Dhamaan dadka jecel cunaayada caanaha, iyo sidoo kale bariiska iyo casseroles, waxay shaki gelin doonaan cuntooyinka soo socda. Jooniska iyo Bariiska Casserole waxay ku dari doonaan noocyada kala duwan ee cuntadaada, waxaadna u adeegi kartaa labadaba sida macmacaanka iyo koorsada ugu muhiimsan quraacda ama subaxdii subaxii. Si aad u karisid ugu fiican dhammaan bariiska wareega, taas oo loo isticmaalo karinta boorashka, waa la kariyaa si fiicanna loo dhajiyaa, qaabka dhejiska ayaa noqon doona mid cufan. Haddii aad ku dartid wax sabiib ah ama miraha ah curdunka, caruurtu waxay cuni doonaan cajaladaha madadaalo leh. Haddii aad si gooni ah u jeceshahay bariiska, si gooni gooni ah u kala jajab, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u qaadatid bariiska barafka ku jira ee isku dhafan ama fareebka cawska .
Iskuduwaha kaluunka ee bariis leh jiis
Qaar badan oo naga mid ah carruurnimadeena waxay cuneen curdun iyo bariis baraf ah oo xasuusiya dhadhanka. Aynu xusno sida loo kariyo. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa liin ama vaniljaydhka cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis (guriga) - 1 kg;
- ukunta - 4 gogo ';
- bariis (wareeg) - 1 dhalo;
- sabiib - 1 dhalo;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta bacarooska bariiska, waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo bariiska wareega, taas oo aan karkarin doono ilaa diyaar, ka dibna ku qallaji curdda la shiiday, ukunta iyo sonkorta. Doofaaradu waxay caadka u mari jireen 10 daqiiqadood waxayna isku qasan yihiin intiisa kale. Saliidi qaabka dubista subagga, faafinta mass curd iyo ku rid foornada (180-190 digrii) 40-45 daqiiqo. Haddii dhejisku bilaabo inuu gubo, ka dibna ku dabool foomka leh foorno.
Markaad u adeegeyso, waxaad ku shubi kartaa maqaar-kulul leh labeen dhanaan, macmacaan ama malmal.
Casserole farmaajo leh burka burka
Xaqiiqdii, qaar badan oo idinka mid ah ayaa ku maqnaa bur bariis iyo xitaa la kariyey suxuunta ay isticmaalaan. Faa'iidada ugu badan ee burka waa xaqiiqda ah in aysan ku jirin gluten, waxayna ku habboon tahay kuwa xasaasiyadda ku leh qamadiga. Intaa waxaa dheer, burka bariisku waa kaarar yar, waa sahlan tahay in la dheefshiido, waana hubaa in uu ku faraxsan yahay dadka u hoggaansan cuntada nafaqada. Casserole-bariis jiis, boombal ah oo aan soo saaro hoos, waxaa la diyaariyey oo keliya burka bariiska, isaga laftiisa beddelay bariis laftiisa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 250 g;
- ukunta -1 pc;
- bur bur-1/2 koob;
- muuska - 1 xabbo;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Kala duwanaanta borotiinka, oo si fiican u xoqin jiiska, bakeeriyada muuska. Ka dibna ku dar jiis oo leh muuska, borotiinka, ku dar sonkorta dhadhanka iyo ku rid foomka greased. Boorsada bariiska waxaa lagu diyaariyaa foornada, kululeeysa ilaa 180 darajo ilaa 30-40 daqiiqadood. Waxaad u adeegi kartaa labeen dhanaan ama macaan.