Marka aan buugaagta wax lagu kariyo ee raadsanaya cuntooyinka fudud ama guud ahaan waxa loo kariyo hilibka lo'da ee koorsada labaad, waxaan si cad u xusuusannaa waxa hooyaday noo diyaarisay. Oo hadda waxaan kuu soo bandhigeynaa sadax cunto fudud oo mawduucaan ah.
Recipe for qashin ka soo hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- saliidda cuntada - 50 g;
- karootada - 70 g;
- basal - 70 g;
- toon - 3 ilkood;
- yaanyo tufaaxa - 120 g;
- bur - 90 g;
- cusbo;
- basil - 1 qaado shaah;
- basbaas;
- sonkorta;
- canabka khalka ah - 5 g;
- cagaarka (dhir ama dhir).
Diyaarinta
Dabcan, si aad u degto ama, sida ay yiraahdaan - Maraqa hilibka lo'da ayaa ahaa mid jilicsan, waxaad u baahan tahay inaad doorato hilibka ku habboon, gooyuhu wuxuu shaqeynayaa ganaax, ama saxar dufan wanaagsan. Maqnaanshaha xididada hilibka ayaa kugu soo dhaweyn doona natiijada la rabay, tan iyo xaaladda ugu weyn ee suugada hilibka - hilibku waa in uu kudhaca inta uusku dillaaco.
Sidaa darteed, si fiican u dhaq dhaqada hilibka, ka saar dhamaan wixii aan loo baahnayn - filimada, xididdada, dufanka. Ka dib qallajinta iyo jarjar xaleef dhaadheer, ka dibna si khafiif ah, ha u dhaafin oo ha jarin hal mar intaa ka sii badh ka mid ah dhererka. Qaybaha soo-baxa waxay duudduuban yihiin buro iyo si tartiib ah, iyada oo aan la dhaafin shiil. Hadda digsiga dufan hilibka, ku dar basasha jar jartey, karootada iyo toon qajaar la jarjarey afar qaybood. Ka dib marka lagu daro khudaarta, dhammaan maadooyinka waa in lagu qabtaa digsi qaboojis ah oo aan ka badneyn 10 daqiiqo, ka dibna wax waliba u wareeji suxuunta dabka, ku dar tamaandhada qandhada iyo bakeeriyada biyaha kulul. Diyaargarowgu wuxuu go'aamiyaa hilibka, haddii sheyga tijaabuhu uu hoos u dhaco afkaaga, ka dibna ku dar dhir udgoon, laakiin dhulka ama dhulka hoostiisa, tufaaxa, cusbada oo sug 10 daqiiqo kale. Hadda waxaad u baahan tahay inaad kala soocato hilibka ka soo baxa maraq leh khudradda, dabool saxanka si uusan u qaboojineynin, garaacin khudradda cagaarka leh sheyga ama isticmaalaya habkii hore ee lagu xoqay iyada oo shaandho. Si tartiib ah u gali 30 garaam (1 qaado oo bur ah) oo ku dhex dar digsi qalalan ka hor karkarinta suugada soo dhalaaleysa, ka dibna hilibka ku wareeji.
Cutlets ka soo hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- loaf - 4 xaleef;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- biskoolka baakadaha - 150 g;
- caanaha - 300 g;
- basasha - 1 basal;
- toon - 3 ilkood;
- saliidda cuntada - 40 g;
- xawaashka - 1 qanjaruufo;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Ku shub ilaa foornada ilaa 200 darajo. Cinjirada lo'da ayaa la jebiyey oo gacmaheeda, kadib markii caano kulul ka dib. Raaci hilibka, ka saar filimka isla markaana googooyaa qiyaastii le'eg sanduuq, oo jarjar basbeela 4-6 daarood. Iska yaree basasha la jarjaray hilibka, iyo toonta Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, sidaas darteed samaynta hilibka duqadda ah. Halkaa, sidoo kale, ku dar ukun, cusbo, dhirbaaxo dhulka ah, habka, waxaad ku dari kartaa xoogaa dheeraad ah si aad u dhadhamiso. Iyaga
Root of hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka lo'da - 800 g;
- subagga - 70 g;
- jiiska jilicsan - 100 g;
- abrikot qallalan - 100 g;
- milixda -100 g;
- xawaashka - 1 qanjaruufo;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka waa in la garaaco, lagu daboolaa filim cunto, sidaa darteed maaha in uu godadka dillaacsan ee liiska mustaqbalka, ka dibna cusbada oo ku dhaji bacda ballaadhan ee labada dhinac. Khudaarta la qalajiyey oo la qallajiyey oo la jarjarey (oo aan la karinin) iyadoo la adeegsanayo qalabka jikada, sameeya falalka jaaniska iyo subagga, ka dibna