Sida laga soo xigtay halyeeyga, dhaqanka soo diyaarinta ukumaha ayaa ka yimid Brazil. Hindiyaanka maxalliga ah waxay cabbeen cabitaan ku salaysan cacha adag, malab, dhir udgoon iyo midho avokado (laga bilaabo magaca liinta miro iyo magaca magaciisa la yiraahdo Advocat, oo aan la xidhiidhin ficillada). Gobollada reer Portuguese waxay qaateen habka loo cabo cabitaanka, laakiin avocados ee Europe ma qaadan xidid, sidaas miro-niyadda ayaa la bedelay jaallo ah. Xilligan, qareenka khamriga ah (Advocaat) waxaa laga soo saaray Netherlands iyo Austria. Isticmaal cabitaan leh qaro weyn oo jilicsan oo leh shukumaan, qoyan, dhererka dhererka 14 ilaa 20%, waa isku dar ah caleemaha iyo ukunta lugaha (sida hadhaaga ukunta leh sonkorta iyo kareemka).
Maqaarka laydhka laysku qurxiyo waxaa lagu karin karaa guriga. Dabcan, way ka fiican tahay inaad isticmaasho ukunta digaaga cusub ama ukunta digaagdarrada ee saamiga ku habboon si looga hortago salmonellosis.
Cunto loogu talagalay ukumaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbado ukun digaag ah - 10 pcs;
- sonkorta budada - 200 g;
- vanilj - 1 qanjiradood;
- Caanaha kareemka dufanka dabiiciga ah ee 15-20% - 130-150 ml;
- canabka dabiiciga ah ama iftiin rumaysan - 0,5 l;
- casiir ah ee lime ama liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah caanaha ayaa lagu qasi kariyaa kareemka iyo kululaynta biyaha qubeyska. Ku dar budo yar oo sonkor ah leh oo joogto ah. Waa lagama maarmaan in budada si buuxda loo kala diro. Waxaan leenahay sharoobo leh maaddo isku dhafan, jilicsan oo jilicsan. Waxaan ku qaboojineynaa, saqafka ku rid baaquli biyo qabow ama baraf.
Waannu jebinaa ukumaha oo waxaannu kala soocaynaa jaallooyinka. Waxaan isku darnaa hal weel oo ku dar qaybta labaad ee caanaha iyo vaniljiga. Si aad isugu qasto fargeeto ama fiiq. U ogolow isku dhajinta illaa 30 daqiiqo. Ku dar walxo isku darka ukunta ee ku jira weel kareem ah, ku dar liin ama liin. Waxaan si fiican isku dhafaneynaa, iyada oo aan la xoqin, ku shubi dhalooyin iyo iyaga oo ku cadayaya. Waxay u fiicnaan laheyd in dhalooyinka lagu geliyo qaboojiyaha (laakiin ma ahan qaboojiyaha) 2 maalmood.
Haatan waxaynu ogaannaa waxa la cabo liin macaan. Caadi ahaan cabitaankan waxaa loo isticmaalaa mid ka mid ah maaddooyinka cocktails isku dhafan leh khamriga . U adeegso qaabkeeda saafiga ah ee qaado, sababtoo ah waa ay ku filan tahay.
Koktagar leh ukun ah ukun ah
Cunto qoyan «Casablanca»
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macdanta ukunta - 20-30 ml;
- vodka leh dhadhan dhexdhexaad ah - 30 ml;
- cabitaanka sonkorta (Sambuca cad ama Pernod) - qiyaastii 5-15 ml;
- casiir macaan oo isku qasan oo cabitaan liin leh - wax ka badan 50 ml.
Diyaarinta
Barafka barafka ah ee aan ku seexanno shaker, waxaan ku darnaa vodka, casiirka iyo cabitaanka caanaha. Si xoog leh u rux ilaa 1 daqiiqo oo cadaadis adoo isticmaalaya qalajiye gali (calaamadda). Si tartiib ah ugu darso dusha sare ee ukumaha.
Qaxwaha Algerian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mid cusub oo la dubay oo qaboojiyey qax madow - 50 ml;
- ukun ah - 30 ml.
Diyaarinta
Si tartiib ah ugu daadi caanaha laftirka qaxwada qabow. Waxaad ku rushaysaa shukulaato dufan leh.