Limoncello waa mid ka mid ah liiska ugu caansan Italy. Limoncello waxaa loo soo saaraa industrially iyo waxaa soo saaray by farsamada. Guriga, makhaayadda iyo cuntooyinka kale ee farsamada ee limoncello, sida caadiga ah, waa mid gaar ah.
Fikradda guud ee laymanka loogu talagalay diyaarinta limoncello waxay u muuqataa sida soo socota: vodka dhadhan dhexdhexaad ah (ama khamriga lagu qaso biyaha) ku adkeyso diirka liinta leh sonkorta. Thanks to codsiga ee technology of diyaarinta faleebo limoncello, cabitaanka xitaa leeyahay qaar ka mid ah waxyaabo faa'iido leh iyada oo lagu kobcinayo saliida aalkolada leh walxaha ka soo diida liin.
Limoncello inta badan waa la cunaa sida cunto, sida dheef-shiid kiimikaad (oo ah, xilliyada cuntada) ama cabitaanka macmacaanka ah, iyo sida qayb ka mid ah cocktails kala duwan. Limoncello cabitaanka saafiga ah ee qaboojiyaha muraayadaha yar yar, oo horey loo qaboojiyey qaboojiyaha (adeega caadiga ah ee 45 ml). Mararka qaarkood limoncello ku dar baraf.
Ruushka iyo booska Soviet-ka, caadada khamriska ee maaha mid caadi ah, laakiin liinkan lemon lihi way fududahay in guriga lagu sameeyo.
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo guriga qoyan ee lime.
Si loo hirgeliyo mid ka mid ah cuntada sida kor ku xusan, waxay u baahan tahay liinta macaan ee cusub, waa suurad wacan in ay jirto mindi gaar ah oo lagu nadiifiyo khudradda, waxaa ku habboon in la jarjaro mindhicirka (haddii aysan mindi aan sidaa ahayn, isticmaal huurka).
Lemoncello on khamriga cuntada - farmashooyinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin dhexdhexaadka ah - 8-10 rodol;
- khamriga - 1 l;
- sonkorta - 200-800 g (sida aad jeceshahay);
- Biyaha (qolka quraacda dhalada leh) - 1-1.5 litir.
Diyaarinta
Lillon badanaa waa la iibiyaa, waxaa lagu daboolay filim waxtar leh oo ilaalin fiican, sidaas darteed waa inaad ku dhaaftaa biyo karkaraya oo si fiican ugu biyo raaci biyo kulul kadibna biyo qabow. Waxaan kaala hadli doonaa liin leh barkin nadiif ah oo si tartiib ah uga soo jeeda mid kasta oo diirka leh mindi khudradeed. Waxaan ku ridnaa liin foosto ku rid weel quraarad ah (tusaale ahaan, saxan 3 litir) oo ku shub khamriga. Waxaan xirnaa weelka.
Karso sharoobada, taas oo ah, gebi ahaanba burburisa qadarka la rabo ee sonkorta ah ee biyaha karkaraya, oo muuqata marka karkaraya cad xawaash ah. Karkari sharoobada 3-5 daqiiqo, ka dibna qabow, ugu yaraan, heerkul ah 60 ° C. Buuxi sharoobada weel qamadi leh oo leh aalkolo iyo liin, qasac oo daboolka si adag u xir. Weelka la yiraahdo limoncello mustaqbalka waxaa lagu hayaa qol leh heerkul fiican, doorbidayaa mugdiga muddo 2-3 toddobaad ah. Maalin maalinti ama laba jeer ah, ku rux weelka si aad u fiican iyo faleebo. Waxaan ku nadiifineynaa limoncello dhamaystiran adoo isticmaalaya qalajiye, waa diyaar u ah isticmaalka (waa fiicnaan, dabcan, si aad u yar qaboojiyaha ama ku dar baraf).
Limonchello waxaa lagu farsameeyaa voodka ama moonshine - cunto karis kale
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 8-10 gogo ';
- vodka ama tayada caddaynta loo yaqaan purified moonshine (waxaa la doorbidaa laba keli ah damqiga qalafsan ee ku yimaada vodka ama xoogaa xoog) - 1 l;
- sonkorta - 200-500 g;
- biyaha - 200-300 ml.
Diyaarinta
Lemons waxaa lagu daboolay biyo karkaraya, maydhay oo la qalajiyey maro. Waxaan jaray looska liin leh mindi khudradeed. Waxaan ku dhejineynaa Zedra weel dhalada ah oo ka buuxi vodka ama moonshine.
Ku walaaq sonkorta biyo leh karkarin, iskuday inaad gebi ahaanba kala gooyso.
Waxaad sidoo kale si fudud u yareyn kartaa (oo si fudud) limoncello xilli la miro leh liin, vanilj ama qorfe, kartamom, saffron. Xilliga qaboobaha, waxaad ku dari kartaa xidid fardheed la yiraahdo leboncello si wadajir leh looska liinta.