Pelmeni leh kaabash waa saxan asal ah oo cajiib ah. U ugu adeeg si yaanyo cusub, toonta iyo malayga.
Pelmeni leh kaabajka iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 3 alaab;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyo qabow - 1 item;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- hilibka lo'da - 250 g;
- kaabajka cad - 250 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- biyo - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Biyaha waxaa lagu daraa cusbo iyo ukun. Waxaynu kudajirnaa burka leh weelka, xariiqda waxaan sameynaa jeex yar oo si tartiib ah ugu daadi isku dar ah ukunta. Si tartiib ah u walaaq waxyaabaha ku jira iyo isku dar qasac-ku-samaynta. Waxaan ku duubnaa filim raashin waxaanan ka saarnaa 30 daqiiqo qaboojiyaha. Kaabashka shinkuem khafiif ah oo fuudkana qadar yar oo biyo ah ilaa jilicsan. Ka dibna si tartiib ah u cadaadi, milix iyo basbaas. Marka xigta, isku dar qasbi leh hilibka duqadda ah iyo basasha la jarjarey. Caji ah ayaa si khafiif ah loo soo saaray, waxaan ka jaray wareegyada leh galaas, ku rid wax waliba wax yar oo ka samaysan pelmeni. Ku kari biyo karkaraya cusbo leh ilaa 10 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa maqaarka ka soo kaabajka cusub leh labeen dhanaan iyo kula saydhaa leh cagaarka jarjaran.
Pelmeni leh qorerkraut
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2 item;
- biyaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - dhadhamin.
Wixii buuxinta:
- Sauerkraut - 500 g;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- basasha cagaaran - 100 g.
Diyaarinta
Googoosho iyo basbaas digsi ah oo saliid ah. Ka dibna ku sii faafi suunka saliidda , hilibka duqadda ah iyo ku shub biyo yar. Xiritaanka qasacda qaboojiyaha leh dabool iyo fuud ilaa uu kaabigu jilicsan yahay. Hadda buuxinta waa la qaboojiyey, isku qasan oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey. Laga soo bilaabo maaddooyinka kuwan, ku cajiinka cajiinka dhoobo oo si tartiib ah u duuduuban, jarjar koob oo ah mug. Waxaan ku faafinaa buuxinta cajiinka oo si taxadar leh u dillaacee geesaha. Karkari bur saliidda hilibka duqadda ah iyo kaabajka biyaha karkaraya ilaa diyaar.