Markaad diyaarisay canjeelada saxda ah ee kefir, waxaad kuxaqiijin kartaa faa'iidada habka, si aad ugu quudiso qoyska saxan dhadhan fiican leh, jacaylka loogu talagalay qof walba tan iyo carruurnimada. Qodob kasta oo ka mid ah xulashada hoos ku xusan oo lagu daro alaabooyinka aan caadiga ahayn ayaa si fiican u habboon oo u qalma foojignaan.
Sidee loo kariyaa bacas kalluunka ah?
Cuntooyinka caadiga ah ee kefir ama alaabooyinka loo diyaariyay qaar ka mid ah iskudhafka saxda ah ayaa badanaa lagu sameeyaa iyada oo la raacayo shuruucda soo socota, oo loo hoggaansamo kuwaas oo ku siin doona natiijada la rabo ee soo saaraha:
- Dhammaan qaybaha ka hor intaan la sameynin naqshadda baaritaanka waa in laga soo qaataa qaboojiyaha waxayna qabataa ugu yaraan saacad gudahood xaaladaha qolka.
- Hor-daadi bur.
- Si aad u siiso quruxda alaabada, soodhaha, budada dubista ama khamiirka waxaa lagu daraa salka.
- Tilmaamaha cajaladda dhamaystiran waa inay u ekaataa kareemka labeen dhanaan, waxay noqon kartaa mid isku mid ah oo aan xor ka aheyn, taas oo loo yaqaan 'whisk or mixer' loo isticmaalo isku dhafka.
- Fry fritters on kefir digsi qaboojiyaha leh hoose oo qaro weyn, faafin yar cajiinka galay galay waraabiyo subagga iyo qaybo browning labada dhinac.
Cajiiji ee canjeelada leh kefir
Haddii aadan horey u ogeyn sida loo sameeyo canjeelada balwada leh ee kefir, waxa laguu soo bandhigayaa qaacidada saxda ah ee caadiga ah ee laguu soo bandhigay adiga, naqshadeynta taas oo ku siin doonta natiijada la rabo in laga soo saaro. Soodhaha waxaa lagu dari karaa kefir marka hore ama la socda bur, laakiin kiis kasta, saldhigga ayaa looga tagayaa si loo xaqiijiyo 10-30 daqiiqo. Laga soo bilaabo tirada badeecadda ee 40 daqiiqo ee suurtogalka ah waxaa suurtogal ah in la sameeyo raaxo leh 5-6 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 0,5 l;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- bur - 2.5 galaas;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- In kefir, kala diri sonkorta iyo cusbada, ku dar ukun, xajin.
- Ku walaaq burka iyo soodhaha oo ka bax ilaa 30 daqiiqadood.
- Iyadoo aan kicin cajiinka, sii soco shimbiraha alaabta, oo si tartiib tartiib ah u qaadanaya tiro qaboojiye ah, oo ku faafa saliidda gubaneysa iyo walxaha laba dhinac ah.
Boorash oo leh jiis joodariga ah ee jilicsan
Fritters on yogurt, oo ah farmaajo kaas oo hoos ku qoran, waxaa lagu darsaday in lagu daro jiis, taas oo ka dhigaysa alaabooyinka qurxoon, hawada, hindisada iyo dhadhan cajiib ah. Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho badeecada ugu yar ee xajmiga hadhuudhka ah ama si aad ula dhaqanto qashin ka hor intaadan iibsan jilicsanaanta jilicsan. Mudo 40 daqiiqo ah waxaad daaweyn kartaa lix.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 0,5 l;
- farmaajo - 400 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 80 g;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- bur - 3 koob;
- Salt iyo vanillin - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Ukuntu waxaa lagu garaacaa sonkorta iyo milixda.
- Razirayut jiis iyo qaso jilci iyo vanilj.
- Isku dar waxa ku jira laba weel, ku dar bur iyo soodhaha, walaaq ilaa mashiinka kala-gooyaa oo baxo 30 daqiiqo.
- Fiiddiyaha xawaashka leh oo leh jiis joodar leh oo ku yaal daboolka dabka ka hooseeya daboolka hoostiisa.
Boorashka muuska oo leh muuska
Kareemka macaan iyo jilicsan ee muuska kefir wuxuu noqon doonaa dhadhanka carruurta, dadka waaweyn, iyo jinni-nacaybka. Saxarka dhirta kulaylaha ah ayaa si lama filaan ah u kobcinaya sifooyinka nadiifinta caadiga ah iyo sameynta asalka iyo khaasatan. Miraha waa la nadiifiyaa oo la shiidaa hab kasta oo la heli karo, lagu burburiyo fargeeto ama lagu shaqeynayo blender.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 0,5 l;
- muuska - 3 gogo ';
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 80 g;
- soodhada soodhada la bakhtiiyo - 1 qaado shaah;
- bur - 3 koob;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Cadaadiska muuska oo isku qasi kefir, oo lagu daro sonkorta iyo ukunta cusbo.
- Walaaq bur, ku dar 10 daqiiqo inaad soo dhoofiso.
- Fry fritters leh muuska on kefir qaab caadi ah celceliska kulaylka.
Fritters on yogurt leh tufaax ah - qariirad
Qalab kale oo uu jecel yahay oo dhan delicacies - canjeelada tufaaxa on kefir. Naqshadahan, alaabta la dhamaystiray waxay heleysaa duufaan iyo midab jilicsan oo aan caadi ahayn. Miraha Apple waxaa lagu nadiifiyaa maqaarka iyo dhirta oo leh miraha, ka dibna waxay gooyaan xabado yaryar. 40 daqiiqo oo kaliya - oo miiska saaran macmacaan kareysa afar meelood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- Tufaax - 2 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 70 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- bur - 1 dhalo;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Ku garaac sonkorta iyo ukunta cusbo.
- Ku dar kefir qaso budada dubista.
- Ku daadi bur, ku gaarsiiya buruq.
- Iska ilaali tufaaxa.
- Fry fritters on kefir leh tufaax kuleyl dhexdhexaad ah, qurxinta alaabta ka soo laba dhinac.
Kalluumeyaal Pumpkin leh Kefir
Kalluumeeysi leh bocor on kefir ma aha oo kaliya delicious, geedka iyo hawada, laakiin waxay sidoo kale leeyihiin muuqaal qurub soo jiidasho leh, la helay sabab u ah midabka dhalaalaya ee saxarka bocorka. Waxaa macquul ah in la isticmaalo hilibka ee khudradda ah ee noocyada dhirta. Waxaa lagu dubay foornada ama foornada wax lagu dhejiyo, ka dibna waxaa ku yaal shay la gooyey oo loo yaqaan 'state of puree'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- bocorka - 250 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 50 g;
- soodhaha - ½ tsp;
- bur - 1 dhalo;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Diyaarso hilibka xaydha si fiican.
- Isku qas to bocorka la kariyey, yogurt, soodhada la demiyey, ukunta oo la jajabiyey sonkorta iyo qanjaruufo cusbo ah.
- Ku daadi bur, ku guulaystaan isku dhafka isku dhafan iyo faragelin saliidda cuntada.
- Fry beeb delicious on kefir on kuleyl dhexdhexaad ah, browning labada dhinac.
Daraasad ka timo dhirta yaryar ee kalluunka
Caano -baashka kudheer kefir waxaa la sameeyaa iyada oo aan laga helin burka, kaas oo ku darsamaya marka ay qiimeynayaan korantada. Waxaa muhiim ah in la isticmaalo dhirta wax kariska degdegga ah oo la doorbido yaryar, kefir yar oo diirran ka dibna canjeelada ayaa soo jiidan doona jilicsan iyo jilicsan. Tirada alaabta la cayimay waxay ku filnaan doontaa diyaarinta digaagga 3-4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir iyo oatmeal - 1 koob;
- bocorka - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 20 g;
- sonkoriga sonkorta - ½ tsp;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Daadka ayaa lagu qooyey kefir diiran ilaa nus saac.
- Beat ukun leh laba nooc oo sonkor ah iyo qanjaruufo cusbo ah, ku dar salka si wadajir ah saliid saytuun ah, qaso.
- Fiiddiyaha xawaashka ah ee digsiga qaboojiyaha, kululaynta labada dhinac.
Kalluumeysiga leh manga on kefir
Kala duwanaansho kale ee canjeelada aan burka lahayn ayaa lagu soo bandhigay macaanka soo socda. Laga soo bilaabo waxa aad baran doontaa sida loo sameeyo canjeelada kefir leh semolina, taas oo siinaysa alaabooyinka qaab aan caadi ahayn iyo dhadhan aan dhif ahayn. Haddii aad raacdo talooyinka oo dhan, bakteeriyada waxay noqon doontaa mid jilicsan oo jilicsan. Isku day inaad diyaariso sida raaxada ah ee guriga, aadna ku faraxsanaan doonto natiijada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 2 koob;
- kefir - 250 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 30 g;
- soodhaha - ½ tsp;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Cuntada waxaa lagu qooyay kefir diiran ilaa 2 saacadood.
- Iska ilaali ukunta daruuriga ah, sonkorta iyo burka.
- Kalluunka la dubay oo leh manga on kefir hab dhaqameed, oo ka soo jeeda laba dhinac.
Fritters on kefir iyo khamiir - qandho
Haddii ay jirto rabitaan ah in lagu diyaariyo canjeelada calsan ee kalluunka, kalluunka ugu fiican ee daaweynta noocan oo kale ah ayaa lagu sheegi doonaa talooyinka soo socda. Waa muhiim inaadan isku qasin cajiinka ka dib markaad kor u qaadeyso kadibna alaabtu waxay noqon doontaa mid la yaab leh oo jilicsan. Guud ahaan, abuurista noocyadaas oo kale, oo la siinayo waqtiga caddayntu, waxay qaadan doontaa qiyaastii hal saac iyo badh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1.5 muraayad;
- kefir - 500 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- khamiir - 15 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Isku jar kariimka, yacni, sonkorta, milixda, ku dar ukun la garaacay.
- Iska ilaali burka la shiilay oo ka soo bax baaquli kuleylka illaa afartan daqiiqo.
- Ka dib markii la kordhiyay imtixaanka mugga ugu yaraan laba jeer, waxaad bilaabi kartaa canjeelada shiilan.
- Isu uruuri mashiinka, oo ku faafi saliidda preheated iyo caleemaha alaabooyinka labada dhinac ku dabka dhexeeya.