Kuwa raadinaya cuntada sida loogu diyaariyo Physalis xilliga jiilaalka, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo maareynayo, iyo sidoo kale waxaan soo bandhigi doonnaa fursadda ah inaad samayso macmacaan iyo ka soocaan mirahaas.
Dhaqdhaqaaqa jidhka ah - dhajinta cunto karinta xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta hal litir litir ah:
- physalis - 840 g;
- sonkorta granulated - 20 g;
- milix aan weynayn - 10 g;
- oo khal (9%) - 5 ml;
- xiirto toon ah - 1 pc .;
- burooyinka of carnation - 4-6 gogo ';
- waraaqaha laamiri, basbaaska madow iyo udgoon (digir) - dhadhamin;
- dill dufan, caleemo cherry , currants iyo malayga - dhadhamin;
- Biyo la sifeeyay - 700 ml.
Diyaarinta
Wixii marinating, physagus Peruvian waa mid ku haboon, kaas oo waa in la nadiifiyaa kabaha iyo si fiican loo dhaqo. Shay kasta ayaa la gooyaa laba meelood oo leh cadayga si looga fogaado xad-gudubka sharaftiisa inta lagu jiro marinimada. Qeybta hoose ee qashinka nus litir ah waxaan dhignaa dhir udgoon, toonta iyo cagaarka diirran, ka dibna waxaanu buuxinaynaa dhakhtarka la diyaariyey. Markab kasta waxaan ku shubaa sonkorta iyo sonkorta lagu darey qiyaasta loo baahan yahay, taas oo lagu caddeeyey maaddooyinka, oo ku shub dhammaan biyo karkaraya. Waxaan ku dabooli karnaa dhalooyinka leh daboolooyin nadiif ah oo ku siiso labaatan daqiiqo si ay u istaagaan. Muddo ka dib, brine waa la miiray, la karkariyey, ku shubay weel oo wuxuu u socday labaatan daqiiqo oo kale. Mar kale ku buuxi buuxinta iyo faleebo, ka dib markii ugu dambeysay ee aan ku shubno physalis leh brine karkaraya, ku darista khaliijka ilaa weel kasta.
Waxaan xirnaa weelasha leh daboolka nadiifka ah, ku dhaji daboolka oo si fiican u duub si loogu qaboojiyo tartiib tartiib ah iyo dabeecada dabiiciga ah ee dabiiciga ah.
Sidee loo karsiiyaa macaanka maqaarka ee jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- physalis - 820 g;
- sonkorta granulated - 820 g;
- citric acid - 10 g;
- biyaha la buufiyay - 190 ml.
Diyaarinta
Marka lagu daro pickling, dhakhtarka ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa inuu sameeyo macaanka. Markaasaa dhadhanka u soo baxday si aan caadi ahayn, midho iyo karisid. Dhadhamin aad u wacan oo macaanka ah waxaa laga helaa dhirta dhexdhexaad ah ee dhirta, laakiin haddii aysan jirin, ka dibna khudradda ayaa sidoo kale ku haboon. Si loo hirgeliyo rijeetada, dhakhtarka waa la nadiifiyaa oo si taxadar leh ugu maydhaa biyo diirran, maydhin dusha daboolka. Hadda jarjar miro galay xaleef, iyo sonkorta iyo biyaha, kariyo sonkorta ee digsi, waraabiyo isku dar ah oo isku walaaqaya joogto ah ilaa karkaraya iyo karkaraya ilaa toban daqiiqo.
Waxaanu hoos u dhignaa aaladda diyaargarawga ee sharoobada karkarinta midabka caramel, ku dar liimika liin, ha isku kari kartid dhowr daqiiqo oo ka tag isaga ilaa uu ku qaboojiyo gebi ahaanba.
Mar labaad, ku rid weelka macmacaanka dusha kariyaha iyo u ogolow in uu ku kaco heer kulka dhexdhexaadka ah. Waxaan weldhicirnaa cufnaanta la rabay oo ku rid bacda qallalan, barmiil hore loo giijiyey. Waxaan xirnaa weelasha leh furayaasha nadiifka ah waxayna ku qeexaan buste kulul ee dabiiciga ah ee is-nadiifinta.
Isku dhexyaal Physalis qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- physalis - 400 g;
- sonkorta-sanduuqa - 220 g;
- Biyo la sifeeyay - 200 ml.
Diyaarinta
Compote waa ka fiican yahay in la kariyo ka physalis berry, taas oo ka badan oo udgoon, macaan oo aan lahayn dhadhan qadhaadh. Miro la jeexay oo la dhaqay waa in la yareeyaa daqiiqad biyo ah, kadibna u wareeji biyo qabow, taas oo lagu daro sonkorta la kariyey. Iska ilaali compote ah karkariyo, karkariyo ilaa miraha jilicsan iyo ku shub on dhalooyinka nadiif ah iyo qallalan. Iyada oo aysidhka aan ku filneyn, waxaad ku dari kartaa qashinka leh liinta, oo ku darso qanjaruujinta dhamaadka cabbitaanka khamriga.
Ma'aha lagama maarmaan in la nadiifiyo barmiilka. Waa ku filan oo kaliya in ay ku rusheeyaan qaab kulul leh daboolka hore loo kariyay iyo u oggolow inay si tartiib ah u qaboojiyaan "jaakad".