Fududeynta iyo waxtarka filimka cusub ee miisaanka lumitaanka lumiska waxaa loo yaqaanaa qof kasta, laakiin waxa ku saabsan sheyga la kariyay? Sidee ayay waxtar u leedahay, sida loo isticmaalo sinjibiinta lafdhabarta miisaan lumis ah oo miyuu ku habboon yahay in wax la qabto? Dhammaan arrimahan oo dhan ayaan si wada jir ah u fahmi doonnaa inta lagu gudajiro qodobka.
Maxay faa'iido u leedahay cadka la soo qaato?
Faa'iidooyinka silsiladda la soo qaato ayaa marar badan la xaqiijiyay, sababtoo ah ka kooban halbeegga wuxuu aad ugu eg yahay farmashiyaha isku dhafan ee farmashiyaha. Sidaa daraadeed, sinjibiinta la qaato waxaa ku jira fiitamiin A, B1, C, B2, calcium, fosfooraska iyo cusbada magnesium, iyo sidoo kale potassium, birta, zinc iyo sodium. Jeermiska kale wuxuu leeyahay noocyo badan oo amino acids, oo ay ku jiraan tryptophan, taas oo lagama maarmaan u ah jirka si loo soo saaro serotonin - "hormoonka farxada". Sidoo kale sambabada la gashado waxay hagaajinaysaa dheefshiidka, waxaa badanaa loo isticmaalaa sida antiemetic, expectorant iyo xanuunka. Waxaa intaa dheer, badeecadani waxay saameyn togan ku leedahay habka neefsiga, sidaas darteed waxaa badanaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan bukaanada qaba neefta. Sidoo kale, sinjibiinta la kariyay ayaa loo yaqaan 'daawo xilliga jiilaalka', iyada oo ay ugu wacan tahay awoodda ay ku diiriso dhiiga. Halkaan waxaa ah hanti kale oo ka mid ah ginger silica ah, oo u qalantaa dareenka - waxaa awood u leh inuu dhuubo dhiigga, kaas oo hagaajiya helitaanka oksijiinka maskaxda. Sidaa darteed, sinjibiinta ayaa inta badan lagula talinayaa inay cunaan dad ku hawlan hawlaha caqliga. Dhamaan qalabkan faa'iido leh ayaa si guul leh u dhameystiraya iyadoo la isticmaalayo qiyaasta kalooriga oo yar yar ee la jiido. Taasi waa sababta aad u codsan karto gambaleelka lafdhabarta adoo miisaanka culus ku garaacaya walaalkiis cusub. Sidee loo cunaa ciriiri la jiido miisaan lumis? Halkan, sidoo kale, wax waliba waa sahlan, si aad u soo iibsatid foomam caan ah, sinjiga waa in la cunaa. Dabcan, ha ku fariisan cuntada oo ka kooban kaliya halbeeg la qabadsiiyey, laakiin si aad u buuxiso suxuunta kala duwan, taas, sida aad u malaynayso, ha haysan dhadhan ku filan, ugu badnaan. Tusaale ahaan, isku-dar ah kaabajka cusub iyo kaashka la kariyay ayaa noqon doona mid aad u guuleysta.
Miyuu ku dhuftay khatarta dhibaatada?
Maqalka in maaddada kalooriga ee sinjiga la soo qaato uu aad u yar yahay, kaliya 15 kcal 100 garaam, dad badan ayaa raba in ay kala duwaan cuntadooda leh sheygan. Laakiin waxaa habboon in la iska ilaaliyo, dhammaan sifooyinka wanaagsan, ciyaalka la qabadsiiyay maaha wax faa'iido leh qof walba. Sidaas daraadeed, waa wax aan loo baahnayn in la isticmaalo dumarka uurka leh ee gabadha uurka leh wakhtiyada dambe iyo hooyooyinka kalkaalinta. Digniinta isticmaalka sinjibiilku waa lagama maarmaan si loo ilaaliyo sinjibiinta dadka qaba cudurrada mareenka caloosha, tusaale ahaan, boogo ama xanuujis.
Sidee loo sameeyaa galmada la kariyay?
Waxaa jira cuntooyin dhowr ah oo la siinayo sinjibiinta la qaato, halkan waa laba ka mid ah - kuwa ugu fudud iyo dhaqanka, diyaarinta jinsiga dhabta ah ee Japan.
Habka 1
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka ginger - 170 g;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- bariis khaldi - ¼ koob;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Nadiifinta la nadiifiyey oo la jarjaray oo la geliyay saxan qoto dheer, gaar ahaan dhoobada. In milix isku dar ah, khudradda khudradda iyo sonkorta, u qaado karkari iyo qurxin leh marinade la helay. Sida ugu dhakhsaha badan ee brine ayaa qaboojiyey, saxan ku rid qaboojiyaha ilaa 6-7 saacadood. Taas ka dib, waxaad ku raaxaysan kartaa dhadhanka gurigaaga ee la jarjaray.
Habka 2
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka ginger - 250 g;
- khamri bariis - 1 tbsp. qaadooyin;
- sake - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Muddo hal daqiiqo ah waxaan hoos udhigay suxuunta daahirsan ee biyaha karkaraya, ka dib markii biyaha la miiray. Xiddiga sinjiga ayaa la qalajiyey tuwaal waraaq ah. Cunto, sonkor iyo bariis isku dhex daadi digsi iyo karkarin. Isku dariddu waa la qaboojiyey, ku shubtay weel dhalada ah, waxaana ku dhejiyay xididka ginger (ma aha mid lagama-maarmaan ah in la qaawiyo). Marka xigta, biraha xabagta ayaa lagu ridaa ilaa 4 maalmood. Si dhakhso ah u gooyso dhabarka.