Qaybo badan oo kalluunka ganacsiga ah ee qoyska salmon ah, casaan iyo caleemo badanaa waxay ku dhacaan dukaamada, arrintani waxay la xiriirtaa baahida ugu badan ee noocyadaas. Salmon Cohon oo ka soo jeeda asalkooda ayaa u muuqda mid aad u qurux badan, labadaba magaca iyo muuqaalka.
Maxaa ka soocaya coho laga helo salmon?
Mugladu aad ayuu u weyn yahay ilaa 1 m oo dherer ah, ilaa 14 kg miisaanka. Coho waa mid aad u yar - Kamchatka waa dherer ahaan 60 cm, 3.5 kg miisaanka, Alaskan wuxuu gaari karaa cabbir 85 cm iyo 6.5 kg. Muuqaal kale oo ka mid ah coho waa qaab-dhismeedkiisu - waa madax aad u weyn oo leh wejiga ballaaran, miisaanka qalajinta, taas oo inta lagu guda jiro dhirbaaxada ay soo gasho hooska madow ee jilicsan.
Kabaha caviar, oo ka soo horjeeda noocyada kale ee kalluunka saloon, waa mid yar oo ka duwan midabka madow ee madow. Dhibcaheedu waa qadhaadh, laakiin sifooyinkiisa faa'iido leh, waxa uu ku jiraa mid ka mid ah noocyada kale ee gawaarida gaduudan . Hilibka salmon waa caddaan, salmon waa saliid qani ah.
Maxay ka fiicantahay saluumaha salmon ama coho?
Dadka deggan Bariga Dhexe iyo Kamchatka, lataliyayaal iyo lataliyayaal kalluumeyaal casaan ah, waxay si weyn u qiimeeyaan salmon koho ah ee dhadhanka aan caadiga ahayn ee hilibka. Dadka yar ee aqoonta leh waxay noqon doontaa mid xiiso leh in la ogaado kalluunka ay ka badan tahay delicious ka badan salmon ama salmon.
Coho waxaa loo tixgeliyaa sifudud, kaas oo ka muuqda qiimaha, waxaa laga heli karaa liiska maqaayadaha ugu caansan leh oo leh kalluunka menu. Hilibkiisu waa mid aad u casiir leh oo qallafsan. Haddii aan ka hadalno guryaha waxtar leh iyo walxaha biyobixinta, xuduudaha salmon iyo salmon koho waa isku mid.
Coho waa kalluun saliid badan, sidaas darteed waa in loo isticmaalaa taxadar dadka qaba dhibaatooyinka iyo cudurada habka dheef-shiidka. Haddii aan ka hadalno waxa kalluunka uu ka fiican yahay salmon ama coho marka miisaanka la lumiyo, markaa waxaan u baahanahay inaan isbarbardhigo qiimaha tamarta. Qalbadda - 125 kcal, oo ku jirta coho - 140 kcal. Takhasuska cagaarka ayaa ah mid aad u sarreeya, sidaas darteed way adagtahay in la xukumo doorashooyinka culus, laakiin habka miisaanka loo lumiyo, daboolka waa badeecada la doorbido.