Waxaa jira cuntooyin badan oo Easter ah, oo walwal kastana waxay leedahay xirfado gaar ah oo ay u leedahay cuntooyinkan si ay u sameeyaan keega Easter-ka iyo dhadhanka.
Laakiin maxay u egtahay mashiinka loo yaqaan 'pasta'? Waxaa soo baxday in maadada Easter-ka ay leedahay taariikhdeeda, ama, si sax ah, halyeeyga. Sida laga soo sheegay isaga, ka dib sarakiciddiisa, Ciise Masiix ayaa u muuqday rasuulladii xilligii cuntada. Meeshii miiska saarnaydna had iyo goorba ma uu joogin, oo miiskiina waa soo taaganaaday. Marka hore waxaa jiray dhaqameedkii Easter si uu uga baxo miiska gaarka ah ee macbudka, ka dibna Keega Easter wuxuu calaamad u yahay fasax waxaana lagu dubay guri kasta.
Markii hore, su'aasha ah sida loo kariyo keega Easter ma ahayn, dabcan, dubay foornada (xitaa hore ee foornada), laakiin marka la eego farsamada casriga casriga ah, indhaha ayaa bilaabay inuu kala firdhaan. Hadda Cake Easter waa la kariyaa labadaba foornada iyo makhaayadda, taas oo kuu sahlan inaad adigu doorato.
Recipe for Cake Easter loogu talagalay samaynta rootiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (waxaa lagu xisaabiyaa awoodda wax-qabad ee dhererka 1.4kg):
- bur - 400-500 g;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- sonkorta - 200 g;
- caano - 160 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- Butter - 160 g;
- sabiibta - 160 g;
- citric acid - 1/2 tsp;
- vanillin - 2 a;
- cusbo - 1/2 tsp;
- furan - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Caanaha, subagga, milixda iyo 100 g oo sonkor ah ayaa kululaanaya ilaa dhammaan maadooyinka la kala diro, ma karkaraan. In baaldi ku shub 400 g oo bur ah iyo khamiir, ku dar isku dar diiran oo cajiin cajiinka, bilaabin barnaamijka ku habboon. Waxaan ka tagaa ee cajiinka meel diiran loogu talagalay 1-1.5 saacadood.
Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Gawaadhu wuxuu miisaankoodu yahay culus iyo 50 garaam oo sonkor ah, iyo caddaan leh citric acid iyo sonkorta ku hartay ee xumbada qaro weyn. Imaansho cajiinka mar kale, kareyso, ku dar jardiinka loo diyaariyey. Haddii cajiinka uusan isku qasin oo adeecsan hoosta baaldi, ka dibna waxaad ku dari kartaa laba qaado oo bur ah. Ka dib markii ay jaakaduhu isku dhafan yihiin, waxaan joojineynaa barnaamijka waxaanan bilaabi doonaa inaan ku darno borotiinka. Baaldi waa in lagu daboolaa tuwaal, sidaa daraadeed buufinu uma soo duuli karin jikada.
Doofaar isku daraan vanillin iyo bur (haddii ay lagama maarmaan tahay), ku dar cajiinka iyo mar kale isku dar. Ka dib markii si fiican loo dubay, ha u yimaado meel kulul ilaa 1.5 saacadood.
Dusha sare ee cajiinka, kaas oo uu kordhay by 2/3 ee suxuunta, ayaa saliid leh saliid. Waxaan bilaabeynaa barnaamijka dubitaanka saacad. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, wax yar ka sii daa, haddii aad rabto qolof badan oo casaan ah.
Si aad u qurxin keegga, ka ilaali borotiinka caddaanka ah ee xumbada adag, ka dibna ku dar sonkorta (budada sonkorta) ilaa uu glaze soo baxayo. Waxaan ku shubi karnaa sare ee keega iyo ku rushaysaa budada midabka leh.
Qodobka loogu talagalay keega Easter
Kuwa aan haysan fursad ay ku dubi lahaayeen keega Easter ah ee roodhiinka waa inay sameeyaan habkii hore, iyagoo isticmaalaya foorno. Isku day inaad ku karsatid keegga halkan si aad u heshid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 12 muraayad;
- qalalan khamiir - 50 g;
- sonkorta - 2 koob;
- caanaha - 3 koob;
- ukunta - 7 gogo ';
- ghee - 1/2 koob;
- sabiibta - 1 ½ koob;
- kareemka, milix iyo vanillin - dhadhamin.
Diyaarinta
In 3 koob oo caano diiran waxaan soo saarnaa khamiir, ku dar bur iyo ku rid meel diiran u qaadista. Marka lagu daro tufaaxa ku dar 5 xabbo, la shiiday sonkor, saliid iyo cusbo. Ku dar ukunta haray iyo cirridka dhalaalay. Isku walaaq wax walba, ku shub burka hartay iyo cajiin cajiinka. Ku dar sabiibta oo ka tag oo cajiinka si aad ugu tagto meel kulul. Waxaan ku qasajinaa cajiinka markale oo mar kale ka tagto kor u qaadista. Ka dib markii cajiinka loo qoondeeyay foomamka (maadadaas aad u qurux badan waxay ku buuxsantaa 1/2, cufnaanta - 2/3), kor u kac ilaa 3/4 ee foomka iyo dubi foornada ilaa diyaar. Dusha sare ee keega aan guban, waxay u baahan tahay in la daboolo, sida ugu dhakhsaha badan oo casaanka ah, jeex ah warqad cad oo qoyan.