Cranberry waa geed xaraar ah oo ka mid ah qoysaska heather, taas oo jecel hab nololeed qoyan. Faa'iidooyinka xawaashka ayaa ah tiro aan la ogaan karin, buubashadan yar-yar waxay awoodaan in ay daaweeyaan cudurro badan oo kala duwan oo ka yimaada aroosyada iyo soo afjarida xayiraad, iyo sidoo kale in la buuxiyo saamiga fitamiinada lagama maarmaanka ah ee xilliga jiilaalka. Si kastaba ha ahaatee, mucjiso of berry ma laha sifooyinka dhadhan gaar ah: dhadhan dhanaan, "dhadhan caafimaad" dhadhan maaha in uu noqdo qof jecel yahay. Si kastaba ha noqotee, waxaad buuxin kartaa saamiga fitamiinada iyo asaasiga ammaamada ee loo baahan yahay in la cabo galaas cabitaan casri ah maalin kasta. Laakiin halkan waa sida loo sameeyo casiirka karamberriga, halka ilaalinta dhammaan walxaha waxtar leh, waxaan kuu sheegi doonaa maqaalkan.
Sida loo kariyo casiirka karamberiga ah?
Casiirka kariimka ah waxaa loo diyaarin karaa labadaba cusbo, midho bisil, iyo qabow. Xaaladda kowaad, berry waa in marka hore lagu duubo boogaha, ama qaadada ku jirta baaquli aan-macdan ah, iyo gruel soo-saameeyaa waa in yar oo la diiriyo, si ay casiir si fudud uga soocaan saxarka.
Haddii aad go'aansato inaad isticmaasho miro barafaysan oo casiir ah, uma baahnid daaweyn kuleyl ah, waa ku filan oo kaliya si aad u jajabiso oo u tuujiso juuska.
Waxaa ugufiican in la miiro casiirka berri illaa 2-3 lakab oo faashad ah, oo ka baxsan col. Cabbitaanka natiijada waa la baabi'iyay isla markiiba, ama la jeermi-tiray oo lagu xafido adoo ku daraya wax yar oo malab ama sonkor ah. Casiirka la diyaariyay ee habkan ayaa u wanaagsan ujeedooyinka daawooyinka, laakiin waxay leedahay dhadhan gaar ah, sidaas darteed kuwa aan jeclayn waxay kugula talinayaan qaacidadan soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii casiir ah:
- karamberada - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Wixii sharoobada (30%):
- sonkorta - 700 g;
- biyaha - 300 ml.
Diyaarinta
Miraha waa la dhaqaa, oo lagu meeleeyay suxuunta la dhalaalay iyo daboolay sonkorta. Waxaan ka tagnaa qaboojiyaha ilaa 12-14 saacadood. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, isku darso casiirkii soo go'ay galay baaquli gooni ah,
Berryaha haray wuxuu ku daadi karaa biyo oo kari karaa ilaa hal saac. Midhaha soo baxday waxaa badanaa lagu qasi karaa casiir si loo kordhiyo xaddiga dambe. Diyaarinta casiirka karamberriga ah ee ku saabsan dhadhan ayaa qaadan doona waqti dheeraad ah, laakiin cabbitaanka noocan oo kale wuxuu noqon doonaa macaan, iyo dhalid - more.
Casiirka kariimka ah waa cuntooyin guud oo buuxin doona jirkaada oo leh vitamiino muhiim ah, asiidh, midab-yare iyo macro-macaan wakhti kasta oo sanadka ah.