Shiinuhu way ka duwan yihiin dadka kale ee dunida ku nool ee isku kalsoonaanta, maxaa yeelay way adag tahay in la helo Asian oo leh miisaan xad dhaaf ah. Tani waxay abuureysaa carqalad, sababtoo ah dad badan ayaa raba inay ogaadaan sirahooda. Natiijo ahaan, waxaa jiray cuntooyin Shiinaha oo badan, oo caan ah.
Cuntooyinka Shiinaha ee Miisaanka Khafiifka ah
Dad badan ayaa la yaabi doona si ay u ogaadaan in ku dhawaad dhammaan hababka la soo bandhigay ay macnaheedu tahay isticmaalka alaabta la yaqaan. Waxkasta waa wax la fahmi karo - cunnooyinka Shiinuhu ma laha wax la xiriira caadooyinka nafaqada ee wadamada Asia. Guud ahaan waxaa lagu ogaan karaa joogitaanka liiska bariiska iyo shaaha cagaaran, kuwaas oo caan ku ah Shiinaha. Nidaamka la soo bandhigay ee miisaanku waa mid adag, sidaas darteed ka hor codsigooda waxaa habboon in la booqdo dhakhtarka, si aanay u dhaawacin caafimaadka.
Cuntada Shiinaha - cuntada 14 maalmood
Nidaamkan noocan oo kale ah wuxuu ku habboon yahay kuwa leh awooda rabitaanka iyo rabitaanka aan luminin miisaankooda, maxaa yeelay waxay u baahan doonaan inay wajahaan fikradahan sida dawakhaad, daciifnimo, madax xanuun iyo xanuun iyo wixii la mid ah. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in cunnadda Shiinaha ee 14 maalmood, liiska ay hoos ku soo bandhigi doonto, waa mid adag oo aan dheelli-tirnayn. Nafaqeeyayaalku waxay ku talinayaan inay qaataan nafaqada vitamin-ka. Haddii aad joogtid laba asbuuc, waxaad tuuri kartaa ugu yaraan 6 kg.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in wax laga bedelay cuntadan - iyo wax kastoo khaldan. Si aad u badbaadiso natiijada, waa inaad si sax ah ugu soo noqotaa cuntada caadiga ah, adoo ku daray alaabooyinka tartiib tartiib ah iyo qadar yar. Khudbadda Shiinaha ee Shiineyska ah ee loogu talagalay dadka qaba cudurrada daba dheeraatay, dhibaatooyinka nidaamka dheef-shiidka, iyo dumarka xaaladda ku jira.
Saliida Shiineeyska Shiinaha
Mabda'a ugu muhiimsan ee habka soo bandhigay ee miisaanka loo lumay waa diidmo buuxda oo ah milix, sonkor iyo bedelaadiisa. Ma cuni kartid raashin, dufan, macaan iyo waxyaabo kale oo waxyeelo leh. Cuntada Shiinaha, liiska ay tafaasiirta hoose ku qoran tahay, waxay ka caawisaa in ay caadi u yeelato heerka kolestaroolka iyo nadiifinta jirka. Waa muhiim inta lagu guda jiro 14 maalmood oo la qoondeeyey si aad u cabto biyo badan iyo shaah cagaaran si ay uga soocaan jirka ka soo baxa alaabta wax burburiya. Si aad u hesho natiijo fiican, waa in la ilaaliyaa mabaadiida soo socota:
- Cuntadu waxay ka kooban tahay saddex cunto oo muhiim ah, haddii ay jirto baahi gaajo udhexeysa, markaa waxaad awoodi kartaa shaah ama kafee aan sonkor lahayn.
- Si loo hagaajiyo dhadhanka alaabada la oggol yahay, liin waxaa loo oggol yahay halkii cusbo.
- Haddii aad si fiican u dareentid, ka dibna hubi inaad sameysid isboorti, taas oo hagaajin doonta natiijooyinka cunto.
- Waxa ugu wanaagsan in la cuno bariis casaan oo casaan ah , taas oo ah faa'iido weyn.
- Ku bilow subaxdaada galaas biyo ah si aad u maamusho dheef-shiid kiimikaad.
Raashinka Shiinaha - bariis
Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah habkan miisaan lumis iyo ikhtiyaarka ugu adag, loogu talagalay todobaadkii, waxaa ku jira cunista bariiska iyo biyaha. Sababtoo ah joogitaanka qadar fibre ah, siriyaalku wuxuu "nadiifin" jidhka, isaga oo saaraya walxaha waxyeelada leh ee caafimaadka iyo ka soo raynaya. Ha iloobin biyaha, taas oo aad u baahan tahay inaad ku dhaqdo boorashka, haddii kale waxaad yeelan kartaa calool-fadhiga.
Waxaa jira cunto kale oo Shiinaha ah oo miisaan lumis ah , liiska oo la arki karo wax ka badan hal usbuuc. Bariis maalmahaas ah ayaa loo ogolyahay xaddi aan xadidnayn, laakiin wax dheeri ah lama gelin karo. Aroortii waxaa lagula talinayaa in aad cabto dhowr koob oo biyo ah ka dib markaad kacsaneyso oo ku celi maalin kasta. Wixii quraac ah, waxaad ku dari kartaa 150 garaam oo saladh ah khudradda oo buuxsamay dhibic saliid ah oo bariis ah, iyo qadada, cun cunto iyo booris yar oo la kariyey. Cuntadu waa kuwa ugu caansan waxaana ka mid ah kalabar kaluunka.
Cuntada Shiine - shaaha oo leh caano
Caanuhu waa cabitaan caadi ah ee dalalka Soofiyeeti. Cunto adag oo Shiineys ah ayaa macnaheedu yahay isticmaalka cabitaankan kaliya, markaa waxaa loo tixgeliyaa mid aan habooneyn, sidaa daraadeed waafaqsanaanta muddada fog waxay dhaawici kartaa caafimaadka. Mabda'a ugu muhiimsan waa in la dhaqo jirka. Caanaha waxaa ku jira walxo badan oo faa'iido leh, cabitaankuna waa nafaqo yari. Diyaargarowgeeda qaybo siman, shaah cagaaran iyo caano ayaa lagu qasan yahay 1.5% dufanka shuban.
Cuntada cunta ee Shiinaha ee adag, laakiin wax ku ool ah oo laga helo caanuhu waxay ka tarjumaysaa isticmaalka maalin kasta ee 1.6 litir oo cabitaan la diyaariyey, taas oo ah in la cabo qaybo isku mid ah maalintii oo dhan. Maalin ayaad ka saari kartaa 0,5-2 kg. Haddii aad rabto inaad cuntada sii dheeraato, ka dib marka laga reebo 1.5 litir oo cabitaan ah waxaad cuni kartaa qayb ka mid ah boorashka biyaha, maraq khudradda ah, laakiin aan baradho, 80 g oo ah khudradda la kariyey iyo khudaarta tamarta. Si loo hoggaansamo cuntada noocaan ah waxay noqon kartaa ilaa 10 maalmood iyo inta lagu jiro waqtigan waxaa suurtogal ah in la tuuro ilaa 5-7 kg.
Cunto-dhaqaale chiin-chiin ah
Horeyba waxaa laga soo xigtey cinwaanka waa cadahay in cunnadaani aysan ahayn "nafaqo", maadaama ay cuntadu ka kooban tahay koob bariis ah oo qoyan maalintii. Diyaarinta Boorash si aan caadi ahayn. Marka hore waxay u baahan tahay in lagu daadiyo biyo fara badan oo isku karsaaraya, ka dibna, lagu tuuro silsilad iyo biyo qabow. Ka dib markaa, boorashka dib ugu soo celi digsiga, ku shub biyo cusub si heerkulkiisu u yahay 1 cm ka sareeya, oo kariyo kulaylka yar. Cuntada adag ee Shiinaha waxay ku salaysan tahay mabaadi'da noocan oo kale ah:
- Boorash la kariyey waa in loo qaybiyaa saddex qaybood waxana la cunaa maalinta oo dhan iyada oo aan wax lagu darin.
- Maalin kasta waxaad u baahan tahay inaad cabto ugu yaraan 3 litir oo biyo ah, adigoo eegaya nidaamka: dhuunta 10-15 daqiiqadood ee 1 tbsp. ka dib markii la cuno bariis.
- Maalinta afraad waxaad ku dari kartaa maraqa soya oo bariis ah. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa cagaarka cusub ee ku yaal menu.
- Maalinta toddobaad, waxaad u baahan tahay inaad mar labaad nadiifiso bariiska, oo aad cabto waxaa lagula talinayaa inaad ku karkariso qiyaasta 2-3 litir.