Solyanka waa saxar aad u fiican oo aad u macaan. Waxaad ku karsan kartaa hal nooc oo hilib ah, laakiin waxaad si tartiib ah ugu dari kartaa noocyo kala duwan oo sigaar cabbid ah. Iyo maaddada qasabka ah ee solyanka waa qajaarka cusbayn. Cunto fudud oo dhadhan fiican leh ee cusbada ayaa sugaya hoosta.
Cunto loogu talagalay saladh kaabaj leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 700 g;
- doofaarka - 350 g;
- basal - 300 g;
- karootada - 200 g;
- qajaarka la kariyey - 200 g;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- maraq - 200 ml;
- toon - 1 dhogor;
- caleen caleen;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaad shiishaa khudradda la jarjarey (basasha iyo karootada) ee cayayaanka ee saliidda cuntada. Markaas waxaan ku rid hilib isku mid ah, googooyaa, podsalivaem iyo basbaas. Hadda waxaannu jarjarnaa qajaarka dhererka, waxaan u dirnaa xayawaanka. Ku dar jajabka yaanyo iyo kaabajka. Marmar walaaqaya, isku shiishaa ilaa kaabajka yar yar. Taas ka dib, geli caleenta, ku shub maraq iyo, haddii loo baahdo, weli podsalivaem. Dabka dabka yareeyo iyo daboolka solyanka qiyaastii nus saac gudaheeda daboolka, adigoon ilaawin mudo gaaban. Dhaqan ahaan dhamaadka, ku dar digsi yar oo la jarjarey, mar labaad dabool, 5 daqiiqo ka dib dab dami.
Qodobbo delicious ah oo ah hilib hilib la dubay oo hilib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha la cabbo - 300 g;
- suntu sigaar cabbin - 200 g;
- Ham - 200 g;
- doofaarka lafaha - 700 g;
- Basasha - 150 g;
- qajaarka la kariyey - 300 g;
- Saytuun - 100 g;
- Capers - 70 g;
- Suugo yaanyo - 50 g;
- subagga - 25 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cagaarka;
- basbaaska dhulka madow;
- basbaaska madow - 4 pcs;
- caleemaha - 2 buundo.
- cusbo;
- labeen dhanaan;
- guntado liin ah.
Diyaarinta
Foosto la cabo ayaa la dhigaa duufaan, ku shub 3 litir oo biyo ah oo keen kari. Waxaan ka saari karnaa xumbada, ku rid basasha diirran oo isku kari ilaa 2 saacadood karkar yar. Daqiiqadaha 15 si ay u diyaargaroobaan podsalivaem wax yar, ku dheji caleemaha laamoon iyo digir ah oo ah basbaaska madow. Hilibka iyo basasha ee ka soo maraq ah ayaa la soo saaro, iyo maraqana waa la sifeeyaa. Hilibka lafaha