Ma ahan qarsoodi ah in mackerel la kariyo oo aan loo isticmaali karin oo kaliya in la cuno cunto fudud ama koorso muhiim ah, laakiin sidoo kale sida qayb ka mid ah sameynta saladh asal ah . Waxaa laga heli karaa dukaanka kasta, waadna keydsan kartaa lacag iyo kalluun guriga ka dhigi kartaa. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo isticmaalo makhaayad dhadhan fiican guriga.
Mackerel dhadhan fiican leh saliidda oo khal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub barafaysan - 3 pcs;
- laurel caleen qalalan - 2 pcs.
Wixii marinade:
- toon - 3 xabo;
- guluubka - 2 gogo ';
- sonkorta waa yar tahay - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- khalka miiska - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Beerka la qaboojiyey ee la qaboojiyey biyo diirran, gooyay daboolka, madaxa iyo shaqada laga bilaabo viskera. Ka dib, kalluunka googooyo googooyo. Nalalka waa la nadiifiyaa waana la burburiyaa. Garlic waa la nadiifiyaa waxaana lagu tiriyaa saxaafadda. Ka dibna faafin khudaarta ku jirta saxan goonni ah, ku dar dhir udgoon, sonkorta iyo ku shub saliida khudradda iyo saliidda cuntada. Waxaan iskudeynaa marinade si buuxda oo u saar 30 daqiiqo qaboojiyaha. In weel galaas ah waxaan ku dhejinaynaa hoose ee caleemaha laamiyada ah iyo faafinta lakabyada qaybaha mackerel, ku shub kasta marinade diyaarisay. Weelka si adag ayaa loo xiray oo lagu ridayaa qaboojiyaha maalin. Dhamaadka waqtiga, makhaayad caajis leh oo guriga lagu dhajiyay waa diyaar!
Recipe for mackerel dhadhan fiican leh la karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 1 pc;
- karootada - 1 koob;
- cusbo waa ganaax - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- digir madow oo basbaas - 5 pcs;
- khalka miiska - 10 ml;
- qalaji qallalan qallalan - 2 pcs;
- dill cusub - dhadhamin;
- biyaha sifeeyay - 1 litir.
Diyaarinta
Iska ilaali maqaarka, ka dibna ku qallaji shukumaan. Dabadeed waxaan nadiifinnaa miisaannada, guntimaha iyo jarida madaxa, finsadaha iyo dabada. Waxaan kallifay kalluunka yar yar. Khudaarta ayaa la baaraandegaa, oo si fiican u burbursan. Hadda waxaan diyaarinnaa marinade: ku dar digsi yar oo dhan oo dhir udgoon, ku dar sonkorta iyo caleemaha. Waxaan ku shubi biyo sifeeyaa oo saar suxuunta dabka dhexdhexaad ah. Soo qaado marinade si kas ah, ka dibna ka saar saxanka, waxaan soo bandhigay khal iyo qabow. Waxaan dhejisey dharka muraayadda dhalada nadiif ah, saarista lakabyada khudaarta loo diyaariyey. Kalluunka ku buuxi marinade qaboojiye ku rusheeyna dufanka cusub ee la jajabiyey. Waxaan ku dabooli karnaa daboolka sare ee daboolka ah kuna rid qaboojiyaha. 2 maalmood ka dib, xaleef mallerel ah oo la isku qurxiyo ayaa diyaar u ah!
Qalab aad u dhadhan fiican leh oo guriga lagu dhajiyay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 1 pc;
- cusbo ganaax - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- sonkorta waa yar - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- isku dar ah oo ah geedo.
Diyaarinta
Waxaan kuu soo bandhigi karnaa hab kale oo xiiso leh oo loo maro mackerel leh hab qallalan. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifin kalluunka lafaha iyo goysaska. Suugada la dhammeeyaa waa la maydhaa oo la xiiraa maro waraaq ah. In baaquli gaar ah, ku dar sonkorta leh dhir udgoon, ku cadaadi iyada saxaafadda