Dhaqanka Norwey wuxuu ku badan yahay suxuunta kalluunka iyo badda. Waxaa badanaa loo isticmaalaa kalluunka salmon iyo xayawaanka - iyaga oo ka diyaariya noocyo kala duwan oo cunto fudud ah, saladhyo, koorsooyin labaad, iyo dabcan, maraqa kalluunka. Maraqa kalluunka noorwiijiga waa mawduuc khaas ah oo khudradeed. Waa sahlan tahay in la diyaariyo oo aad waxtar u leh - dhab ahaantii waxay isticmaashaa inta badan kalluunka cusub. Diyaarso maraqyada sida ugu dhakhsaha badan, si ay u ilaaliyaan inta badan fitamiinada iyo mareellada loo baahan yahay jidhka bini'aadamka. Caadi ahaan maraqa noorwiijiga waxaa la siiyaa rooti khafiif ah oo khafiif ah "lafdhab".
Saldhigga maraq sax ah waa maraq wanaagsan
Maraq aad u fiican Norwegian maraqa salmon. Salmon waa kalluun saloon ganacsi oo sharaf leh, taas oo ah isha laga helo saliidda dufanka omega-3 ee saliidda leh. Sidaas, maraq salmon Norway. Marxaladan sahlan, jilicsan, nafaqo leh iyo nafaqo leh ayaa si cad u rafcaan u ah gurigaaga iyo martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 g oo salmon ah;
- dhowr baradho dhexdhexaad ah;
- guluub;
- karootada;
- 150 garaam oo jiiska ah;
- xididka dhirta;
- dhir iyo kaneecada;
- 100 ml oo kareem ah;
- bir ah oo ah 20-30 subag dabiici ah.
Diyaarinta:
Marka hore, diyaariso maraq jilicsan ee salmon, oo la jarjaray xaleef dhexdhexaad ah. Marka maraq ku timaado karkariyo, ku dar xidid yar oo la jarjaray dhir iyo jarjar jar jartey, dhowr digir oo ah basbaas macaan, 2 xabo ah carnation iyo 3-4 caleemo ah laamo ah. Waxaan heli doonaa maraq kalluunka geedka aroosyada. Noocyo qasac ah ayaa si dhaqso ah loogu karkariyey - 5 daqiiqo (madax iyo fins, tareeraha waxaa lagu kariyaa 15-20 daqiiqo).
Maraq Cook
Waxaan kalluumeysiga ku qaadi doonaa wejiga, oo aynu maraqana maraqi doono, waanu tuuri doonaa lafaha. Diiri oo la jarjarey basasha, aynu ku keydno subagga, ku dar dabacasaha jar jartey basasha si aad u keento midab dahab ah. Si gooni gooni ah, waxaynu karsannaa baradho la jarjaray oo la jarjaray, milix biyo oo ku dar maraqa. Ku dar jinka-basaljada basasha. Waxaan ku soo laabannaa maraqyada kalluunka. Ku dabool daboolka daboolka kadibna u diyaari 10 daqiiqo. U ogolow maraqyada saxarada saxarada ama maraqyada, ku dar kariim yar, jiiska iyo cagaarka la jarjaray. Hadda waxaad u adeegi kartaa maraq kafeyn kraan leh salmon.
Maraq Creamy Creamy leh salmon
Waxaad kari kartaa, maraq kuugo kraan ah oo leh salmon oo leh salmon si kala duwan: isla maaddooyinka isku midka ah ayaa loo diyaariyey si la mid ah, marka laga reebo maraq, jiis iyo kareem, waxaan ku ridnaa qasaal, keena xaalad isku mid ah oo dib ugu noqo maraq. Waxaan helaynaa maraq aad u jilicsan. Ka hor intaadan adeegin, buuxi mid kasta oo adeega kareemka, kula saydhaa jiiska iyo jiiska.
Sonkorta leh salmon ee Norway
Waa kuwan soo socda ee maraqaanka noorwiijiga leh salmon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 300-400 g oo ah salmon (ladagaal);
- 4-5 baradhada;
- 1 karooto;
- grams 200-300 yaanyo bislaado ah (waxaa loo isticmaali karaa qasacad).
- 1 jirid caleenta;
- cagaarka dhirta;
- dhirta qalalan;
- galaas oo kareem ah;
- subag dabiici ah.
Diyaarinta:
Aan jarno sifooyinka, jarjar dabka leh mindi. Waxaan diirin doonaa baradho oo iyaga ku gooyaa xabadaha ama xabadaha yaryar. Isku dhaji qaybo yaryar. Blanch yaanyada, tuuji oo ku burburi mindi. Duufaan culus oo dusha sare ah ama digsi oo subag, waxaanu badbaadin doonaa wareegyada sayladaha iyo karootada. Waxaan ku shubi karnaa qadarka saxda ah ee biyaha, ku dar baradhada iyo dhirta qallalan. Karkarin, ka saar buuqa, oo isku kari ilaa 8 daqiiqo.Iska ilaali tamaandhada iyo maraqa salmon, kari 5 daqiiqo oo kale. Aynu jarjarno maraqyada maraqyada ama taarikada, kula saydhaa leh jiiska iyo cagaarka la jarjaray.