Dhamaan waalidiinta waxay rabaan in carruurtoodu koraan caafimaadkooda iyo farxadkooda guulaha ay ku qabaan aqoonta. Si taas loo gaaro, ilmuhu wuxuu u baahan yahay joogitaanka dhammaan maadooyinka iyo fitamiinada jirka. Mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan waa lecithin. Waxay bixisaa shaqeyn buuxda ee nidaamka dareemayaasha, beerka iyo maskaxda. Ku saabsan waxqabadyada bayoolojiga ah ee firfircoon ee carruurta oo leh maaddada lecithin iyo sida saxda ah loo qaato, waxaan ku sheegi doonaa maqaalkan.
Waa maxay lecithin loo isticmaalo?
Lecithin waxay lagama maarmaan u tahay caruurta koritaanka caadiga ah ee jirka, guud ahaan, iyo habka dareemayaasha, gaar ahaan. Gaar ahaan waxaa lagama maarmaan u ah culeys maskaxeed iyo mid jireed, iyo sidoo kale inta lagu jiro xilliga walbahaaraha walwalka saameyn ku yeeshaan ilmaha, tusaale ahaan, inta lagu jiro isku-habaynta dugsiga.
Cunuga qaata lecithin ee qadarka saxda ah wuxuu noqonayaa mid cidhiidhi ah, feejignaankiisa iyo awooda inuu ku shaqeeyo kororka. Badanaa dhakhtarradu waxay u qoraan dheef-shiid kiimikaad leh carruurta oo leh xannaaneyn ballaaran oo habka dareemayaasha, iyo sidoo kale carruurta la il daran.
Lecithin ee cuntada
Lecithin, sida mareellooyin badan, iyo fitamiino, ayaa ku jira cuntada. Carruurtiisuna waxay helayaan raashinka xoolaha iyo xayawaanka.
Waxay ka kooban tahay lecithin alaabta caanaha, kalluunka, ukunta digaaga, karbarka, digirta, salad iyo soy. Halabuurka daroogada, sida caadiga ah, waxaa ka mid ah lecithin ee asalka dhirta, laga soocay soy.
Noocyada wax soo saarka cunugga lecithin
Lecithin waxaa laga helaa dhowr nooc:
- gel;
- kaabayaasha;
- granules.
Gel lecithin carruurta
Gel waa mid ka mid ah noocyada ugu habboon ee lecithin sii daayo. Carruurta jilicsan waxay cunaan raaxo. Waa mid macaan oo dhadhanka leh dhadhan iyo midho kala duwan, taas oo ku xiran soo saaraha. Inta badan jeelka carruurta leh litithin waxaa ku jira fiitamiino dheeraad ah iyo mareeymo, isku darka taas oo sidoo kale ay go'aamiso soo-saaraha.
Kaadida lecithin ee carruurta
Lecithin kondhomka waxaa qaadaya carruurta waaweyn. Waa in lagu dhaqaa biyo iyadoo kiniin caadi ah.
Litithin carruurta ee granules
Litithin ee granules ayaa sidoo kale ku habboon carruurta. Qiyaasta lagu taliyey waxaa lagu kala diraa biyaha ama casiirka.
Sidee loo qaataa fitotiin?
Lecithin waxaa la qaataa cunto ama saacad ka hor. Qiyaasta lecithin waxaa cadeeyaa soo saaraha.
Inta badan, qiyaasta lecithin-ga ee carruurta da'doodu ka weyn tahay 5 sano waa qeybta shaaha ee galaas biyo ama casiir ah, carruurta da'doodu ka yar tahay 5 sano jir, qiyaasta lecithin ayaa hoos u dhac ku ah qaybta nuska ah.
Gel lecithin waxay carruurta siisaa da'da 1-3 sano nus dhan shaaha, laga bilaabo 3 sano shaaha. Capsules oo ay ku jiraan lecithin waxaa la siiyaa carruurta ka weyn 7 sano, hal capsule ka hor cuntada.
Xaddiga saxarada ee maalintii waxay kuxirantahay waxyaabaha ku jira maaddooyinka kale ee diyaarinta, da'da ilmaha iyo xaaladda caafimaadkiisa. Muddada iyo inta jeer ee qaadashada cunaha lecithin ee carruurta waxaa go'aamin doona takhasusle.
Qiyaasta maalinlaha ah ee lecithin ee koritaanka caadiga ah ee carruurta waa 1-4 g. Qayb ka mid ah lecithin waxaa lagu soo saaray iskudhafka laftiisa, laakiin kan
Contraindications in la qaato qaadashada lecithin
Lecithin laguma talineynin in la dhigo carruurta ku dhacda dulqaad shakhsiyadeed si ay qaybo u noqdaan daroogada, iyo u adkeysiga luteithin laftiisa.
Dhibaatooyinka kale
Dhibaatooyinka kale ee lecithin badiyaa waxay u muuqdaan kuwo xad dhaaf ah. Tani waxay suurtogal u tahay inay ka badato qiyaasta daawada ee takhasus leh ama marka la qaato daawooyin badan oo lecithin ah.
Xaaladda xad dhaafka ah, calaamadaha sida lallabbo iyo matag waa caadi.