Pies iyo caano ka soo cajiinka khamiir on yogurt waa gaar ahaan ishorta iyo hawada, iyada oo aan loo eegin haddii ay ku dubi jireen foornada ama lagu dubay digsi naxaas ah. Ma waayayaan wakhti dheer, laakiin haddii ay ku kululaadaan foornada microwave, waxay mar kale noqdaan, sida haddii laga helo foornada, jilicsan oo aan caadi ahayn.
Iyo haddii aad rabtay wakhti dheer, laakiin weli ma garanaynin sida loo kiciyo dubista, cajiinka khamiirka ee kefir - waa waxa loo baahan yahay bilowga ah. Maaha wax xamaasad ah, oo waxay ku habboon tahay nus saac oo kaliya, ka dib markii uu cajiinka u baahan yahay in yar yaraado oo waxaad abuuri kartaa sheekooyinka ugu horeeya. Ugu yaraan dadaal iyo wakhti, waadna ku faraxsanaan kartaa dadka aad jeceshahay. Abaalgudka wanaagsan ee sayinka wanaagsan waa la hubaa!
Imtixaanka qamriga ee kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- cufan la riixay - 25 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- kefir - 200 g;
- caanaha - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 75 g;
- cusbo - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Waxaan ku koraan khamiir diiran, heerkulka jirka, caanaha. Kala beddel kefir, subagga dhalaalay, ukunta iyo milixda. Waxaan ku xirnahay khamiir iyo, si tartiib ah ku daray bur, waxaan ku cajiinka jilicsan, jilicsan. Waxaan u duubnaa baaquli, ku rusheeyaa bur iyo ku rid baaquli weyn ee shukumaan qoyan. Kalluunka khafiifka ah ee kefir marwalba kor ayuu u kacaa, qiyaastii 3 jeer, sidaa daraadeed isaga siiso meel ku filan. Saacad ka dib, cajiinka si tartiib ah oo sug ilaa inta uu kor u kaco mugga.
Hadda waxaad la shaqeyn kartaa cajiinka - xaji oo garaac waxa waxa wadnahaagu rabo: xayawaanka, cheesecakes, bunska, duubka, bacaha. Ku faafi saxanka dubista, ku dabool shukumaan iyo ku rid daqiiqado "fogaan" 10. Waxaad karisaa 15-20 daqiiqo foornada preheated ilaa 180 darajo. Qodobka xasaasiga ah ee dubitaanka sida, adoo tixgelinaya buuxinta, waa 210 kcal halkii 100 g.
Recipe for cajiinka khamiirka degdeg ah on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- qalalan khamiir - 11 g;
- bur - 1 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 2 tsp.
- saliidda cuntada (saliid) - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Maydhis waxaa la siiyay qadar yar oo biyo diirran, dabool oo sug ilaa 10 daqiiqo, ilaa ay "ciyaaraan". Egg iyo milix yar yar oo ruxaya fargeeto, ku dar sonkorta iyo yogurt, ku shub saliidda iyo saliidda cuntada. Isku darka, si tartiib tartiib ah ayey u soo saartaa bur. Daaqu way ka yaryihiin marka la tilmaamayo buugga, iyo halka ugu muhiimsani maaha in ay ka badato. Cajiinka waa inuu iftiin iyo jilicsan yahay. Oo marka ugu horeysa ee ay joojiso in aad gacmahaaga ku dhegto, joojiso ku dar burka oo ku rid baaquli, saliideed.
Iskudeeyso xirmo, sidoo kale waxaa lagu daboolay saliid, oo ku duuban tuwaal. Waxaan ku tagnaa meel diiran, oo xasillan oo kaliya nus saac. Ka dib markii la cajiiyo cajiinka kiciska leh iyo keegga. Waa in la ogaadaa in marka la shiilayo, ay si aad ah u kordhin doonaan mugga, sidaas darteed, faafinta digsiga qaboojiyaha, ka tag meel bannaan oo bilaash ah.
Khamiir khamiir leh on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kefir - 1,5 shey;
- khamiir qallalan - 2 tsp.
- margarine - 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 4 item;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- cusbo - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Isku dar kefir gurigaaga ah ilaa 30 digrii oo khamiirna ku dheji. Ku dar margarin dhalaalaya, ukun iyo sonkor. Waxan ka baddelaa burka leh sariirta miiska, samee qoto dheer iyo ku shub qandhada ukunta-kefir galay. Isku qas ha cajiinka qaro weyn. Waa caadi haddii ay wax yar ku dhejiso. Waxaan u duubeynaa kubad, ku duubee filim cunto iyo u dir qaboojiyaha! Ilaa margarine la qaboojiyo, iyo habeenkii ka sii fiican. Muddada dheer ee ay joogayso, way fududahay in la shaqeeyo. Oo subaxdii waxaad bilaabi kartaa pies iyo cheesecakes . Cajiinkan wuxuu si fiican u isku dhafan yahay labadoodaba macaan iyo macaan.