Forshmak ka soo goosta - qashinka caadiga ah taas oo aad isku dayi karto murugada gastronomic ah ee cunnooyinka Yuhuudda. Hilibka duugga ah ee laga helo kalluunka, ukumaha iyo subaggu waxay ka buuxsameen barandhada iyo qajaarka, tufaaxa iyo eeyaha rooti, marka loo daro dhadhan iyo midab gaar ah. Macaamiilku wuxuu leeyahay daraasado kala duwan, mid kasta oo ka mid ah waa mid fudud oo xiiso leh.
Sidee loo kariyaa Forshmak?
Forshmak classic waxaa ka mid ah maaddooyinka fudud oo la awoodi karo: jiiska, cusbada, ukunta la kariyey, tufaaxa. Nuxurka diyaargarowga ayaa ah in dhammaan alaabta la jajabiyey gobolka oo ah shaandho aan bisil ahayn. Cunto waa la qaboojiyey waxaana la adeegsaday maraq cad oo ah rooti madow sida cunto fudud, oo ah cunto barxad leh oo fiican ee suxuunta ugu muhiimsan.
- Inkasta oo ay fududahay diyaarinta, saxanka Yuhuudda Forshmak wuxuu u baahan yahay maaddooyinka tayada leh iyo ilaalinta adag ee qiyaasta.
- Xayawaanka tayada waa fure u ah cunnooyinka guuleysta. Ha u isticmaalin kalluunka sheyga ama kalluunka ee saliidda. Kalluunka oo dhan wuxuu u baahan yahay in la nadiifiyo, lafaha laga saaro oo loo qaybiyo lays. Dhirta aadka u cusbayn waa in lagu qooyay caanaha.
- Cuntada waa in ay dareemaan kaamilka, sidaas darteed waxaa fiican in la isticmaalo Booqday Furimaha gacanta.
- Nadaafad adag ee basasha ceeriin ah ayaa la badali karaa iyadoo la shiidi karo saliid.
Fortshm Cream Classic - qashinka
Goobta Carmalka waa Cibraaniga, macmudka kaas oo soo jeediyay noocyo kala duwan. Marka la eego nooca caadiga ah, xayawaanka waa in la gooyaa gacanta si ay qaabkeeda ugu wanaagsan loo soo gudbiyo. Si dhadhan ahaan u jilicsan, basasha ayaa la shiilay subagga waxaana lagu daray cuntada fudud ee ay weheliso. Dhaqan ahaan, forshmak waxaa loo adeegaa miiska la qaboojiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 3 gogo ';
- baradhada - 3daab.
- ukunta - 3 qaybood;
- Tufaax - 2 xabbo;
- subagga - 150 g;
- basasha - 4 gogo ';
- Casiir liin - 40 ml.
Diyaarinta
- Baradhada iyo ukunta karkari.
- Xaji iyo jar jartey.
- Ku dar basasha saliidda.
- Baradhada, ukunta iyo tufaaxta shabaggeedii hareeraha ganaaxa, isku daraan jiiska iyo basasha la shiilay.
- The forschak ugu delicious ka soo jiiska waa la dhajiyay leh liin iyo qaboojiyey.
Forshmak ee Odessa - qaxwaha
Forshmak ee Odessa - mid ka mid ah cuntooyinka ugu qurux badan iyo fudud ee caan ku caan ah. Odessa xafladaha ma aysan ka cabanin la'aanta waxoogaa alaab ah waxayna isticmaaleen wax kasta oo gacanta ku jiray. Koorsadani waxay ahaayeen qaybo duub ah, ka dib markii ay caano caano ku bixiyeen, waxay siiyeen raaxo, iyo buuxinta khalka iyo saliidda waxay keeneen dhadhan gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beertu waxay tahay - 500 g;
- caano - 120 ml;
- xaleef ah afargees - 4 gogo ';
- ukunta - 3 gogo ';
- mustard - 10 g;
- oo khal - 10 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid - 60 ml.
Diyaarinta
- Ku qooji xalalka lo'da ee caanaha.
- Karsado ukunta.
- Kala sooc borotiin ka soo jiirka. Ku dhaq qajaar beedka leh mustardar iyo 20 ml oo subagga ah.
- Hoosing, basasha, tufaaxa iyo jeexjeexyada loafka qulqulaya oo isku dar qasirka.
- Xilliga saliid iyo khal.
Cunto-shiil leh baradho - qandho caadi ah
Goobta baradho waa baraf, oo lagu daro farsamooyinka koowaad ee koorsada. Diyaargarow, kaliya saddex qaybood ayaa loo baahan doonaa: baradhada, ukunta iyo cagaarka. Si aan u badin saladh baradho ah, alaabtaas waxaa loo isticmaalaa tiro isku mid ah. Waxay si buuxda isugu taxalaan dharka gaaban ee saliid, khardal iyo khal.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- oo ah khal - 40 ml;
- saliid - 50 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- mustard - 20 g;
- baalasha basasha cagaaran - 5 nooc;
- balka dhirta - 300 g.
Diyaarinta
- Baradhada iyo ukunta karkari.
- Isku duwo caleemaha, basasha, subagga, khal iyo qasdig.
- waxaad qurxisaan basasha cagaaran iyo qabow.
Iskaashi la jaangooyo
Forshmak oo ka soo jeeda qoryaha geedi-socodka ayaa markii hore la xidhiidha cuntooyinka kulul. Nadiif ah caleemo, labeen dhanaan, ukunta iyo baradhada ayaa lagu dubay foorno waxayna u adeegeen miis aan lahayn qaboojin. Cunnada iswiidhishka ilaa maanta waxay haysaa dhaqamada awoowayaasha, kala duwanaanta cuntada kala duwan, xitaa farmaajo ayaa lagu daraa. Waxay cusboonaysiisaa dhadhanka waxayna siinaysaa qolof casaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beertu waxay noqonaysaa 250 g;
- barandho la kariyey - 2 nooc;
- safarrada - 3 xabbo;
- labeen dhanaan - 150 g;
- farmaajo - 100 g.
Diyaarinta
- Xardho baradhada iyo caleenta.
- Kala saar jadeecada yaryar.
- Xaji sirta.
- Ku dar labeen dhanaan iyo qaso.
- Ku rid isku walaaqa saxanka dubista.
- Goobta qashin qubka - dubista caadiga ah waxay soo jeedinaysaa in lagu dubo foornada muddo 15 daqiiqo ah 180 darajo.
Sidee looga dhigaa jajabkana ka samaysan subagga?
Cunto-qabad caadi ah oo laga soocayo xayawaanka waa cunto la yiraahdo oo ah qadar yar oo maaddooyinka lagu kariyo saxan gaar ah. Doorashadan waa mid sahlan: waxaad u baahan tahay inaad ku sii socoto Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, caleenka, ukunta la kariyey, basasha iyo subagga. Gacan-galka wuxuu ka dhigi doonaa raashinka jilicsan ee jilicsan. Si aad u hesho maaddada hawada, isticmaal mishiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhirta - 200 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid - 120 g.
Diyaarinta
- Bacaha, ukunta la karkariyey, basasha iyo subagga, waxay ku socdaan Booqdaha hilibka.
- Goobta ka soo jiidata - qashin qubiga caadiga ah, taas oo ballaadhanka soo go'ay waa in lagu garaacaa blender.
Iskaashi la leh tufaax - macaanka caadiga ah
Goobta laga soo bilaabo xayawaanka leh ee tufaaxa waa mid caadi ah oo ka mid ah quraacda Yuhuudda. Marka lagu daro tufaaxa, cuntadu waxay soo gashaa dhadhanka piquant, taas oo halyeeyada badani ay qadariyaan. Tufaaxu waa inuu noqdaa mid acidic ah oo leh cufan, jilicsanaan aan jidhka ahayn - haddii kale saxan ma shaqeyn doono. Sida tufaax tufaaxa si dhakhso ah u madow, waa in lagu rusheeyaa liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhirta - 200 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- saliid - 70 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Casiir liin - 20 g.
Diyaarinta
- Tufaax cufan iyo rusheeyo casiir.
- Xardhano laalabka si fiican.
- Xidho ukunta la kariyey.
- Ku dar saliidda oo isku dar.
Forschak Classic of jeexan leh dabacasaha - qariirad
Forshmak oo leh jiiska iyo karootada dhalaalaya ayaa si caan ah looga caanbaxay hooyooyinka intooda badan. Cunto-qabadku waa sahlan tahay in la diyaariyo, miisaaniyad aad u wanaagsan oo dhadhan fiican leh. Thanks to dabacasaha, Forshmak wuxuu helaa muuqaal cunto fudud ah iyo macaan oo macaan, taas oo ku jirta isku dheelitir buuxa oo leh saliidda cusbada . Suxuunku wuxuu u jeedaa dhalaalaya, xarrago oo si fiican ugu habboon miiska xafladaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhirta - 150 g;
- karootay la kariyey - 1 xabbo;
- jajabka la warshadeeyey - 75 g;
- saliid - 80 g;
- dhir cusub - cantoobo.
Diyaarinta
- Dhammaan qaybaha waxaa lagu shubay baaqulkii blender iyo boodboodka ilaa inta la siman yahay.