Way adag tahay in la qiyaaso in lugaha digaaga, caadiyan ku raaxaysanayeen sharfta Shiinaha, adduunka ku guulaysan doonto. Xasuuso cutletsada Ruush ee dabka, digaagaha Faransiiska ah iyo jelly dhaqameed, oo ku nool dadyowga Slavic, si ay u arkaan noocyada kala duwan ee suxuunta sheygan. Moodada, dhadhanka iyo foomka raaxada leh waa seddexda qaybood ee caansanaanta.
Sidee loo kariyaa lugaha digaaga?
Lugaha digaagga - wax lagu qoro oo ku roon dalab aan loo baahnayn oo ka dhexjirsan qaybaha kala duwan ee dadweynaha. Helitaanka dhaqaalaha, fududeynta keenista iyo farsamooyinka wax lagu karinta ee kala duwan waa waxa ka dhigaya alaabta aan loo baahnayn. Waxay ku shiileen nacnac, xargaha bakhaarada, kariyo maraqa guriga iyo dubista biirka. Marinades iyo suugada ayaa ah xaalad lagama maarmaanka u ah unugyada suxuunta.
- Farsamo ahaan hab fudud, xitaa hiwaayad - uumi. Lagu iibiyey walxo dhir udgoon leh, lugaha waxaa lagu dhajiyay digsi qabow oo si fiican u engegay oo la shiilay saliida illaa rouge. Ka dibna dabool daboolka iyo dhowr daqiiqo oo qallafsan heerkulka hooseeya. Cuntada diyaarisay waxaa lagu googooyey khudaarta cusub.
- Wixii kuwa jecel cuntooyinka casiirka ah - sheyga la isku qurxiyo ee suugada creamy ayaa noqon doona raad dhab ah. Shangada horay loo dubay ayaa lagu shubay kareem, oo la jarjaray oo la qalajiyey dhirta la qalajiyey iyo la kariyey daboolka xiran ilaa nus saac illaa dhammaystiran.
- Maraqa hodanka ah wuxuu u adeegi doonaa saldhig kasta oo kulul ama wuxuu kululayn doonaa qabowga. Ku kari lugaha digaagga saacad, marmar iska saara xumbo, ka dibna buuxi cantoobo dill cagaaran.
Lugaha digaagga ee la kariyey
Dareemka digaag ee foomka la shiilay - cuntada ma aha mid aad u cunto, laakiin dhammaan si aad u jecel. Inkasta oo ay u muuqato mid sahlan, maahan qof walba inuu la qabsado cunto karinta. Qalabkani wuxuu u baahan yahay hab gaar ah iyo qaabeyn baaluq. Dhibaatada ka dhalan karta dhibaatooyinka waxay ka caawinaysaa qaboojiyaha qaboojiyaha leh, dufan fudud iyo waqtiga saxda ah ee karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 6 pcs;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- toon - 3 ilkood;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aanad lugaha digaagin ku daadin digsi qaboojiye ah, raaci, ku qallaji tuwaal waraaq ah iyo shabaggeedii leh isku dar ah oo dhir udgoon.
- Samee jeexjeexyada oo ku rid taarikada toonta.
- Dhig hawsha muraayadda qaboojiyaha kulul iyo shiil ilaa casaan.
- Iska yaree kuleylka iyo sheyga ku hayso rubuc saacad ilaa dhammaystiran.
Lugaha digaagga ee dhuxusha
Lugaha digaaga ee rootida - mid ka mid ah noocyada caanka ah ee ugu caansan adduunka oo idil. Xusuuso filimada Maraykanka ee hiddaha hiddaha u ah ay si fudud u cunaan hilibka qallafsan, oo ay ka soo baxaan sanduuqyada, waxayna caddaato in saxan noocaas ah uu gaar ahaan dalbado. Ku haboon cunista, guduudka dibedda iyo casiir leh gudaha, waxay xaq u yeelan doontaa cuntada guriga ee aad u jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanks - 8 pcs;
- ukunta - 3 gogo ';
- bur - 300g;
- caanaha - 150 ml;
- basbaaska basbaas - madow;
- saliidda cuntada - 80 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta dhadhan fiican leh si aad u kariso lugaha digaaga, samee rooti.
- Qaado ukunta caano iyo bur iyo walaaq.
- Ku rid wejiga kowaad ee liiska ku jira isku dar ah iyo meel ku jirta weel wanaagsan oo kulul.
- Iskuday, soo leexo, ilaa guska.
Lugaha digaagga ee la kariyey
Lugaha digaagga ee kareemka labeenka - saxan ee cuntada kariska Yurub, ayaa muddo dheer noqotaa cunto maalin walba la yaqaan. Cuntada qarniyaadka ah, oo ay soo saareen majiraan faransiis ah, ayaa si sahlan u daboolaya martigelinta jikada guriga. Intaa waxaa dheer, dhammaan walxaha lagama maarmaanka ah: hilibka digaaga cusub, dhirta iyo basasha marwalba waa ay gacanta ku hayaan, iyo habka la caddeeyey ee wax lagu kariyo ma kuu diidi doonto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- Basil la qalajiyey waa qanjaruufo.
Diyaarinta
- Xilliga Poultice iyo isku shiisho 10 daqiiqo.
- In baaquli gaar ah, si khafiif ah u daadi basasha iyo wareejinta badeecada ugu muhiimsan galay.
- Shub walxaha digsiga leh labeen dhanaan, ku dar 100 ml oo biyo ah oo kari ilaa nus saac.
Lugaha digaagga ee suugada soy
Sidee loola socon karaa digaagga digaagga ee digsi qaboojin leh, iyaga oo siinaya jalaq gaar ah iyo midab qani ah? Su'aashan waxaa badanaa laga maqli karaa xitaa khabiiro khibrad leh oo khibrad leh. Xusuuso Cuntada Aasiya oo ku salaysan marinad macaan iyo dhoobo badan, oo iska hubi tusaala ahaan. Kiimikada la kariyey iyo saliidda ugu badan - dammaanad qaadashada cuntada delicious.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanks - 8 pcs;
- Suugo soya - 30 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- mustard - 10 g;
- basbaaska gaduudka cas - xoqan;
- toon - 2 ilkood;
- malab - 10 g.
Diyaarinta
- Marinade loogu talagalay lugaha digaaga ayaa fure u ah saxan guuleysta, sidaas darteed bilow hannaanka.
- Isku qas dhammaan walxaha maaddooyinka, ka saarista malab.
- Marinate shimbirta iyo ku rid 2 saacadood qabow.
- Karso ilaa 20 daqiiqo, dufan leh malab iyo hayso 5 daqiiqo dheeraad ah.
Lugaha digaaga la dubey
Lugaha digaagga ee foorno leh qoyaan qallalan - fursada aad ku nuujineysid nafaqo la xiriirta cunto caafimaad leh. Iyada oo habkani, alaabta caanku waxay ku jirtaa gudaha iyo dibedda ka baxsan, maqnaanshaha maqaarku waxay hubisaa in macaamiishu ay cunaan cuntooyin dhadhan fiican leh oo leh wax yar kalooriga. Cuntadani waxay ku haboon tahay dadka daawashada cuntadooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha shimbirta - 12 pcs;
- subagga - 100 g;
- rooti rooti ah - 300 g.
Diyaarinta
- Samee jeexitaan yar oo ku saabsan sheyga ugu weyn iyo diirka.
- Caleenta dhalaalay subagga, isku dar qasacadooyinka iyo lugaha digaagga zapadniruyte.
- Ka dhig xaashida dubista iyo dubi saacad heerkul ah 180 darajo.
Qodobka cayayaanka digaagsan leh
Lugaha digaagga ee la kariyey ee leh boqoshaada - qaab casri ah oo habka caadiga ah ee Ruushka ah ee loo adeegsado miiska miiska. Goobta cayaarta waxay ku siineysaa ikhtiyaar dheeraad ah oo loogu talagalay iid festiwaal ah - lugaha digaaga, oo ka baxso walxaha isku mid ah - likaha. Cuntadani waxay u baahan tahay sabir iyo xirfad karis ah, laakiin natiijada waxay noqon doontaa abaalmarin deeqsinimo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 6 pcs;
- champignons - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- jiis adag - 50 g;
- majones - 50 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml.
Diyaarinta
- Iska jar jilicsan oo ka saar maqaarka.
- Mushrooms iyo basasha gooyaa oo isku shiil.
- Hilib hilib leh leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Isku qas dhamaan walxaha adoo ku daraya jiiska jiiska.
- Puff maqaarka, dufan leh majones iyo dubi ilaa nus saac heerkul ah 180 darajo.
Lugaha digaag leh baradho
Baradho iyo digaag la soo dhaafay ayaa ah heerarka xilliga Soofiyeeti. Kaloori-sarre oo aad u sarreeya oo dufan leh dufanka waxyeellada leh, waqtigayaga ayaa la helay fasiraad cusub. Ilaalinta dhammaan dhadhanka aad ugu jeceshahay, ku dub foornada - oo kaliya ma soo saari doontid marinka gastronomic, laakiin sidoo kale waxay abuuri kartaa ikhtiyaar caafimaad leh oo caafimaad leh dhammaan xubnaha qoyska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 8 pcs;
- baradhada - 800 g;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- toon qallalan - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 70 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan ku karsaarin lugaha digaagga foornada , ka hor marin iyaga oo dhir udgoon iyo shiil.
- Dool maraq baradho iyo iyaga isku shiil.
- Waxyaabaha la diyaariyey, ku rid qalaji iyo dubi ilaa nus saac heerkulka dhexdhexaadka ah.
Lugaha digaagga ee bacda
Lugaha digaagga ee boorsada kalluunka lafaha - saxan runtii makhaayadda, oo leh muuqaal cad oo asal ah. Si tartiib tartiib ah u tijaabinta tijaabooyinka guriga dhexdiisa, macaamiilkan waxaa loo diyaariyey si fudud oo degdeg ah. Faa'iido ku filan, oo la doorto sida dhadhanka, cajiinka iyo gacmaha xirfad leh, iyo naqshadda majirto dib u dhac miiska munaasabadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 6 pcs;
- baradhada - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- champignons - 200 g;
- rootiga lafaha - 500 g;
- saliidda cuntada - 30 ml.
Diyaarinta
- Ha sameeyo baradhada la shiiday.
- Boqoshaada dufan iyo basasha iyo isku darka baradho.
- Waxyaabaha ugu muhiimsan ee liistada waa bunal.
- Iska yaree cajiinka jilicsan ee jaranjarada.
- Ka bixi salalka khudradda, ku dabool lugaha digaaga oo samee bac, adoo ku dhejinaya xarig.
- Dubo heerkul dhexe ilaa rubuc saacad ah.