Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cunto karinta iftiinka karinta, laakiin waqti isku mid ah, maraq dhadhan ah oo cufan ah. Si dhakhso ah u kari oo si fudud u kari, iyo kharashyada muhiim ma aha. Guud ahaan, waxa loo baahan yahay, marka aanay jirin hab gaar ah, iyo qoysku waxay u baahan yihiin inay noqdaan kuwo dhadhan fiican leh. Sida loo sameeyo maraq ka kalluumeysiga kalluunka qasacadaysan , akhriya hoos.
Maraq kalluunka laga helo qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- celceliska baradhada - 3daab.
- 1 karootada waaweyn;
- bariis - 100 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- qasacad furan - 1 dheri;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2 l;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- baalasha basasha cagaaran - 4 pcs;
- dill - 70 g;
- digir basbaaska madow - 3 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhadu waxay googooyaa gogo 'yaryar, karootada suuxdey xaji, oo jarjar basasha cagaaran. Baradhada ku dar dheriga biyo karkaraya oo ku dar bariiska dhaqday. Waxaan karinnaa 15 daqiiqadood: saliidda qudaarta ku shub digsiga dhagxaan, kuus ku rid dabacasaha iyo fuudka illaa 5 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar basasha cagaaran iyo fuudka illaa 1 daqiiqo. Tamaandhooyinka waxaan ku dhufannaa 30 ilbidhiqsi biyo karkaraya, ka dibna waxaan ka saarnaa maqaarka iyaga. Waxaan jidhka u gooyay xabadaha. Basasha iyo karootada waxaa loo diraa digsiga. Iyo digsiga qaboojiyaha, waxaan soo saarnay 3 daqiiqo oo yaanyo ah. Xidigga dhirku waa saddex meelood oo ah xawaash yar yar waxaana loo diraa digsi qaboojin ah oo yaanyo ah oo shan daqiiqo ah. Ku dabool dabool iyo karkari 3 daqiiqo oo kale. Ugu dambeyn, ku dar basbaas iyo cusbo, cagaarka dillada la jarjaray. Daboolka daboolka ah waxaan ku dhajineynaa maraq kale 2 daqiiqo oo kale, ka dibna, maraq kalluunka ka soo baxa waxa la adeegsan karaa miiska.
Recipe for maraq kalluunka ka soo saury iyo digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada celceliska - 4daab.
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- digirta digirta cad - 1 kartid;
- saury qasacadaysan - 1 kartid;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- biyaha - 2 l;
- dill - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Dheriga, ku shub biyo, u qaado karkar, ka dibna ku dar barandhada la kariyey. Basasha iyo karootada la shiilay ee saliidda cuntada ah 10 daqiiqo, ka dibna waxay sidoo kale u rogeen digsi. Taas ka dib, waxaan sidoo kale u diri karnaa xaashida. Isku kari dhamaantood 10 daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar digirta. Maraq la kariyo 5 daqiiqo oo kale. Markaa, maraqkan waxaad ku qaadan kartaa digirta gaduudka iyo digirta labadaba. Dooro ikhtiyaarka aad jeceshahay in ka badan. U diyaarso dhadhanka iyo inta ugu dambeysa waxaan ku daraynaa dill cagaaran oo la jajabiyey. Maraq kalluunka kalluun iyo kalluun leh oo ka samaysan qasacadaysan iyo digirta ayaa diyaar ah.