Bacaha jarjada leh waa saxan nafaqo leh oo nafaqo leh oo aad si fudud u quudin karto xitaa qoys ballaaran. Sidaa darteed, waxay ku raaxeeysataa aqoonsi wanaagsan oo ay ka helaan kuwa guriga, kuwaas oo doonaya in ay bartaan kala duwanaanshaha kala duwan ee cuntooyinka.
Sidee loo kariyaa karbarka qashinka leh?
Noocan oo kale ah saxan fudud, jaleecada ugu horeysa, sida Boorash jilicsan oo leh fuud, ayaa leh noocyo kala duwan oo cuntooyin ah, oo ku kala duwan nudaha qaarkood. Si aad u sameysid kabrido dhadhan leh oo dhadhan fiican leh, waxaad u baahan tahay inaad ka fikirto talooyinka soo socda:
- Waxa ugu horeeya ee la sameeyo waa in la dhaqo bajalka si biyuhu nadiif u yihiin. Tani waa in la sameeyaa 3 ama 4 jeer.
- Ka dib markaa, kabridda waxaa lagu dhejinayaa dheriga biyaha, heerka uu yahay 2 farood oo ka sarreeya firida, milixda iyo karkari ilaa ilaa la kariyo. Xul kale - si toos ah ugu daadi digsi digsi leh fuud.
- Basasha waxay ku faafaan digsiga qaboojiyaha oo ay weheliyaan dabacasaha, ka dibna ku dar fuudka oo isku shiishaa ilaa gobolka la rabo. Haddii ay dhacdo in xayawaanka loo kariyay si gooni gooni ah, waxay ku xiran tahay dhammaadka, haddii aysan ahayn, ka dibna ku dar dhammaan walxaha maaddooyinka inta lagu jiro geedi socodka karinta.
Sidee loo kariyaa barkada qashinka jaranjarada qaboojiyaha?
Mid ka mid ah hababka ugu fudud ee cunto karinta waa mid ka mid ah kaas oo ah hilibkii iyo hilibkii la kariyay ee la isku qurxiyo si isku mid ah loo demiyey digsi qaboojin. Dhadac dheeraad ah ee saxanka ayaa la siin doonaa boqoshaada, waxaad isticmaali kartaa dhammaan boqokaha caadiga ah ama kaynta. Inta lagu jiro karinta, waxaad ku dari kartaa ketchup, yaanyada, suugada yaanyo ama baastada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 150 g;
- Fuud - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- boqoshaada - 100 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Iska yaree oo isku shiil basasha leh boqoshaada.
- Ku dar sooska yaanyo, dhir udun dhadhan.
- Ku dar qajaar iyo ku shub biyo karkaraya si aad u daboosho.
- Iska ilaali kuleylka hooseeya, marmarna ku dar biyo, ilaa ay ka buuxsamaan iyo fuudkaba aan la karinin ilaa inta la kariyey.
Boorash lagu dubo oo leh fuud ku yaal qaabka ciidanka
Si aad u dareento dhadhanka saxda ah, oo la yaqaan safarrada dalxiiska, waxay u oggolaanaysaa geela askariga ah ee askariga ah ee bakeeriga leh fuudka. Waxay u egtahay saxan la kariyey dab, laakiin waxaa lagu sameeyaa guriga. Si aad u hesho sida ugu dhow ee suurtagal ah ee jikada beeraha, nooc ka mid ah cookware waxaa loo isticmaalaa karinta, taas oo u dhaqmi doontaa sida beddelka ah ee boorsada. Waxay noqon kartaa digsi, digsi ama digsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- bakeeriga - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Bacriminta waa in la kululeeyo kahor, adigoo isticmaalaya shaashad qallalan oo qallalan.
- Karootada jarjar, iyo basasha - siddeed kala ah.
- Daadi dufanka ka soo dabka ee weelka wax lagu kariyo ee la kariyo, shiili basasha saar, ka dibna ku dar karootada.
- Ka daadi fuudka oo sii wad.
- Ku dar qajaar iyo ku shub 2 koob oo biyo karkaraya.
- Iska ilaali kuleylka hooseeya ilaa uu kaabajka leh fuudka diyaar u yahay.
Bacriminta laysku daro
Waxaa jira cunto kariye, taas oo si gaar ah ugu mahadcelinaysa martida sababtoo ah waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho qado qado ah ama casho - waxaa ku jira basbaas leh basbeelo iyo karootada, lagu kariyay hab ganacsi. Sida caadiga ah ee wax loo karsado waxaa ku jira isticmaalka hilibka doofaarka , laakiin haddii la doonayo, waxaa lagu badali karaa hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- bakeeriga - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- Suugo yaanyo - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Grate karootada, gooyaa basasha iyo iyaga shiil.
- Ku dar jiiri yaanyo, ku rid wax yar oo ku dar fuudka.
- Biyo raaci raashinka iyo ku dar inta kale ee alaabta.
- Lakabyo dabacsan oo leh fuud hilib doofaareed leh ilaa 20 daqiiqo.
Maraq la jarjarey hilib la kariyey
Inta lagu jiro safar socdaal ah ama fasax xaga qoryaha, saxan sida kalluunka qadada leh ee kalluunka ayaa si gaar ah loogu mahadcelinayaa. Nidaamka karinta waa mid aad u fudud, saacad badhkeed waxaad ku raaxeysan kartaa suxuunta delicious iyo kareysa, kuwaas oo si gaar ah u dhadhamiya si ay u cunaan hawada cusub. Si aad tan u sameyso, isticmaal badeecad yar oo yar, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad soo saarato kuleyl iyo qoryo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeerka - 400 g;
- Fuud - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Si aad u samayso dab, waxaad ku shubtaa sarreen, oo waxaad ku dhex tuurtaa dooxo.
- Iska yaree basasha galay siddooyinkii iyo isku shiil.
- Isku dar fuudka, isku shiish shan daqiiqo.
- Ku dar qajir, ku dar biyo, cusbo, isku karkari.
- Iska yaree kulaylka oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Maraq la jarjar digaha hilibka lo'da leh caleenta jarjaran.
Maraq la jarjaree foornada foornada
Nadaafad aan sifudud laheyn waxaa ku jira barkada iyo adigoo ku dhajinaya dheriga, tani waa mid ka mid ah isbeddellada ugu fiican ee saxanka. Xoojinta dhadhanka la yaabka leh waxay noqon kartaa, haddii aad isticmaasho toonta. Waxaa loo oggol yahay in uu isticmaalo khudradda (yaanyada, bacriminta Bulgarian, boqoshaada) iyo dhir udgoon, taas oo hostesh kasta ay dooran karto sida ay u dhadhan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- Fuud - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Ku dhaq kabridda oo ku dar biyo. Ku dar basasha iyo cusbada. Dhammaan waxay ku dhejiyeen lakabka lebiska.
- Kor u qaado biyaha si ay u daboosho boorashka. Ku rid foornada 170 darajo nus saac.
- Ku dar fuudka iyo toonta, ku hay foornada 10 daqiiqo oo kale, ilaa ay maraq ba'an ah leh fuudka diyaar u yahay.
Maraq la jarjarey iyo khudradda
Xilliga xagaaga ee saxda ah ee saxanka waa foosto leh fuud, xashiishka oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo khudaar ah. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa farmaajo Adyghe, isku dar ah caleenta udgoon, nooc kasta oo dhir udgoon, tusaale ahaan, lafdhabarta iyo roodhida. Marxaladda ugu dambeysa ee karinta, waxaad ku rusheyn kartaa kabridda leh caleemo la jarjarey si ay u dhadhamiso - waxay noqon kartaa dhir, lafo, dill, basasha cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeerka - 0,5 koob;
- biyaha - 1 dhalo;
- Fuud - 1 koob;
- zucchini - 0,5 gogo;
- Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
- celery - 1 stem;
- yaanyo - 2 pcs;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Biyo raaci oo biyo ku shub boodada.
- Iska yaree khudradda oo waxaad isku shiishaa dhowr daqiiqo.
- Ku dar khudaarta khudaarta, dhir udugga, isku kari kari ilaa 15 daqiiqo.
- Ku dar qaso iyo bunni ilaa inta la sameynayo.
Bacriminta adoo isticmaalaya qasacda iyo boqoshaada - qashinka
Aad loo jecel yahay waa caan u ah karinta karinta ee fuud, kaas oo ku lug leh kordhinta boqoshaada. Waxaa loo dooran karaa dhadhankaaga, waxay noqon kartaa boqoshaada, boqoshaada lohodka, boqoshaada nooc kasta oo kayn ah. Waxay si fiican u la socdaan maaddooyinka ugu muhiimsan oo ku siiyaan raashinka dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karabe - 2 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 4 koob;
- karootada - 1 koob;
- boqoshaada - 200 g;
- Fuud - 1 koob.
Diyaarinta
- Iska yaree basal iyo karootada iyo karootada. Ku dar boqoshaada iyaga oo sii wad ilaa iyo ilaa inta la kariyo.
- Ku xidh fuudka, shiil.
- Ku dar boogaha la dhaqay, ku dar biyo. Bacriminta hilibka lo'da cunnida ilaa la kariyey.
Maraq cadaan leh fuud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha-2 l;
- bakeerka - 0,5 koob;
- baradhada - 5 nooc;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- Fuud - 1 koob;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Biyo saar si aad u kariso. Dhanka kale, gooyaa khudaarta.
- Foorarka ku rid digsi qaboojiye ah isaga oo diiriya. Ku dar basasha iyo karootada, shiil.
- Bar barandho iyo barkin biyo karkaraya, karkari ilaa inta la kariyey.
- Ku dar dabka. Ugu dambeyntii ku rushaysaa geedo yaryar.
Sidee loo kariyaa karbarka maro fuudka leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buckwheat - 2 koob oo cabir ah oo kala duwan;
- biyaha - 4 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- saliid saytuun - 1 tbsp. l.
- Fuud - 1 koob;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha iyo karootada. Ku shub saliid qalabka, kuna rid khudaarta. Samee habka "dubista" 20 daqiiqo.
- Ku dar fuud, toon, iyo diir. Habee "Mucjiso" 40 daqiiqo.