaa la keenay karkar, inta uu dabku socdo, suufka ayaa la diyaariyaa, iyaga oo xoqaya una googooyaa qaybo isku mid ah.
Qaybaha boqoshaada waxaa la geliyaa brine iyo la kariyey 15-20 daqiiqo ama ilaa ay hoos ugu dhacaan. Dheeraad ah, fangaska waa la saaraa oo la qaboojiyaa, kala qaybiyaa dhalooyinka nadiif ah oo lagu shubaa brine mar labaad la karkariyey.
Cunto karis ah oo lagu kariyo boletus ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 35 g;
- boletus - 370 g;
- basal - 65 g;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- cream - 65 ml;
- labeen dhanaan - 115 ml;
- liin - ½ pcs.
Diyaarinta
Daadi subagga, isticmaal isaga oo la jarjarey basasha. Marka ay gaaraan heerka nuska diyaarka ah, waxaad u diri kartaa boqoshaada jarjartey jarjar iyo xilli. Sug ilaa tan boletus karkariyo, ka dibna ku shub leh liin iyo isku dar ah cream iyo labeen dhanaan. Markuu siriyuhu bilaabo inuu karkariyo, ku dar dhadhamin oo ku rusheeyaan dhammaan dhir.
Mushroom mushahar laga bilaabo boletus - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boletus - 740 g;
- toon - 3 ilkood;
- basasha - 135 g;
- majones - 55 g;
- liin - 10 ml;
- oo ah cantoobo cagaaran.
Diyaarinta
Laba laba duub oo la jarjaray, basal isku shiil leh oo toon ah iyo xabbadood oo boletus ah. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin labaduba waa inay u diyaargaroobaan buuxda iyo bunni. Isku daa maaddooyinka la isku shiilay ee wadajir ah illaa iyo inta ay daaqada ka baxsan, ka dibna ku buuxsami kariimka leh liin, majones iyo dill.
Maraq laga bilaabo boletus - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada cad qoyan - 25 g;
- basal - 135 g;
- subagga - 55 g;
- toon - 1 ilig;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- boletus - 440 g;
- maraq khudradda - 840 ml;
- cream - 210 ml.
Diyaarinta
Ku qoyso boqoshaada la qalajiyey ee galaas biyo ah. Kala dari faashadaha ay la socdaan boletus iyo qaybo basasha ah. Buuxi wax kasta oo leh maraq likaha, ku dar toontaada. Ku dhufo maaddooyinka dhirta iyo xilliga kareemka, ka dibna dib u kululee, ma keenin karkar.