Waqtiyada fasaxa ama kaliya wiiga dhammaadka todobaadka, waxaad samayn kartaa cake. Waxaa jira cuntooyin badan oo la cuno keega macmacaanka, qaar ka mid ah ayaa si gaar ah loogu caanbaxay booska ka dambeeya suaalaha, sida "Day and Night" cake biscuit.
Sida aan ku qiyaasi karno, "Day and Night" cake waa in loo diyaariyaa sida habka loo dhiso moofo ka sameysan qaybaha muraayadaha iftiinka ah, caddaan ah ama u dhow kareemka cad iyo qaybaha muraayadaha madow, waxaan ku helaynaa iyaga oo ku daraya budada kookaha iyo shukulaatada.
Cake biscuit "Maalin iyo habeen" leh labeen dhanaan - calsi
Kareemka ugu horeeya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - qiyaastii 100 g;
- digaaga ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 50 g;
- istaarijka qoyan - 2 tbsp. qaadooyin;
- vaniljka ama qorfe - 1 qanjaruufo;
- cognac (khudradda miro ama rumo) - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Kala qaybi ukunta qooyska. Qodobada la dhigo qaboojiyaha 20 daqiiqo (hargabku waa uu ka fiican yahay garaacista), iyadoo la yareynayo qayb yar oo sonkor ah si xumbo deggan. Yolks si taxadar leh ula xoqin sonkorta iyo si fudud u garaaca.
Isku dar kabuubyada dufan leh oo leh jaallo, ku dar vanaan, liin, liin iyo burka la shiilay. Weli waxaad ku dhex mari kartaa cajiinka si tartiib tartiib ah. Buuxi cajiinkii ay cusbo ku darsantey subag aan cadaan lahayn 2/3 (silikoon aan la jarjarin karin), dubi foornada 25-30 daqiiqo. Foomka wareegga caadiga ah waa mid aad u doorbidan. Waxaan soo saareynaa baddal iyo in ka badan, buskudku waa inuu "naso" ugu yaraan saacad badh.
Buskudka shukulaatada madow waxaa loo diyaariyaa si la mid ah, ka hor intaan la karinin jaakadaha sonkorta, ku dar budada Kookaha (2-3 qaado).
Hadda kareemka
Inkastoo buskudka labaad la dubo oo "hareeyo", waxaan diyaarinnaa kareemka labeen kareemka ah .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan ah waa qaro weyn - 250 ml;
- budada kookaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta budada leh budada kookaha iyo isku dar labeen dhanaan. Si taxadar leh u xoqin - iyo kareemku waa diyaar. Marka aad jidka ku dhejisid, waxaad bedeli kartaa labeen dhanaan leh jilci aan kululayn.
Waxaan dhisi karnaa keeg ama laba keega isla markiiba, taas awgeed waxaan u baahanahay hal galaas oo la jarjarey ama la isku qalajiyey ama diyaarso iyo 1 barkin shukulaato oo weyn.
Dhisidda keega "Maalin iyo Habeen"
Iska yaree buskudka, iftiinka iyo mugdiga, dhinac kasta ilaa 2 - waxay soo jeesteen 2 koronto qabow iyo 2 shukulaato. Hadda waxaan dhisi karnaa hal keeg ah 4 buskut, ama 2 moofo laba buskut, iftiin iyo moofo madow.
Geli substrate on saxan ah, ku shub kariimka iyo kula saydhaa leh nuts dhulka, waxaan gelin midab kala duwan on sare (ku celceli wareegga ama dhisi kareem labaad) saxan gooni ah). Marka keega (ama keega) la dhiso, waxaan ku shubeynaa dusha kareemka lana rusheeyaa nuts iyo shukulaatada iyo meelo meel qabow ah 2 saacadood.
Waxaad qurxin kartaa
Haddii aad rabto inaad ku guulaysato sharraxnimo iyo hal-abuurka saxanka, waxay macno u leedahay inay samayso kareem cad oo ka samaysan isku dhaf ah ama cadaan labeen ah (kareem) oo lagu daro xalalka gelatinous. Marka kareemkani bilowdo in uu yaraado, waxaad ka dhigi kartaa cake ah cidhifyada adigoo ku caawinaya bacda macmacaanka ama sirinjeero iyo soo saar qorraxda, bisha iyo xiddigaha kareemka cad. Noqo mid geesinimo leh.
Waxaad ka dhigi kartaa keegga "Maalin iyo habeen" si ka duwan. Keega biscuit wareegsan, mugdiga iyo iftiinka, waa la jari karaa ma ahan oo kaliya dhinaca, laakiin sidoo kale kor ku xusan 2 simicircles. U diyaari 1 dhinac oo ka sameysan shukulaatada midab-madow, iyo tan kale - iftiinka (waxay soo baxaysaa 2 keega). Cake macaan "Maalin iyo habeen" leh substrate of gaaban - cunto kariye degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga cream creamy 100 g;
- sonkorta 50 g;
- bur ah 150 g;
- nuts jarjaran - qiyaastii 100 g;
- cajiinka buskudka shukulaatada (eeg cuntooyinka ugu horeeya);
- kareem (fiiri kor);
- shukulaatada madow waxay dhammeeyeen - 1 yar yar yar.
Diyaarinta
Diyaarso bakeerka gaaban. Dhammaan maadooyinka ayaa si fiican isku dhafan iyo dhulka. Foomka substrate ee foomka of a cake leh dhumucdiisuna qiyaastii 2 cm oo ku rid foomka saliida ah ee saliid sida habka kaliya in ay ka baxaan geesaha. Daadi jarjar nuts, ku buuxi daloolka tijaabada shukulaatada (fiiri kore) iyo dubi foornada illaa 40-50 daqiiqo. Kareemka shubka (eeg kor) ama shukulaatada shukulaatada, kula saydhaa nuts iyo shukulaatada dufan leh.
Waxaan u adeegnaa keegga macmacaanka ah oo nasiib u leh shaaha, kafeega ama rooibos.