Dabcan, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo berry cusub ama la qaboojiyey ama miro si loogu diyaariyo isirrada. Laakiin waxa dhacaya haddii berry cusub ma aha xilli, iyo barafaysan qaboojiyaha ma joogin? Ma dhab baa lagama maarmaan in la illoobo illaa xagaaga oo ku saabsan dhadhanka cabitaanka iyo caafimaadka leh? Taas macnaheedu maaha, haddii, dabcan, aad haysatid saamiyo dhawr xabo oo macaan oo aan la isticmaalin. Ma jiraa wax caynkaas ah? Kadib waxaan si gaar ah kuu sheegi doonaa sida saxda ah loo diyaariyo jelly laga bilaabo macaanka iyo dareeraha.
Jelly jelly laga bilaabo istaarijka iyo malmal - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wax kasta oo macaan - dhadhanka;
- biyaha la sifeeyay - 2.5 litir;
- baradhada baradhada - 150-250 g.
Diyaarinta
Laba litir oo biyo ah ayaa loo kululeynayaa dabka, waxaan ku milmi karnaa xajmigaas xaddigaas oo ah midhaha ugu haboon ee dhadhankaaga. Ka dib markaa, ku walaaq qashinka adoo isticmaalaya shaandho, adoo xoqaya saxarka miraha ama miraha laga bilaabo macaanka iyo xakamaynta nadiifka adag. Dareeraha soo baxay waxaa la dhigayaa saxan on dabka dhexdhexaad ah oo ha karkariyo. Ka dib markaa, ku shub khafiifinta khafiifka ah ee nalalka googooyo ee biyaha haray, intaad sii wadayso si aad u walaaqdo walxaha miraha karkaraya. Taas ka dib, waxaan hoos u dhignay dabka ilaa heerka ugu hooseeya, oo sii wad si aad isugu walaaqdo, kuleylka kuleylka ah illaa uu boogo oo dhuubo kana saaro dabka.
Cufnaanta cabitaanka la dhammeeyey waxay ku xiran tahay xaddiga dareeraha loo isticmaalo diyaarintiisa. Qadarka ugu hooseeya ee lagu caddeeyey maaddooyinka, waxaanu helnaa muuqaal cad oo dareere ah oo jilicsan. Ugu badnaan qaybtiisu waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku raaxaysato cufnaanta macmacaanka, taas oo ku xusuusin doonta joogtada jelly.
Kissel laga bilaabo khudradda cherry, tufaax cusub iyo istaarijiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la nadiifiyey - 2 litir;
- tufaax cusub - 350-400 g;
- Cherry macaanka - 250 g;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- baradhada baradhada - 90 g.
Diyaarinta
Diyaarinta jelly laga bilaabo macaanka, tufaaxada iyo istaarijka, sida ku jirta qaybtii hore, waxay ku bilaabmaysaa kuleylka biyaha la karkariyey si ay u karkaraan, iyaga oo ka tagaya qaddar yar oo ka mid ah.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan nadiifinnaa tufaaxa pre-maydhay, gooyay asaasiga una jar jeexan yar. Waxaa muhiim ah in la go'aamiyo in cabitaankaaga la isku daro qeybo miro ah ama qaabkeeda saafiga ah. Marka ugu horeysa ee la burburiyo tufaaxa waxaan tixgelineynaa cabbirka xawaashka tufaaxa ee macquul ah kaas oo ku dhici doona jelly waxaanan qaadanaa khudradda cherry oo aan lahayn godad.
Waxaan u diyaarinnay miraha tufaaxa biyaha karkaraya, halkaasna waxaan u soo diri karnaa jerry, oo si fiican u walaaq oo u keen dhadhanka la rabo, ku dar sonkorta granulated. Aynu karkareyno isku dhafka kaddib marka la gooyey karkarin iyo sheyga sonkorta sonkorta oo dhan shan daqiiqo ka yar dabool, yaraynta dabka, ugu yaraan ka dibna soo bandhigida nalalka kala diri biyaha haray, isla markaana ha isku daraan, walaaq, ilaa ay ka sii darto. Jelly Ready ayaa ah mid aad u fiican oo ah qaab la qaboojiyey, laakiin haddii loo baahdo, waxaad u adeegi kartaa diiran.
Wixii diyaarinta jelly iyada oo aan wax kasta oo tufaax ah ee tufaax iyo berry, ka dib markii isku dar ah waxaa la kariyey, adkee ka hor bandhigaya istaarijka.
Sare jelly laga bilaabo currant macaanka iyo istaarijka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la nadiifiyey - 2.5 l;
- currant macaanka - 260 g;
- liin - 45 ml;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- burcad baradho - 115 g.
Diyaarinta
Waxaa ugu wanaagsan in la diyaariyo jelly ku habboon currants, la shiilay sonkorta ama, waxa loogu yeero, vitamin balsi. Waxaan kala diri karnaa qaddarka lagama maarmaanka ah ee biyaha laysku nadiifiyey (2 litir) iyo cadaadis ka yimaada faashad ama shaandho. Dareeraha soo baxay ayaa la saaraa dabka, waraabiyo karkariyo, ku dar sonkorta haddii la doonayo iyo ku dar istaarijirta qoyan ee biyaha haray, ku dar liin iyo ka dib karkarin soo noqnoqda oo laga soo saaro dabka.