Hilibka ku jira gacmaha waa weel dheelan oo aad u dhadhan leh oo diirada saaraya cuntadaada iyo inuu ku fiican yahay casho qoyseed ama cunto aan la qorshayn.
Digriiga hilibka ee foornada duban
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 980 ml;
- hilibka lo'da (digirta) - 700 g;
- cusbo - 10 g;
- Liifiyada dabiiciga ah liin - 15 ml;
- sonkorta - 10 g;
- iniin khardal leh, caleen caleen, toon - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si aad u diyaargareyso hilibka oo dhan shandada, biyo waxaan ku dhejinaa milix, sonkorta, ku dar liin, liin, isku dhafan, waxaanna hoos udhignaa hilibka lo'da. Korka kor ku xusan, waxaan ku rakibnaa culus culus oo ka saar dhismaha ilaa 12 saacadood dhinaca. Ka dibna si tartiib ah uga soo saar qashir ka sameysan brine, qalaji, ku xoqin khardal khardal ah iyo saliid khudradeed. Iyadoo mindi, waxaanu ka dhigi doonaa xayndaab yar oo ku saabsan hilibka iyo xidhxirto oo toon ah oo lagu burburiyo taarikada. Ka dib saacad ka dib waxaan soo saarnay hilibka diyaarsan ee gacmo dubista ah, ku shub biyo yar, xir oo dariiqyada ku dheji weelka foornada preheated ilaa ay ka dhalato. Markaa heerkulka ayaa hoos udhaca 120 darajo waxaana soo qaadanno 70 daqiiqo oo kale.
Waxaan u adeegnaa noocan oo kale ah hilibka lo'da, jeexjeexa adoo ku jira, kuleyl ama cunto fudud.
Hilibka ku jira shandada ku jira qaybaha kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 980 g;
- basal - 205 g;
- milix cusbo iyo dhir udgoon - 1 qanjaruufo;
- liin - 115 g;
- Xawaarku waa qalalan - dhadhan.
Diyaarinta
Nalalka waa la nadiifiyaa oo la jarjiraa. Doofaarka waa la raaciyaa, maydhaa oo googooyaa. Salting, basbaas ay u dhadhamiyaan lana rusheeyaa. Ku dar basasha hilibka, si fiican ugu walwal gacmahaaga oo tufaaxa ka soo liicso hal liin. Wax walba u daa 30 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah ugu wareeji waxyaabaha ku jira bacda loo dubo. Guntu dhamaato, ku samee meelo yar oo boorsada ah oo hilib u dir qaybta kala duwan. Isku day "Bakeerida" kuna calaamadi 50 daqiiqo.
Hilibka leh khudaarta ku jirta shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 55 g;
- baradhada - 175 g;
- karootada - 45 g;
- basal - 45 g;
- toon - 10 g;
- dhirta;
- doofaarka - 550 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad dubin hilibka foornada foornada, hilibka doofaarka ayaa la baaraandegi karaa oo la jarjarey ilaa xabadaha dhexdhexaad ah oo leh mindi. Nalalka iyo toonta waa la nadiifiyaa, looska Melenko, iyo karootada, baradhada iyo basbaaska waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Ku dar khudradda hilibka, xilli oo dhir udgoon dhadhanka si fiican u walaaq. Wax kasta waxaan ku ridnaa gacmo gaar ah oo loogu talagalay dubista oo u dir foornada preheated ilaa 35 daqiiqo. Waxaan ku faafinaa saxanka saxan qurxoon oo u adeega miiska.