Si aad ula qabsato qaxwaha subaxdii, waxaad isticmaali kartaa dheeri fudud - jalaatada, oo aan kudhicin oo keliya cabitaanka, laakiin sidoo kale ka dhig mid isku mid ah oo dhadhan kareem iyo kareem. Waxyaalaha laga helo cuntooyinkaan waxaan u jeedineynaa latte leh jalaato, kaas oo la diyaariyey inta badan ka sahlan inaad ka fekerto.
Sidee loo kariyaa latte leh jalaato?
Kala duwanaanshahan xayeysiinta ayaa ah mid kaliya maaha dhadhan qani ah oo bixisa kafeega iyo jalaatada, laakiin sidoo kale waxa lagu tilmaamaa qoraallada caramel, taas oo ay bixiso sharoobada caramel iyo maraqa, oo aan ku buuxinno cabitaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii sharoobada karamel:
- sonkorta - 195 g;
- biyo 175 ml;
- sharoobada hadhuudhka - 10 ml.
Suugaanta caramel:
- subagga - 135 g;
- sonkorta - 455 g;
- Dufanka kareemka - 245 ml;
- sharoobada sonkorta - 145 ml.
Soo gudbinta:
- espresso - 75 ml;
- sharoobada caramel - 15 ml;
- Suugo caramel - 15 ml;
- caanaha - 190 ml;
- Barafka - 45 g.
Diyaarinta
In digsiga sauté ku shub 60 ml oo biyo ah, ku dar sharoobada iyo ku shub sonkorta. Cuntada maaddada adigoon ku daadanin qiyaastii 3 daqiiqo, ka dibna ka saar digsiga qoraxda kuleylka ka dibna sii wad wax karinta ilaa 3-5 daqiiqo ilaa caramel madow. Ka saar suxuunta kulaylka iyo ku shub biyo ku hartay oo walaaqaya si joogto ah.
Daadi subagga oo ku saydhaa sonkorta. Marka kristaanku ay kala firdhaan, walaaq dhammaan kareemka qarada iyo sharoobada sonkorta, kariyo isku dar ah 10-12 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar qanjar yar oo milix ah.
Si aad u adeegto, ku shub qadar yar oo suugo caramel ah oo hoos ku xusan ee sanduuqa la doortay. Ku dhaji kubad jilicsan oo jaceyl leh. Ku dar espresso. Fadlan caanaha ilaa xayawaanka xayawaanka caano leh oo si taxaddar leh u daadi. Kudar cabitaanka cabitaanka karamel ee kor ku xusan.
Qaxwaha kafeega leh jalaatada - waraaqda
Qodobadani, waxaan go'aansanay inaan isku darno latte leh "Camaatoor" aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Amaretto liquor - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- caanaha - 65 ml;
- kubad jalaatada vanilla ah;
- kareemka kareemka u adeega.
Diyaarinta
Ku rid kubbadda jalaatada ee galaaska cabitaanka. Isla markiiba ku shub "Amaretto". Caanaha caanaha ilaa xayawaanka adag. Ku dar espresso kulul adigoo ku jilci jalaatada, kadibna tartiib tartiib ah ku shub caanaha la garaaco. Haddii xididka qashinka ah ee cabbitaanka kafeega uusan kuugu filnayn, qurxin latte leh kareem dareyaal.
Sidee latte loo sameeyaa jalaatada?
Classic for dayrta ahayd latte bocdka, kaas oo isku daraya dhadhanka muhiimka ah ee xilli: bocorka, boodhka, qorfe. Waxaan go'aansanay inaanu ku darsanno noojadeena iyadoo leh kubad jilicsan oo la yiraahdo "vanilla ice cream", oo ay la socoto - kareemo, sababtoo ah labadan nin marna ma ahan mid culus oo kakooban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- espresso - 85 ml;
- caanaha - 135 ml;
- bocorka saliidda - 15 g;
- adoo qaawan oo qori kalluun ah;
- kubad jalaatada vanilla ah;
- kareemka kareemka u adeega.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad latte ka dhigin jalaatada, qaado cadayga. Marka aad ku guuleysan karto xumbo caano leh, diyaariso muraayadda adeegga. Ku dheji kubad barafaysan iyo qayb ka mid ah bocorka. Xilliga jimicsiga oo dhadhanka la jeexay oo la jiiday musqusha iyo qorfe. Ku shub qaxwaha barafka. Furka caano iyo ku shub waxyaabaha ku jira galaaska. Ku qurxin kareemka kahor intaadan u adeegin. Intaa waxaa dheer, kafeega waxaa lagu shubi karaa sharoobada caramel ama sharoobada leh ee dheeriga ah bocorka saliidda, kula saydhaa oo dhir udgoon ama dhafo kale si aad u dhadhamiso.