Laga soo bilaabo aad u carruurnimada aad maqashay inaad u baahan tahay inaad cuntid jiis . Ka dib dhan, waxay faa'iido u tahay lafaha iyo ilkaha. Hase yeeshe, inkastoo da'daadu tahay, badeecadani waa inay had iyo jeer ku jirtaa cuntadaada cuntada. Dhamaantiis, weydii cayaaraha si taxadar leh u daawashada cuntadiisa, inta borotiinka iyo fitamiinada ee curds oo uu isla markiiba ka jawaabaayo wax badan, waana in la cunaa qof kasta.
Imisa barooti oo jiis ah: tirin waxtar leh
Ha ka fikirin in badeecadan caanuhu ka kooban tahay isla isku mid ah borotiinka oo faa'iido u leh murqaha. Sidaa darteed, waxay kuxirantahay inta boqolkiiba ee cuntooyinka dufanka lagu tilmaamay ee xirmada. Waxaa intaa dheer, waxaa jiri doona faraqyo gaar ah oo u dhexeeya jiis guriyeedka guriga ka sameysan oo iibsanaya dukaanka.
Si aad u ogaatid inta xabbadood ee borotiinka ah ee curdun, waxaad u baahan tahay inaad tixraato miisaska nafaqada ee si gaar ah loo abuuray. Waxay u sheegaan in badeecada dufanka yar yar, boqolkiiba hal qodob oo waxtar u leh soosaarka ee enzymes ay ka socdaan 21 ilaa 29%. Isla mar ahaantaana, qiimaha jaangooyooyinka iibsanaya ma kordhin doono kor u kaca 23%. Haddii uu ka kooban yahay 9% dufanka, borotiinka waxaa ku jira qiyaas ahaan 17 g. 100 g oo jiis ah oo leh shucaac ah 18% protein - 15 g.
Barootiin intee le'eg ayaa ku jirta guriga?
Waxaa haboon in la ogaado in waxsoosaarkan caanaha laga soo saaro ee waxsoosaarka gudaha uu ka faa'iideysan karo midka la iibsaday. 18% oo ka mid ah culeyskiisu wuxuu ku dhacaa xaashida borotiinka oo ay ku jiraan tryptophan, lysine. Intaa waxaa dheer, waxaa ku jira borotiin badan, nafaqooyin. Sidaa darteed, 100 g oo farmaajo ah waxaa ku jira 16 g oo borotiin ah, iyo boqolleyda boqolkiiba 49%.
Marka la eego, kiisku wuxuu leeyahay tiro balaadhan oo loogu talagalay mid kasta oo amino acid, fosfooraska iyo kalsiyum.
Waa in la ogaadaa in ay jiraan wax kasta oo cabbir ah, laakiin sababtoo ah haddii aad qaadatay cunto sax ah, xasuusnoow in qaadashada borotiinka maalinlaha ah, oo dheefshiidka jidhka ka dhashey, aysan ka badneyn 120 g.
Nafaqeeyayaal ayaa lagula talinayaa in ay cunaan hal koob (200 garaam) oo ah jiis maalin walba leh 1% dufan. Isla mar ahaantaana, qiyaasta kalooriga ee daaweyntu waa 160 kcal oo keliya, iyo borotiinku waa 28 g.
Si aad ugu dhiirigelisid jirkaaga iyo peptide protein iyo asidi amino , ka hortagga murqaha muruqa, u baabbi'iso ka hor wakhtiga jiifka.
Ugu dambeyntii, waxaanu soo koobaynaa su'aasha ah inta borotiin ah ee ku jirta curdku waa habboon - 18%. Isla markaa, kaliya 12% guud ee wadarta guud ayaa loo qaadaa dufanka iyo carbohydrateska.