Dad badan ayaa ka fikiraya hilibka digaag inay engegaan, laakiin tani maaha mid run ah. Tusaale ahaan, digaag fiican oo la kariyey, tusaale ahaan, lagu kalluunay kefir, wuxuu noqon doonaa mid aad u jilicsan oo casiir leh. Xulashada nooca cuntada ee loogu talagalay digaaga ee kefir iyo foornada, iyo isbitaallada.
Digaag ku kefir foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- Kefir - 0, 75 litir;
- guluubka - 1 xabbo;
- milix, basbaas, dhir - dhadhan.
Diyaarinta
Digaagkaygu, waan nadiifinnaa, qaybna u kala qaybi. Qaybaha digaag ee cusbo, basbaas, ku dar xawaashka iyo basasha jar jartey. Kadibna waxaan ku shubi karnaa digaag leh kefir oo ku dhaaf qaboojiyaha muddo seddex saacadood ah, waxaa suurtagal ah habeenkii oo dhan. Ka dibna waxaan digaaga ku ridnaa baaquli dab-damis ah oo ku rid foornada foornada 180 darajo hal saac.
Digaag, oo ku tuntay kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaaga - 1 kg;
- kefir - 1 dhalo;
- roodhida dufanka yar - 1/4 koob;
- toon - 3 xabo;
- dill;
- basbaas, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku qas kefir, majones, toonta jar jartey iyo dill, milix iyo basbaas. Digaag oo la dhaqay, la qalajiyey oo jaray qaybo. Maraq digaag ku shub Maraqa oo ka tag 30 daqiiqo. Ka dibna digaagga u rog digsi qaboojiye, ku dar suugo yar. Is dabaji kuleylka hooseeya daboolka ilaa inta laga gaarayo.
Digaagga kefir ee ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 500 g;
- kefir - 1 isku dhafan;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Naasaha digaagga ayaa gooyaa qaybo, ka saar maqaarka, milixda, basbaaska, ku dar dhir udgoon, ku shub kefir oo ka tag habeenki qaboojiyaha. Habka "Rinjiga" u samee ilaa 20 daqiiqo, ku rid digaag fara badan oo kala duwan oo nuugaya naasaha dhinac kasta 20 daqiiqo.
Digaag kefir leh khudaarta
Si aad u hesho digaag this kefir, khudaarta ayaa lagu daray, waa mid aad u sahlan, uma baahnid inaad ka fekerto waxa la qaban karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada digaagga - 2 pcs;
- kefir - 2 koob;
- baradhadu maaha kuwo waaweyn - 6 pcs;
- yaanyo cherry - 200 g;
- dhir;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas, sonkor, dhir - dhadhan.
Diyaarinta
Marka hore waxaan samaynaa marinade. Ka jar toonta iyo dhir, qaado jadwalka aad jeceshahay oo ku dar tan oo dhan kefir, milix. Digaag u jar qaybo. Buuxi, Suugo digaag ah oo soo baxa oo baxo ilaa 1 saac. Waxaan nadiifin karnaa baradho, jarjaree. Foomka kaas oo aynu ku dubanno saliid digaag iyo fidinta baradhada, toonta la jarjarey, tamaandho, jarjar, milix, sonkor, basbaas, dhir udgoon. On top of khudaarta jiifay digaag iyo ku shub marinade si ay u daboolaan baradho ah. Foorno foornada 200 digrii qiyaastii ilaa saacad ilaa baradku diyaar yihiin.
Marinade laga bilaabo kefir digaag
Waxaad ku darsan kartaa digaaga kebab shishe iyo si fudud kefir, hilibka wuxuu noqon doonaa mid jilicsan oo casiir leh. Laakiin haddii aad samayso nooca marinade, ka dibna waxaad heli doontaa saxan aad u macaan oo dhadhan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 l;
- Toonta la qalajiyey - 2 tbsp. qaadooyin;
- buro - 2 laamood;
- Adzhika (dhexdhexaad ah fiiqan) - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin (dhoobo) - 1 xabbo;
- Suugada Worchester - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku shub kefir galay digsi, ku dar adzhika, toon qallalan iyo rosemary, isku daraan. Next, cusbo, basbaas iyo xoqan xumbo, mar kale ku walaaq. Marinade waa inuu noqdaa mid jahwareer ah. Waxaan ku shubaa Suugaanta Worchester mar kale isku daraan. Marinade digaagga waa diyaar.
Digaag ee jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- kefir - 0,5 l;
- dill qalajiyey - 2 tsp.
- toon - 3 xabo;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku darsannaa digaagyada qaybo iyo dabooli leh majones. Ku dar toonta isku mid ah, dill qalalan, milix iyo basbaas. Buuxi hilibka hilibka kefir guriga oo ka tag fasax marin ah ilaa 1 saac. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa saliidda khudradda dheriga dhoobada leh, kuleylka iyo digaag ku rid oo ku shub marinade taas oo ay ahayd. Iskushii ilaa karis yar yar 40 daqiiqo, kareyso marmar.