Munaasabada Qoyska, ee loogu talagalay cuntada quraarada ah, waxaa wanaagsan in la diyaariyo salad ka sameysma dabiiciga ah. Inta badan dadka reer Ruushka waxay awoodi karaan oo kaliya cusbada qasacadaysan (saxamada ka soo baxa cusub, dabcan, tastier). Cagaar, xitaa qasacadeysan - raaxo iyo qaali. Si kastaba ha noqotee, waa in la ogaadaa in xitaa dib loo furo qasacadeysan, oo aan si fiican loo helin, waxtar iyo wax dabiici ah oo ka badan sicirka jaban, oo loo yaqaan "sticks crab" (oo aan lahayn dib u habeyn).
Saladh cusbayn cusbo leh avocado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cunto cusub - 200-300 g;
- avocado miro - 1 pc.
- yaanyada cufan ee cufan - 2 pcs;
- basbaas yari;
- toon - 2 xabo;
- Lime - 1 xabbo;
- cagaarka (dhir, basil, miro, basal yar):
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinnaa dhir udgoon. Isku qas saliid saytuun leh casiir liin leh, xilli la jarjarey, bacrin iyo milix.
Ku daadi karkari biyo yar oo cusbayn leh si aad ugu kalsoonaatid casaanka. Karkari si fiican oo leh dhir udgoon (maraq, basbaas macaan, digir, xumbo). Qalab yaryar iyo dhexdhexaad ah ayaa lagu xiraa 5-10 daqiiqo, kuwa waaweynna waa la kariyaa wax ka badan 30 daqiiqadood. Iyada oo gacan ka helaya qalab gaar ah, waxaan soo saarnaa hilibka qolofka ka soo qolofta qafiifka ah iyo jarjar googooyi ku habboon cunista, mana aha mid si tartiib ah. Laga soo bilaabo qeybta loo yaqaan cutcada avocado ee ku jirta miro, waxaan soo saarnaa lafaha, jidhka ku gooyaa xabadaha. Waxaan yareeyaa tamaandhada maraqa. Cagaarka si cagaar ah loo jarjarey. Waxaan isku xireynaa dhammaan alaabooyinkan oo ku jira baaquli saladh ah, ku shub dhaymada iyo qaso.
Haddii kale, waxaa suurtagal ah in aan la isticmaalin saliidda, laakiin si aad isugu diyaariso maaddooyinka isku mid ah saladhka cocktail ee laga sameeyay cusbada oo buuxsamay jilci aan caan ahayn.
Halabuurka saladkan sidoo kale waxaa ku jiri kara ukumaha digaagga adag ee la kariyey, saytuunada yar yar oo aan lahayn god, basbaaska macaan, dhir, dhejiyo, qajaarka, burcad yar oo burcad ah.
Salad ee cusbayn qasacadaysan caloosha iyo kaabajka badda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka qasacadaysan - 1 koob;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- hilibka dhoobada - 200 g;
- Kaabashka badda ee qasacadaysan - 1 way;
- saliida sisinta;
- soya soy ;
- basbaaska cas cas;
- casiirka liin;
- cagaarka (toonta duurjoogta, basasha, basil, dhir, lafdhabar).
Diyaarinta
Waxaan ku dhejin karnaa dhoobada biyo karkaraya, diir, ka saar kareemka, ku kari ilaa 3 daqiiqo kuna googo jilbaha ama dareeraha. Waxaan karnaa cagaarka. Ukuntu way adag tahay waana la jarjarey. Waxaan isku dhejin karnaa iyo ukumaha baaquli saladh ah,
Isticmaalka maaddooyinka isku midka ah, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa salad ka soo jimicsiga, gawaarida iyo dhoobada. Si arrintan loo sameeyo, raac raashinka kor ku xusan. Gawaarida si gooni ah u karkari, nadiifi oo ku dar saladh.
Si aad u qaboojiso saladh, waxaa fiican inaad u adeegto miiska khamri cad ama casaan.