Waxay u egtahay in ay fududaan karto ka hor inta aan loo diyaarin kareemka labiska ah ee loo yaqaan ' biscuit cake' , laakiin sidoo kale, kareemkani lama siinayo qof walba. Qaar ka mid ah waxay ku faaftaa, dadka kale waxay u soo baxaan dillaac, qof daajis leh, oo dhacaya, iyo sidoo kale fara badan oo firfircooni u keenaya in saliidda labeen dhanaan loo sameeyay. Dabcan, haddii ay ahayd kareemka labka ah ee tufaaxa - aan lahayn dhumucdarrada, maadadaha, maadadaha iyo kiimikooyinka kale - tani waa waxa aan dooranayno diyaarinta kiriimka.
Cream fudud
Cajadaas waxaad u baahan doontaa ugu yaraan qaybo, dhammaantood waxaa laga heli karaa dukaanka kuugu dhow, markaa si deg deg ah ayaannu u faafinnaa, faafin karnaa buskeena waana ku raaxeysan karnaa. Haddii aadan lahayn biscuit ah, waxaad ku dari kartaa kareem ku saabsan rooti ama caleen, ama waad cuni kartaa - waa mid aad u dhadhan fiican. Waxa kaliya ee la xusuusto waa macmacaan aad u sarreeya, sidaas darteed ha ku xadgudubin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka (aan sal lahayn) labeen dhanaan waa rustic - 250-400 g;
- budada, dhulka oo ka soo jeeda sonkorta - 150-170 g;
- vanillin - 2 g;
- budada kookaha, tayo sare - 2-4 tbsp. qaadooyin (ikhtiyaar).
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato kariimka dufanka leh ee bakeeriga buskudka waxaad u baahan tahay qalab - taas oo nasiib daro, ma heli kartid adigoo heysta. Kiriimka dhanaanku si taxadar leh ugu qasan yahay budada iyo vanillin. Haddii aan rabno inaan helno kareemka shukulaatada, waxaan ku darnaa kookaha, laakiin waxaan daruuri ahayn inaan xoojinno iyada oo cayayaanka ah si looga fogaado buro. Ku bilaw inaad garaacdo isku dar ah, si tartiib tartiib ah u kordhiso xawaaraha. Waqtiga qaarkood, kareemku wuxuu bilaabi doonaa in uu ururiyo miyir-beelka, isaga oo dillaacaya dareeraha - oo kaliya, isagoo kordhinaya xawaaraha. 8 daqiiqo ka dib waxaan heli doonaa qulqul cad, qaro weyn oo aad u qabow leh.
Waayo, kuwa jecel kuwa caashaqa
Waxaad samayn kartaa mid aad u macaan, kariim ah labeen dhanaan leh caano cufan leh oo ah cake biscuit ah. Halka halkii aad ku walaaqi lahayd sonkor budada ah oo leh labeen dhanaan oo ah kareemka caadiga ah ee caanaha gogosha leh.
Qalab iyo faa'iido leh
Wixii lakabka ah ee keega, kiriimyada dhaadheer oo ku saleysan jiiska ayaa badanaa la isticmaalaa. U sheegi sida loo diyaariyo kareemka labeen kareem ee keega biskada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka "Rustic" oo aan ka yarayn 30% maaddada dufanka - 1 koob;
- jiiska, baruurta - 250-300 g;
- sonkorta cad cad - 1-1,5 koob;
- vanillin - 10-12 g;
- lowska - 1 galaas (dooran).
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabaynaa xaqiiqda ah in jiis si taxadar leh leh (doorbidayaa laba jeer) la tirtiro shaandho, si ay u noqoto midab iyo dharka, ka dibna ku ridaya weel leh dhinacyo waaweyn, ku dar sonkorta iyo vanillin, labeen dhanaan. Ku bilaw xoqitaanka xawaare yar, si tartiib tartiib ah u kordhiya xawaaraha. Kareemka si deg deg ah - ku filan 3-4 daqiiqo. Inta badan kareemka noocaas oo kale ku dar nuts, waxay u baahan yihiin in si fiican loo calciyay digsi qallalan oo engegan, si fiican u qabow iyo qabow, kadibna ku dar kareemka.
Nacfaan, sida daruuraha
Way fududahay in la diyaariyo kariimka kiriimka ee cake buskudka - halkii caleenta cagaarka ah waxaan isticmaalnaa kareemka dufanka (ugu yaraan 25%), taas oo aan garaacnay cirifka cufan, ka dibna waxaan si tartiib tartiib ah u bilaabi sonkorta, vanillin iyo labeen dhanaan.
Haddii kareemka labka ah uu yahay biyo, iyo kareemka dareeraha, waxba maaha. Si aad u hagaajisid, waxaan u diyaarin doonaa labeen dhanaan kareemka buskudka leh jelatin. Tani, 20 g ee gelatin waxaa lagu shubay caanaha diirran oo ka tagay rubuc saacad ah. Ka dib markii in, diirimaad - kiis kasta, ha karkarin! Marka mass ka gelatin ayaa qaboojiyey heerkulka qolka, ku dar cream leh labeen dhanaan iyo qaboojiso.