Cuntada Macaroni waa fikrad aad u caadi ah. Tani ma aha cunto, laakiin nidaam cunto, sababtoo ah waad cuni kartaa habkan inta aad rabto, miisaanku wuu yaraanayaa, laakiin kiilogaraamku ma laha fursad uu ku soo noqdo.
Sidee lumisaa miisaanka qashinka?
Hadday suurtagal tahay in la yareeyo macaroni? Haa, haddii aad dooratid darajada saxda ah, si habboon u diyaargarow oo u adeega suugaanta ku haboon, oo aan la jarjarin. Raashinka makaraanku wuxuu bixiyaa daawooyinka soo socda:
- Waxaad awoodi kartaa : khudradda iyo miraha, khudradda, saliidda sayniska, kalluunka iyo badeecada badda, khamri qallalan.
- Ma awoodi kartid : nooc kasta oo hilib ah, rooti, macmacaanka, sonkorta, burka oo dhan, marka laga reebo baastada, dhammaan badeecooyinka ay ku jiraan maadooyinka (sunta warshadaha, sausages, alaabta la cabbo, iwm).
Waad cuni kartaa wakhti kasta, ugu dambeyn 3 saacadood ka hor hurdada, ku dar wax soo saarka cuntadaada, adoo raacaya cuntada - inta aad ku faraxsan tahay.
Noocyada Baakadda: Dhammaan macaroni ma aha mid faa'iido leh
Waxaa jira noocyo kala duwan oo caano ah - qaar ka mid ah waxtar u leh, kuwa kale - waxay u horseedi karaan miisaan dheeraad ah. Waxaan fahamsanahay waxa ku haboon cuntada macaraanku:
- makaroni laga soo bilaabo xayawaanka dhoobada . Qoraal ku saabsan tan waa in laga helaa xirmada. Baasto adag oo la kariyey wakhti dheer ah, ma karkariyo, waana mid cajiib ah, maxaa yeelay waxa ay ku badineysaa jidhka leh fiber;
- baasto caadi ah . Waxay si sahlan loo karin karaa oo loo rogay cajiinka dhegaha. Iyaga ma jiro fiyuus, ama wax kale oo faa'iido leh. Waxay ufiican tahay diidmada noocaas ah;
- baastada leh wax lagu daro . Tani waxay noqon kartaa baasto laga sameeyey baastar ama burka kale, baastada oo lagu daro waxyaabo kale oo badan oo caan ah. Waxay ka tirsan yihiin noocyo waxtar leh oo jidhka ku dhejiya fibre, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa macaroni miisaan lumis ah.
Baastada la kariyey waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo subaxdii, maadaama ay wali tahay
Karinta cuntada
Talyaani waxay cunaan macaroni wakhti kasta, laakiin ma jiraan dad badan oo Talyaani ah. Waa maxay sababta? Qarsoodi waa sahlan: waxay ka cunaan baastada oo ka sameysan sarreenka dhirta oo si sax ah u diyaari. Sidaas darteed, baastada la kariyay "al dente":
- Karkari biyaha oo ah 1 litir halkii 100 g oo ah baasto qallalan, milix.
- Ku rid baastada ku jirta biyo karkarana ha qabin wax ka badan shan daqiiqo.
Taasi waa wax kariska oo dhan. Haddii marka ugu horreeya macaraanku uu u muuqdo cayriin, ka dibna wakhtigaa waxaa laga yaabaa inaad isticmaasho dhadhankaas. Kaliya baayacmushtarku waxay kor u qaadi doontaa miisaanka luminta, laakiin ma horjoogsanayso.