Macmacaanka macaan ee dabiiciga ah ayaa loo abuuray muddo dheer, laakiin khilaafyada ku saabsan alaabtaan ma joojin xitaa hadda. Beddelka sonkorta - waxyeello ama faa'iido - su'aashan waxaa sii kordhaya kuwa doonaya in ay soo iibsadaan noocan oo kale ah, laakiin ha ku dhicin in ay isla markiiba soo iibsadaan.
Halabuurka badalashada sonkorta
Xylitol iyo sorbitol waa maaddooyinka aasaasiga ah ee sameeya badeecada beddesha sonkorta. Kuma aaminsanyihiin in ay kor u qaadayaan kaloriinta, ha ku dhufanin ilkaha isla markaana si tartiib tartiib ah u hela. Aspartame waa macmacaan kale, taas oo loo tixgelinayo mid caan ah. Xitaa markaan tixgelineyno waxyaabaha uu ku yar yahay kalooriga, waa bedel buuxa oo sonkor ah. Aspartame uma istaagto kulaylka, taas oo ah sababta aan loo isticmaalin diyaarinta nacnaca.
Marka lagu daro sifooyinka wanaagsan, macaamiisha ayaa horay u suurtagashay in ay ogaadaan waxyeellada macaaniinta. Dadka si joogto ah u isticmaali kara si fudud oo dhakhso lehna u heli kara lacag dheeraad ah, iyada oo la siinayo dhibaatooyin caafimaad oo dheeraad ah. Cudurada kala duwan ayaa sabab u ah geedi socodka tartiib tartiibka ah kaas oo jidhku soo saaro sheygan.
Faa'iidooyinka Sweeteners
Marka la waydiiyo haddii macaanuhu yahay mid waxtarka leh, waxaad heli kartaa jawaab taban. Waxay faa'iido u leedahay jirka marka qofku koontaroolo oo xadido xaddiga farsamihiisa. Waa maxay faa'iidooyinka:
- Ma saameynayo diirada sonkorta, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa sonkorowga.
- Ilaalinta ilkaha ayaa ka ilaaliya ilkaha ilkaha.
- Way jaban yihiin waxayna ku habboon yihiin isticmaalka muddada dheer sababtoo ah noloshooda shelf.
Maxay tahay waxyeelo badan - sonkorta ama sonkorta?
Mararka qaarkood iibsadaha caadiga ah waxay ka fekeraan waxa sonkorowga ama sonkortu badalaan. Xaaladdan, waa in la xusuusnaado in qaar ka mid ah macmiilaha macmacaanka ah ay aad u dhib u yihiin caafimaadka, laakiin waxaa jira kuwo kale oo laga sameeyay maadooyin faa'iido leh. Way ka faa'iideysanayaan sonkorta, maxaa yeelay waxay ka hortagtaa sii daayo dhiigga insulin, taas oo keenaysa dareen ah gaajo . Isbedelada noocan oo kale ah ayaa ah kuwo aan lagama maarmeyn karin qof ahaan sidaas darteed, doorashada waa in loo soo dhawaadaa si gaar ah oo ay doortaan kaliya isku dhafan dabiiciga ah.
Beddelka sonkorta - waxyeelo ama faa'iido miisaanka khasaare?
Dad badan ayaa jecel inay beddelaan macmiilaha waxtarka leh marka ay miisaanka khasaareen. Waxaa habboon in la xusuusto in qaybaha macmalka ay horseedi karaan, in liddi ku ah, waxyeellada la filan karo. Xaaladdeenna, in ka badan dulsaar fatahay. Beddelka sonkorta ee casriga ah aad ayuu u sarreeyaa, waana in sidoo kale la tixgeliyaa marka la dooranayo. Dabiiciga ah - waxay ku yar yihiin kalooriyooyinka, taasina waxay muujineysaa in ay dooran karaan kuwa la halgamaya dheecaan dheeraad ah.
Erythritol ama stevia, tusaale ahaan, ma laha qiime tamar, ma saameynayso heerka gulukooska mana ka qayb qaadato muuqaalka miisaanka xad-dhaafka ah. Isla markiiba waxay leeyihiin dhadhan aad u macaan oo buuxin kara baahiyaha iliga macaan iyo dadka jecel shaah macaan, kafee ama wax cabitaan macaan iyo suxuun.
Beddelka sonkorta - waxyeelo ama faa'iido leh sonkorowga?
Waxaa jira noocyo kala duwan oo badeecado ka mid ah suuqa, sidaas darteed, ka hor intaan iibsan, waxaan inta badan ka fikirnaa in macmacaanku waxyeelo u leeyahay. Waxay u kala qaybsanyihiin labo qaybood - dabiici ah iyo dabiici ah. Daawooyinka yaryar, kuwa hore ayaa lagula talinayaa sonkorowga. Fructose, sorbitol, stevioside iyo xylitol waa beddelaad kaloori ah oo ka yimaada qaybaha dabiiciga ah ee saameeya heerarka gulukooska waxaana lagu nuugaa si tartiib tartiib ah.
Marka laga reebo stevioside, dhammaan dadka kale way ka macaan yihiin sonkorta, waana in sidoo kale lagu xisaabtamaa ka hor inta isticmaalka. 30-50 g waa gunno maalin kasta ah oo aan waxyeello u geysan dadka qaba cudurka macaanka. Waxay kugula talin karaan kale, fursado isku dhafan oo aan ku jirin jirka.
Waa maxay sonkorta waxyeellada leh?
Ka jawaabidda su'aasha ah in macaanuhu uu waxyeello u geysanayo qof caafimaad qaba, waxaa haboon in la qiyaaso in qiyaaso badan aan lagu talineynin in loo isticmaalo qof. Dhammaan sababtoo ah mid kasta oo macaanku si xun u saameeyo caafimaadka guud, isaga oo dhalinaya soo bixitaanka iyo horumarinta cudurrada halista ah. Iyadoo aan loo eegin bedelka sonkorta loo doortay, waxyeello ama faa'iido ayaa weli la dareemayaa. Haddii faa'idada ay tahay qiyaasta sonkorta dhiigga, markaas cawaaqibyada xun ayaa ka duwanaan kara.
- Aspartame - badanaa waxay keenaan madax xanuun, xasaasiyad, niyadjab; wuxuu keenaa hurdo la'aan, dawakhaad; Dhibaatada dheefshiidka iyo hagaajinta rabitaanka cuntada.
- Sakarin - wuxuu cirib-tiraa dhismaha burooyinka malignantiga ah.
- Sorbitol iyo xylitol waa wax calool jilicsan iyo choleretic ah. Faa'iidada kaliya ee dadka kale - kuma dhicin dhaldhalaalka ilkaha.
- Suclamate - badanaa waxay keenaan falcelin xasaasiyad.