Yaa ugu yaraan hal mar isku dayey suxuunta cuntooyinka Hindiya, waxay isku raaci doonaan inayan wax kale u muuqan. Waxaa intaa dheer, tani waxay dhadhan kartaa awood u leh in aad aragtidaada guud ee ku saabsan cuntada ku saabsan guud ahaan. Erayada yar, shaqo badan. Aan u leexanno cuntooyinka dhaqameed ee Hindida ah.
1. Biryani
Waa maxay tani: bariis udgoon, oo lagu diyaariyey in lagu daro dhawr nooc oo dhir udgoon, oo ka mid ah "geesiga" waa sacfraan, iyo sidoo kale digaagga horay loo soo qaatey ama lambarka.
Fikradda ah: Casho ballaaran oo qoyska ah.
Waxa ay u muuqataa in: waxaad fadhisa meel u dhow masaajidka oo maqal adhiga, wicitaanka salaadda fiidka.
2. Momus
Muxuu yahay: nooc ka mid ah dimesam, macmacaanka shiidan ee Chinese, cunto fudud, guriga taas oo ah gobolka waqooyi bari ee Hindiya, oo ku dhow meel u dhow Nepal. Caadi ahaan waxaa la cunaa macaan iyo macaan.
Fikradda ah: Cuntada fudud ee cashada.
Waxay u muuqataa in: ka dib shaqo maalin adag ah, aad kabahaaga iska dhigtid, fadhiiso TV-ga hortiisa ka dibna u eey mummey.
3. Idley
Waa maxay tan: quraac qurxoon oo koonfur Indian ah. Isku dar ah bariiska bariiska, lentils iyo dhir udgoon, ayaa caadka la isku qurxiyey sida miro yar yar.
Fikradda ah: kiisaska markaad rabto inaad ka walwasho waxa la karinayo subaxa Isniinta.
Waxay u muuqataa in: udgoonkii idyll waa xaqiiqdii waxa uu ku fiicanyahay inuu soo tooso subixii hore.
4. Gulab Jamun
Maxay tahay: Kubadaha caanaha yar yar ee la kariyey ee sharoobada sonkorta. Hayso biyo cadceed ah.
Fikrada ah: saxanka macmacaanka.
Waxay u muuqataa in: aad ku riyootay dhadhanka kubbooyinka macaan oo ku qaataan fiidkii ku wareegsan dadku kuugu dhow.
5. Chloe bhatur
Waa maxay macaan : dhadhan leh dhir udgoon iyo brown, kaas oo la adeegsanayo keega la dubay oo laga sameeyay burka.
Fikradda ah: sabtida subixii Sabtida.
Waxay u muuqataa in: aad soo ururisay qoyska oo dhan casho xaflad.
6. Haddii kale haddii kale
Waa maxay: anchovies, la shiilay oo ka soo jiidhay laga bilaabo turmeric iyo basbaaska yar.
Fikradda ah: Cunto jilicsan.
Waxay u muuqataa in: asxaabtu waxay ku dhow yihiin inay ku soo booqdaan.
7. Katie Roll
Waa maxay tani: Cuntada waddooyinka dhaqameed, oo aad u jecel ma ahan oo kaliya Hindiya, laakiin sidoo kale waxa ka baxsan. Qaybta cunto qabatinka ah ee kebab, ukunta, khudradda, khudradda.
Faa'iido u yeelo: Cunto jimicsiga.
Waxay u muuqataa in: aad noqotay dalxiis Hindi ah iyo liiska aad rabto waxaa jira liiska.
8. Rajma
Maxay tahay: digirta qadaasto weyn. Suxuunku wuxuu si gaar ah ugu caan baxaa Waqooyiga Hindiya.
Ujeeda: cunida bariis. Xulo aad u fiican ee kululaynta cuntada qaboobaha.
Waxay u muuqataa in: tani waa raaxo aad u badan oo ayeeydeed kuu diyaarisay adiga xagaaga oo dhan.
9. Pani Puri
Waa maxay tan: rooti wareegsan oo cusub, oo ka buuxsamay biyo macaan, baradho, macmacaan tamarind, basasha iyo digirta turkey.
Fikradda loogu talagalay: kuwa raba inay dareemaan isku dhafka kumanaan kalluun ee hal saxan.
Waxay u muuqataa in: aad go'aansatay inaad ku doodo saaxiib ah oo cuni doona inta ugu badan ee buunshahan. Natiijadu, labadiinaba, afkaaga oo dhan waxay u muuqdaan kuwo u iftiimaya dhir udgoon.
10. Jaleby
Waa maxay tan: la shiilay sonkorta sharoobada sonkorta. Waxay u adeegtaa kulul.
Fikradda ah: kiisaska marka aad rabto wax macaan iyo kulul.
Waxay u muuqataa in: kuwani waa chips Indian dhab ah.
11. Chicken Tandoori
Waa maxay: digaag, oo lagu dubay dhowr saacadood oo isku darka ah yogurt iyo dhir udgoon, la shiilay foorno dhoobo ah.
Fiican: qadada martida.
Waxay u muuqataa in: tani waa saxan aad adigu nuujin karto ninkeeda gaajo wakhti.
12. Fuqadaha Banana
Maxay tahay: miro la jarjaray oo la jarjaray, saliid la shiilay oo dhir udgoon.
Fursad u yeelo: cunto fudud markaad daawaneysid taxane cusub "Sherlock".
Waxay u egtahay in: waa ka sii macaan badan marka loo eego jajabyada khatarta ah.
13. Eggplant Bharta
Waa maxay: eggplant pie, la shiilay leh khudaar kala duwan iyo dhir udgoon. La shaqeynayo lozenge chunky ah.
Fikradda loogu talagalay: kuwa ku waalan cuntada khudradda caafimaad leh.
Waxay u muuqataa in: saxan tani waa ku raaxaysan kartaa nafaqada meel ka baxsan magaalada.
14. Dose
Waa maxay tan: rootiga qoyan ee ka sameysan burka bariiska. Ku shaqeeya suugo lafil ah (sambar) iyo chutney.
Fikradda ah: kuwa doonaya inay cunaan cunto buuxa oo quraac ah, oo ku shaqeeya tamar maalin dhan.
Waxay u muuqataa in: saxan aan doonayo in aan daaweeyo dhamaan qaraabadayda.
15. Belpuri
Maxay tahay: bariiska la kariyey, la shiilay dhir udgoon iyo suugo tamarind.
Fikradda ah: daqiiqad markaad rabto nooc ka mid ah cunto fudud.
Waxay u muuqataa in: tani waa ilal dhab ah oo ah tamar aan la ogaan karin.
16. Wada
Waa maxay tan: Cuntada Koonfurta Hindiya, oo laga sameeyey bur bur ah iyo la shiilay qaab dillaceed.
Fikradda ah: Quraac degdeg ah.
Waxay u muuqataa in: tani waa sida dhabta ah ee aad u baahan tahay subaxa iyo, dabcan, calooshaada.
17. Bhindi Masala
Waa maxay tani: Si taxadar leh u duban leh dhir udgoon khudradda.
Fursad u tahay: khudradda.
Waxay u muuqataa in: tani waa sida hooyadaadu u diyaarisay adiga carruurnimada.
18. Rogan Josh
Waa maxay tan: curry laga bilaabo wan yar oo ah asal ahaan. Caan ka ah aagga Kashmir. Hindiya, saxankaan waxaa loo diyaariyaa hilibka ariga.
Fikradda ah: saxanka ugu muhiimsan miiska miiska.
Waxay u muuqataa in: maskaxdaada aad ku qaadato maalmahaas marka ay lagama maarmaan noqoto in la dhajiyo dhar qaali ah oo sugo dhowr saacadood oo ah casho festigeed.
19. Warbixinta
Maxay tahay: Cunto, oo caan ku ah Gujurat. Waa raaxo ka sameysan oatmeal, bariis iyo burka.
Fikradda loogu talagalay: kuwa doonaya inay tijaabiyaan cunto fudud oo fudud.
Waxay u muuqataa in: Cunto waxay cuni kartaa si aan wakhti u cuni karin, ka xishoodi kartaa taleefanka adigoo ah saaxiib dhow.
20. Halva Ghajar
Waa maxay macmacaan caan ah oo caan ah oo laga sameeyo noocyada karootada dufanka leh, caanaha, oo lagu daray sonkorta iyo miraha la qalajiyey.
Fikradda ah: xiliga qaboobaha, markaad rabto in aad isku duubto buste diirran, ku shub koob koob oo kookaha ah oo aad ku raaxeysatid.
Waxay u muuqataa in: saxan waa in lagu daraa cuntadaada jiilaalkaaga.
21. Pacora
Waa maxay tani: qaraabo fog ee canjeelada ama canjeelada. Asal ahaan asal ahaan ka soo jeeda gobolka India ee Uttar Pradesh. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee saxanka: miro, baradhada, basasha, eggplant, aan tayo lahayn. Dhammaan tani waxaa lagu daraa bur iyo la shiilay. U daa muuqaalkuna ma aha mid aad u wanaagsan, laakiin waa dhadhan fiican.
Fikrad ahaan: maalmo roob leh.
Waxay u muuqataa in: waa lagama maarmaan in la cuno pakora, oo fadhiya daaqada, oo ku dhaqo shaaha leh dhir udgoon iyo caano (masala).
22. Rumali afka
Waa maxay tan: Hindis ahaan "rumal" waxaa loo tarjumay "handkerchief". Rootigan waa mid khafiif ah, oo la mid ah cajiinka khafiifka ah ee dhuuban ee Strudel. Rumali roti waxaa loo adeegaa qaab isku laaban, xusuusta xaashida.
Faa'iido u yeel: kiisaska marka aad rabto rooti, laakiin nalka caadiga ah waa mid aad u caajis ah, waxaana jira dookh uu ku cuno wax aan gaarin kaloori badan.
Waxay u muuqataa in: suurtagal ah in la ilaaliyo si aan dhammaad lahayn sida shaaha khibrad leh u diyaargaroobo afafka rotha, wax ka mid ah xasaasiga ah ee walaaca Georgian.
23. Papris Chaath
Maxay tahay: Wafers qallalan oo la jarjaray, oo la adeegsaday barandho la kariyey, digirta, bacriminta, yogurt, chamomile oo ka yimid tamarind iyo dhowr dhir udgoon.
Fikrad ahaan: kuwa doonaya inay cunaan cunto caafimaad leh.
Waxay u muuqataa in: laga bilaabo daqiiqo aad eegto hooyada, iyada iyo iyada oo aad iyada doono doonaa boqolaad si aad u daawato filimkeeda ay jeceshahay Peter Falk ee kaalinta horyaalka.
24. Coulfie
Waa maxay macmiilka : macmacaan la qaboojiyey oo laga soo qaaday caano la soo dhaafay, pistachios iyo yicib.
Fikradda ah: kiiska, haddii aad si lama filaan ah u doonaysay jalaatada, laakiin dhadhanka Hindiya.
Waxay u muuqataa in: haddaad tahay bartamaha dariiqa qotomiska ah ee Hindida leh koob kuulis ah gacantaada.
25. Masalaay kalluunka
Maxay tahay: kalluunka la shiilay oo ka samaysan bacar laga sameeyey beryahan, tamarind, toon iyo dhir udgoon.
Fikradda loogu talagalay: kuwa doonaya gabal xeebta xeebta Goa.
Waxay u muuqataa in: tani waa saxan aad u fiican haddii aad rabto wax kalluun ah oo aan caadi ahayn.
26. Samos
Waa maxay: boodh oo leh qaab saddex gees leh bataatooyinka ama basasha iyo digirta. Ku shaqeeya caleemaha caleenta.
Fikradda ah: cunista meel kasta iyo wax kasta.
Waxay u muuqataa in: nasiibkani macaan yahay wuxuu kuu qaadan doonaa guriga.