Cunnada caadiga ah ee macmacaanka ah waxaa loo diyaariyaa sida caadiga ah iyada oo aan lagu darin kefir, ama nooc kasta oo caanaha laga sameeyo, laakiin sida dhaqanka soo bandhigay, waxa ay u mahadcelineysaa in cajiinka uu noqdo mid jilicsan oo jilicsan. Haddii aad rabto kurikkiinu inuu yahay mid sax ah, ka dibna fiiro gaar ah u yeelo cuntooyinka hoose.
Kornik ka soo cajiinka ah ee yogurt leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- bur - 400 g;
- subagga - 100 g.
Wixii buuxinta:
- hilibka digaaga - 400 g;
- Basasha - 2 pcs;
- champignons - 180 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- cagaarka - dhadhanka;
- canjeelada - 4-5 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Wixii foornada cajiinka waa la dhalaalay oo isku qasan kefir. Ku dar qaar ka mid ah milix, sonkor iyo burqad lagu daro isku dar ah. Waxaan isku dareynaa cajiinka qafiifka ah oo yar yar oo dabool leh. Imtixaanku ha haayo meel diiran.
Dhanka kale, on saliidda cuntada, waxaan ku gudbin basasha iyo boqoshaada. In digsi digsi kala go'ay oo digaag la jarjarey. Marka ay labadiinaba diyaar yihiin, ku dhaji saxan oo ha qaboobo.
Ukuntu waa la karkariyey, oo jarjarey tiro badan iyo isku qasan caleemo la jarjaray.
Qeybta hoose ee saxanka dubista, ku rid cajiinka cawska leh si cidhifyada u laalaadaan. On lakabka ee cajiinka waxaan ku ridaan canjeelada beddelka ah iyo walxaha. Isku qabo cajiinka hadhka ah, oo ku daboolaya naqshad dhan. Saliidda kurikta leh subag, ama dufan ukunta iyo ku rid foornada 45 daqiiqo 200 200 darajo.
Haddii aad ku karineyso kurik on kefir, waxaad doorataa "Diyaarinta" qaabka 90 daqiiqo marka hore, ka dibna soo casho kaddibna sii wad raashin kale 20 daqiiqo.
Kornik on yogurt iyo majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- kefir - 250 ml;
- bur - 2 item;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- hilibka digaaga - 500 g;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas;
- Butter.
Diyaarinta
Kefir guriga ka samaysan oo kulul ayaa lagu qasi karaa majones, soodhaha iyo milixda. Si isku dar ah, ku shub bur burkii hore oo la cajiimay oo cajiin jilicsan oo jilicsan. Cajiinka waxaa lagu duudduubay filim waxana uu ka tagayaa nasasho waqtiga buuxinta. Dhanka kale, waxaan diiray baradho, miino, waxaanan ku jaray xabado. Digaag cut by caws, iyo basasha - siddooyinkooda.
Cajiinku wuxuu u qaybsamaa laba qaybood, mid ka mid ah ayaa la soo saaray oo la dhigaa saxan dubis ah. Lakabka kowaad ee kurik waxaa la dhigaa baradhada, dabaasha, subaga iyo basasha. Ku dabool cambe leh qaybta labaad ee cajiinka iyo ku rid foornada 40-50 daqiiqo at 160 digrii.