Si aad u cuntid yaanyada raashinka ayaa dhawaan noqotay, kaliya qarnigii 18aad. Laakiin laba qarniyadood oo miro ah ayaa aad u la yaabay dhammaanba tayada dhadhanka iyo guryaha muhiimka ah ee ay horeba u adagtahay in lagu soo bandhigo iid la dabbaaldego. Tamaandhada waa qayb ka mid ah "Caesar", "Giriig" salad iyo cuntooyin kale oo badan, adigoo isticmaalaya jidhka oo leh fitamiino - C, PP, E, K iyo kooxda B.
Dad badan ayaa ogyihiin in yaanyada yaryar, sida malabyo leh liin, ay hor istaagaan qaddarka ascorbic acid . Su'aasha - intee le'eg ee fitamiin C ee yaanyo, ilo kala duwan ayaa bixiya tirooyin laga bilaabo 10 ilaa 12 mg halkii 100 g oo ah sheyga, iyada oo ku xidhan nooca yaanyada. Ascorbic acid waa antioxidant cajiib ah oo ka saaraya xeryaha waxyeellada leh ee jirka. Waad ku mahadsan tahay fitamiin C, maraakiinnadu waxay helayaan dabacsanaan iyo dabacsanaan, xuubka gacanta ee dheecaanka sanka ayaa noqda mid cufan oo aan u oggolaan in uu galo fayraska. Ascorbic acid waxay ku lug leedahay wax soo saarka enzymes gaar ah, taas oo ay sabab u tahay dheef-shiid kiimikaadka hooseeya.
Waxyaabaha Fitamiin ee yaanyo
- Vitamin E. Tocopherol ayaa loo baahan yahay si loo ilaaliyo maqaarka maqaarka. Thanks to xaqiiqda ah in yaanyo ay ku jiraan waxyaabo badan oo fitamiin E ah, adoo isticmaalaya sheygan, waxaad ku haysaa dhallintaada, maxaa yeelay faytamaani waxay ku lug leedahay geeddi-socodka dabiiciga ah ee adkeynaya maqaarka. Tocopherol waxay qayb ka qaadataa qayb ka mid ah horumarinta hormoonka haweenka dumarka, sidaas darteed, iyada oo ay yar tahay, cuduro kala duwan ayaa bilaaban.
- Vitamin A. In yaanyada, waxaa jira carotene, taas oo jidhka ku soo noqda fitamiin A. A Walxahan dabiiciga ah firfircooni waxa uu u tarjumaa shaqada ee retina, sidaas darteed yaanyada ayaa si gaar ah loogu calaamadiyey in la cuno dadka waayeelka ah. Laakiin carruurta yaryar, fitamiin A waa mid aan loo baahnayn, maadaama ay kor u qaadeyso koritaanka lafaha iyo unugyada epithelial.
- Fitamiin B. Yaanyada waxaa ku jira W1, V2, V5, W6, V9 iyo W12. Mid kastaaba wuxuu leeyahay faa'iido u gaar ah jirka jidhkiisa. Tusaale ahaan, B12 waxay lagama maarmaan u tahay hagaajinta xasuusta iyo hababka kale ee maskaxda, iyo fitamiin B 5 ayaa ku lug leh soo saarida unugyada dhiigga cas.
- Vitamin PP . Waa maxay vitamiin muhiim ah oo weli ku jira yaanyada iyo waxaa lagu muujiyey cuntada, tan iyo markii uu yahay PP, caadiyan dheef-shiid kiimikaadka. Nitrotinic acid hoos u dhigta kolestaroolka, ayaa ku lug leh
dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaadka, i.e. waxay caadi u tahay dheef-shiid kiimikaad, sidaas darteed waxay caawineysaa in lumiso miisaanka.
Waxaa muhiim ah in la isticmaalo yaanyada haweenka uurka leh, taniyo Waxay ku jiraan fitamiino iyo macdano ku filan oo keena shaqada taranka caadiga ah ee jirka haweenka. In yaanyada, diirada fitamiin C , E, A waxaa si fiican u dheellitiran oo waxaa jira birta, potassium, sodium, fosfooraska, calcium iyo magnesium. Macdantaas ayaa ah xeryaha muhiimka ah ee jirka bani-aadmiga ah, waxay ku hayaan dheelitirka acid-saldhig ee gobolka ugu wanaagsan, ka qaybqaato soo saarida dhammaan enzymes iyo hormoonno badan.