Faytamiin C waa mid muhiim u ah jirka bini'aadamka, waana inuu nidaam ahaan u dhaqmo. Laakiin marwalba ma cuni kartid liinta - waa wax u xun cirifka, iyo ciriiri waa caajis. Si kastaba ha ahaatee, tani maaha dhibaato. Daqiiqooyinka badeecadaha, waxa ku jira fitamiin C waa xitaa ka sarreeya liiska, qiimo ahaanna waa la awoodi karaa. Waxaad isticmaali kartaa miro yar oo currant madow - iyaga, vitamin C waa qiyaastii 4 jeer wax ka badan miraha shisheeye.
Macmacaanka delicious
Kaligeed, currant madow waa mid aad u wacan dhadhanka: waa berri yar oo leh maqaarka pungent iyo dufanka-soodhada casiir leh. Ma aha in qof kastaa uu jecel yahay isku-dhafkan, sidaas darteed currant waxaa inta badan lagu daraa macmacaanka, waxaa laga diyaariyey jams, macaanka, compotes. Raashin iyo faa'iido leh faa'iido leh - jelly laga bilaabo currant madow. Tani waa raaxo fudud, taas oo hubaal ah in ay ka farxiso carruurta iyo dadka waaweyn. By habka, ma waxaan ku talinaynaa qaboojiyaha jelly ka currant madow for jiilaalka. Waxaa fiican in lagu xakamaynayo currant, iyo horeba bilaha qaboobaha, kariyo a hindise, fiitamiin qudaarta kariimka ah, sida xasuusinta xagaaga. U sheegi sida loo sameeyo jelly ka currant madow.
Jelly fudud
Cunto jelly laga bilaabo currant madow ka soo taxane ah "ma fududa, laakiin aad u fudud." Raashinka noocaas ah waxaa wanaagsan in caruurtu baraan cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ah ee currant madow oo aan xidhin - 2 koob;
- sonkorta daahirsan ee daahirsan ee gudaha - 1 koob qurux badan;
- gelatin deg deg ah - 2 saxaarad ama 30 g oo la jajabiyey;
- waa la nadiifiyey, biyaha la dhalaaley ama la dhalaaliyay - 1 litir.
Diyaarinta
Xulashada ugu fudud ee ugu jaban waa jelly laga bilaabo currant madow leh gelatin. Badhtamaha biyaha, kululeeyo ilaa 45-50 digrii, ka dibna geli jelatin. Haddii aan qaadano caadiyan, ka dibna ku dhaaf saacad, si dhakhso ah u kala diridda ka dib rubuc ka mid ah saacad waxaad bilaabi kartaa kuleylka. Waxaa muhiim ah in la xasuusto laba dhibcood: marka hore - si joogto ah u walaaq, sidaas darteed gelatin aan guban, labaad - ha karkariyo. Marka karkaraya, gelatin waa la burburiyey, markaa waxaan soo qaadannaa ilaa 80 darajo oo ka saar dabka. Laga soo bilaabo qeybtii labaad ee biyaha sonkorta, kariyo sharoobada, waxaan ku dhufanaa waxaa la dhaqay iyo xoogaa currant qalajiyey. Waxaan xirnaa qiyaastii 10 daqiiqo, waannu xoojinay oo waxaannu xoqinay shaandho si aan uga saarno abuurka iyo maqaarka. Waxaan isku xireynaa labada isku dhafan iyo ku shub muuska. Waxay jelly jelly laga bilaabo currant madow dhowr saacadood ee qaboojiyaha, ka dib markii in la soo bixi karaa oo la adeegsaday budada sonkorta iyo caleemaha, shaah ama compote .
Doorasho dheeraad ah oo faa'iido leh
Wax qarsoodi ah maaha marka aad wax karineyso, qayb ka mid ah fitamiin C waa la burburiyay, sidaas darteed waxaad ka samaysan kartaa jelly laga bilaabo currant madow adiga oo aan karin. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu bedelnaa tiknoolijiyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cad sonkorta oo cad oo la nadiifiyey - 200-230 g;
- biyaha la karkariyey ama la sifeeyey - 1 l;
- currant waaweyn oo aan bikrad ah iyo caleemo - 2 cantoobooyin waaweyn;
- taarikada gelatin si degdeg ah - 20 g.
Diyaarinta
Si aad u sameyso jelly this waxaa wanaagsan in la isticmaalo juicer ah. Haddii aanay ahayn, ha currant iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo, isticmaalayo faashad, tuujin casiir. Isku qas miir khudradda sonkorta oo aad ka baxdo rubuc saacad ah si aad u sameyso sonkorta. Kareey jelatin biyo diirran. Markuu dhoco, kuleylka dabka, laakiin ha karkarin. Marka joonisku qaboojiyo heerkulka qolka, ku dar juice currant, si fiican u walaaq iyo meel qaboojiyaha ilaa inta ay si buuxda u xoojiyay. Sidaas darteed waxay u soo baxday soo jelly aad u dhadhan fiican leh oo ka faa'iideysan leh currant madow, oo la karinayo, sida aad arki karto, waa mid aad u fudud.
Su'aalaha wax soosaaraya
Waxaa badanaa la weydiiyaa haddii ay suurtogal tahay in jelly laga bilaabo currant madow oo aan lahayn gelatin. Wixii khudradda, waxaa jira xulasho - waxaad bedeli kartaa gelatin, taas oo ah wax soo saarka xoolaha, on agar-agar - waxaa laga soo saaray algae. Waxaad sidoo kale karisaa juuska jelly laga bilaabo juice ee berry kala duwan iyo miraha. Si aad tan u samayso, tusaale ahaan, dhajinta miraha, strawberry, khudaarta, cherry ama wax kale oo jelly ah ee isku mar la mid ah (bedel kaliya berry), buuxi jelly ee caaryada, ku hay qaboojiyaha. Marka ay adag tahay, buuxi lakabka soo socda. Sidaa darteed, diyaarinta jelly ka currants madow iyo miraha kale ama berry waa habdhaqan, habka hal abuur leh.