Cuntada Irish ama Airish Kofek waxay leedahay taariikh aad u xiiso badan. Waxaa la abuuray labadii qarnigii la soo dhaafay. Abuuraha cabitaanka sida wacan kuleylaha ayaa ahaa Joe Sheridan, oo ah hilibka cunnada ee Irish-ka. Makhaayadan waxay ku taallay Garoonka Shannon, halkaas oo rakaabkii duulimaadkoodii u duulay Mareykanka oo ku yaala xeebaha. Marka xilliga qaboobaha (iyo Ireland, jiilaalka waa mid aad u qoyan iyo qabow), dadku ma duuli karaan xeebta, waxayna ku khasbanaadeen inay habeenkii tagaan garoonka diyaaradaha. Waxaa cad in dhammaan rakaabka diyaargaroobay oo daalan ay u socdeen bararka, oo ku yaala garoonka. Ka dib Sheridan, si ay u caawiso dadka soo booqda inay kululeeyaan, waxay go'aansadeen in ay ka sameeyaan kookeilo qaxwaha oo aan caadi ahayn oo lagu daro dheecaanka Irishka ah iyo kiriimyada dufanka leh. Dadku way ku faraxsan yihiin - cabbitaankuna wuxuu ahaa mid cajiib ah oo asal ah. Tartiib tartiib ah, qaxwaha kala duwan ayaa la aqoonsaday oo kaliya maaha guriga, laakiin sidoo kale in America, ka dibna dunida oo idil. Sidaas awgeed qaxwaha Irish ayaa hoos udhacay waqtigeena.
Si aad u karsatid kafeega Irish, muhiim maahan inaad noqoto khibrad khibrad leh ama aad tagto dukaanka kafeega. Waxaa suurtagal ah in lagu diiriyo koktarta dabka lagu dubo ee guriga. Waxaan ku baraynaa sida loo karsado Irish kafeega sida Irishman run ah.
Irish qaxwada - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Iris whiskey - 35 ml (2 qaado ah);
- kafeega dabiiciga ah - 2 koob;
- kareemka dufanka leh (aan lahayn budada);
- sonkorta - 2 qaado oo shaaha ah (sida caadiga ah sonkorta, laakiin waxaa lagu bedeli karaa bunka).
Diyaarinta
Irish-kaafi waxaa loo diyaariyey galaas khaas ah, awooddiisu waa 227 garaam. Iska yaree dhalada: ku duudduub biyo karkaraya, ha u istaagin daqiiqad iyo ku shub (adigu waad diirin kartaa halkii galaas ah ee whiskey, adigoo qaboojiyay biyo kulul).
Waxay ku sii jirtaa kareemka. Qaado dabeecad, oo leh sicir sare oo dufan ah. Iska ilaali naftaada si ay u dareeraan dareeraha. Haddii kareemku qaro weyn yahay, markaa waxay ku dabooshaa qaxwaha. Qaboojiyaha. Qaado bakeeriga barafka ah, kuleylka, u rog oo hoos u dhig, oo ku dheji muraayadda, si tartiib ah u bilaw inaad ku shubtid kareemka si aysan ugu qasmin qaxwaha, laakiin jiif dusha sare ee dusha sare. Ugu dambeyntiina, waxaad ku rusheeyaa kokteyl oo ah qorfe, taasi waxay ku siin doontaa jilaan.
Si aad u cabto qaxwaha kuleylka ah, oo ay weheliso sheyga xajka ah, iyada oo loo marayo lakab qabow oo ah kiriimka hawada ee raaxada leh waa farxad inaad rabto inaad ku celceliso daqiiqadahan maalin kasta.