Keegga Cheese - waa ikhtiyaar aad u fiican oo ah cunto fudud oo degdeg ah, dheeriga ah ee saxanka ugu kulul, salad ama fudud fudud. Waxaad dhigi kartaa cunto macquul ah oo leh miisaan yar oo ka kooban maaddooyinka ama buuxi alaabada leh wax buuxin aan buuxinayn si aad u kala xulato.
Sidee loo kariyaa keega farmaajada?
Keegga Caanaha - Cuntadani waa mid sahlan oo aan loo baahnayn. Si kastaba ha ahaatee, sirta ah natiijada guuleysiga ee hirgelinta nidaamka farsamada ayaa wali jira iyo iyaga oo ku saabsan, waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusto martigaliyeyaasha ka soo shaqeeyay diyaarinta digaaga.
- Si aad u isticmaasho dufanka kaliya ee la shiilay.
- Jiis adag oo loogu talagalay cajiinka waxaa lagu sifeeyaa hareeraha gacmeed ama dhexdhexaad ah.
- Ka sameynta keega caanaha leh buuxsamid, qaybaha wax lagu buuxiyo waa la duuduubay, geesahana waa la feeraa adigoo kor u qaadaya si qumman, xaashida si taxadar leh loo duuduubay, lakulay labada dhinac ee digsi hoosta dabool ama foornada lagu dubo.
Keega burcadka ah ee Kefir ee digsiga qaboojinta
Had iyo jeer jilicsan oo cajiib ah waa keega farmaajada ee kefir . Cuntada waxaa lagu dhajin karaa burka la jarjaray, saliida, khudradda, miro dhoobo, xayawaan iyo dhirbaaxo ama si fudud u dufan qaybaha la jarjaray oo u adeega labeen dhanaan ama suugaan jecel. Waxay si gaar ah u dhadhan fiican tahay in la cuno cunto karis kulul leh kuleyl kuleyl leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 dhalo;
- jiiska jiiska - 1 koob;
- bur - 2 koob;
- cusbo, soodhaha iyo sonkorta - illaa ½ tsp;
- buuxinta - marka la rabo;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
- In yar kefir diiran ku dar soodhaha, cusbo iyo sonkor, si fiican u walaaq.
- Soo bandhig jiis, bur iyo cajiin cajiinka jilicsan.
- Kala soocso 6 xabo, mid walba soo rogo iyo, haddii loo baahdo, buuxi buuxinta.
- Waxaad ku darsataa keegga farmaajada ee digsiga saliida leh ee saliidda leh.
Keega burcadka ah ee jiiska
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo kareemka jiiska leh kefir iyo ham. Qeybaha buuxinta waa in la kariyaa iyo xargaha shoogga. Haddii la rabo, cufku waxaa lagu dhajin karaa caleemo cusub oo la jarjarey ama dhir udgoon leh dhadhankaaga. Qiyaastaas oo kale, waxaad heli doontaa 6 moofo oo ah miro yar oo cabbirka dhexdhexaad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 dhalo;
- jiiska jiiska - 1 koob;
- bur - 2 koob;
- cusbo, soodhaha iyo sonkorta - illaa ½ tsp;
- khalka tufaaxa - 1 qaado shaah;
- Ham - 200 g;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
- In kefir, kala diri sonkorta, milix iyo ku dar soodhada soodhada, oo la demiyey.
- Ku shub isku dar ah ee ½ koob oo jiiska ah, bur iyo cajiinka cajiinka.
- Haamku waa dufan yahay loona daraa jiiska.
- Kala saar saldhiga burka ee qaybaha, iskaga duub, buuxi buuxinta xarunta, kor u qaad xarigaha oo jeexo.
- Roodhida jilibka oo leh weel dabacsan iyo brown labada dhinac.
Keega Caanaha ah ee 15 daqiiqo
Keega farmaajada oo karsan ayaa la karin karaa kaliya 15 daqiiqo. Cuntada noocaas ah waxay diidi doontaa in ay cunaan labadaba qaangaar ama caruur, iyo shaki kasta oo shaki ah ayaa si weyn ugu mahadnaqa martigelinta fursad ay ku raaxaystaan sida fudud ee daaweyntan oo kale. Alaabta la helay waxay ku filnaan doontaa, si buuxda loogu quudiyo afar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 dhalo;
- jiiska jiiska - 1 koob;
- bur - 320 g;
- milix, soodhada soodhaha leh iyo sokorta - ½ tsp;
- dill la jarjarey - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
- Kefir waxaa lagu daraa cusbo, sonkor iyo soodh.
- Ku dar farmaajo la shiilay, dill iyo bur, ka samee midka.
- Kala saar burka oo u adeega, iyaga iskaga duub, ama iyaga gacanta ku qabo ilaa ay ka helayaan keeg flat ah.
- Waxyaabaha shaandho leh ee saliidda khudradda ka samaysan, daboolka daboolka ee labada dhinac.
Cake Cheese ee foornada - Recipe
Cake foornada foornada waxay noqon doontaa xalka ugu fiican ee kuwa isku dayaya in ay iska ilaaliyaan cuntooyinka la kariyey iyo dufanka leh. Cuntada waxaa lagu dubi karaa qaabkeeda saafiga ah iyada oo aan la buuxin ama lagu kordhineynin cajiinka cawska leh ee alaabta sausage, jiiska, khudaarta ama wax kasta oo isku dhafan oo isku dhafan ee xulashadaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- biyaha - 1 dhalo;
- sonkorta - ½ tsp;
- farmaajo - 150 g;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Biyaha waxaa loo kululeeyaa karkariyo, milix iyo sonkorta ku dhex dar, ku dar subagga iyo jiiska.
- Shub bur bur leh budada dubista oo cajiin cajiinka marka ugu horeysa qaadada, kadibna gacmahaaga.
- Isku qaybso qaybta qaybaha, mid walba soo daadi ama u duuduub si aad u hesho keegga gacmahaaga, buuxi sida loo rabo.
- Kake hilib jala jilicsan oo jala leh oo dusha sare ah 180 digrii.
Keega burcadka ee caanaha
Keegga Caanaha ee Caanaha ee digsi qaboojiye ah ayaa la helaa qulqul yar oo ka badan kuwa loo sameeyay saldhiga caanaha. In cajiinka, inta badan cagaarka la jarjarey, mararka qaarkood toonta iyo xawaashka qalalan oo loogu talagalay dhadhan. Alaabta la soo iibsaday waxay ku daraan kareemka ama suugaanta basbaaska leh saldhigeeda waxayna u adeegaan shaah kulul macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- budada dubista - 2 tsp;
- caano - 6 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid - 40 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- farmaajo - 150 g;
- toon - 2 ilkood.
Diyaarinta
- Burka waxaa lagu qasan yahay milix iyo budada dubista, ku dar caanaha, ukunta, subagga, cagaarka la jarjaray, toonta iyo jiiska.
- Iska ilaali cajiinka si taxadar leh, u kala qaybso qaybo, duub oo dubi kareem leh basbaas jilicsan oo saliid ah.
Keega Caanaha leh cagaarka
Qodobadan soo socda ee loogu talagalay dadka cagaaran, kuwaas oo kiiskan loo isticmaali doono qaybta ugu weyn ee buuxinta. Waxaad samayn kartaa isku dar ah dill, dhir, cilantro, basil, ku dar isbinaajka, toonta duurjoogta ah iyo sorrel. Intaa waxaa dheer, waxaa aad u dhadhan fiican leh si ay u buuxiyaan mass cagaaran leh jiis iyo caleemo toon, kaas oo ku dari doona piquancy.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhanaan ama kefir - 1 koob;
- jiiska jiiska - 1 koob;
- bur - 2 koob;
- cusbo, soodhaha iyo sonkorta - illaa ½ tsp;
- cagaarka - 2 rucubood;
- toon - 1 ilig;
- farmaajo - 200 g;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
- In caano dhanaan ku dar soodhaha, cusbo, sonkorta, jiiska iyo bur.
- Iska ilaali cajiinka, kala qaybi qaybo, soo deyn.
- Si yaryar u jar cagaarka, ku dar jiis, toon, ku dar milix.
- Buuxi xajmiga alaabta la duubay, ka soo jeeda geesaha, mar kale soo bax.
- Roodhida bururaayada caanaha leh cagaarka digsi qaboojin leh labada dhinac ee daboolka hoostiisa.
Keega kiishka ah ee labeen dhanaan
Sida laga soo xigtay soo-saarka soo socda, waxaad samayn kartaa moofo farmaajo oo aan lahayn kefir iyo qadar yar oo bur ah. Dhisida qaab-dhismeedka afka-waraabinta ee alaabta la dhamaystiray kama tagi doonto hufnaan kasta oo gurmad ah ama qarsoodi ah. Cuntada waxaa laga sameeyaa jiis, ukunta iyo labeen dhanaan, waxayna u egtahay sida casserole ama khachapuri oo aan cajiinka lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 200 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Ukunta, ku dar labeen dhanaan, bur, walaaq.
- Ku dar farmaajo jiiska, cagaarka la jarjaray.
- Isku faafidda xajinta digsiga qaboojiyaha leh qadar yar oo saliid ah, shiil kareer leh kuleyl dhexdhexaad ah 5-7 daqiiqo dhinac kasta.
Keega oo laga sameeyey cajiinka khamiirka
Cake ah farmaajo ku leh foorno khamiir oo khamiir leh, haddii la kariyo buux buuxinta, waa mid sida quraac ah. Si aad u buuxisid, waxaad isticmaali kartaa habdhaqameed dhaqameed oo ah jiiska iyo jiiska ama ka qaado waxyaabaha kale ee aad dooratay. Ka dib marka la dubayo, badeecadda waxaa lagu dhajiyaa maraq subagga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- khamiir - 1.5 tsp.
- biyaha - 150 ml;
- sonkorta iyo saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- kareemka - 150 g;
- jiis adag iyo mozzarella - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- Ham - 100 g;
- dill, basil, cusbo, subagga.
Diyaarinta
- Isku qas burka la khamiir, sonkorta iyo milixda.
- Kala diri farmaajada biyo diirran, ku dar maaddooyinka qallalan, oo cajiin jilicsan oo jilicsan.
- Ku dabool burka leh saliidda khudradda iyo ka tag si aad u hesho habka kuleylka.
- Sare u dhig qaybta 2 qaybood, labadaba waxay ku soo rogaan miis fadhiya si ballaaran.
- Mid ka mid ah ayaa la dhigaa buuxinta buuxinta, kiiskan ham, jiiska, mozzarella, cagaarka iyo toon.
- Ku dabool qaybta shaqada qeybta labaad, daboolo geesaha.
- Keega noocaas ah ee buuxa leh waxaa la dubay 180 digrii 20-30 daqiiqadood.
Keega farmaajada khudaarta
Keega farmaajada caanaha ah ee lakabka lagu duubo ayaa la diyaarin karaa marka mid aanu dareemeynin inuu ku foorarsado qashin iyo cajiinka. Waxyaabaha waxaa laga sameeyey saldhig dareere ah oo caano ah, taas oo haddii la doonayo, la beddel kefir iyo ku dar soodhad yar oo soodhaw ah. Halabuurka laconic waxaa lagu kordhin karaa by rusheynta badan oo caleemo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur iyo caano - 1 koob;
- cusbo - ¼ qaado spoon;
- farmaajo - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliid - 50 g.
Diyaarinta
- Caanaha waxaa lagu daraa cusbo, bur iyo ukun, ku dar farmaajo.
- Ku shub massaajada digsiga kuleylka leh saliidda iyo shiilada kuleylka ugu hooseeya 5 daqiiqo dhinac kasta.