Xagaagu waa xilli khudradeed oo cusub, hodan ku ah fitamiino, kuwaas oo lagu waydiiyo dharka. Waxaad, dabcan, diyaarin kartaa jiilaalka, waayo maanta ma aha dhibaato ah in la soo iibsado khudradda xilliga qaboobaha, laakiin zucchini xagaaga, basbaas, baradhada dhalinyaradu waa kuwo waxtar leh, oo si degdeg ah loo diyaariyaa. Faa'iidooyinka cunto karinta khudaarta cagaaran ee ku yaala noocyo badan - la'aanta qadar badan oo saliid ah, waxaad ka welweli kartaa in saxanka uu gubi doono, xitaa uma baahnid in la isku daro, sidaas darteed wax soo saarku ma noqon doono "Boorash" khudradda, laakiin dufan qurux badan leh oo tufaax ah, basbaas ama eggplant.
Kala soocista khudradda ee kala duwan
Si aad u diyaargariso karootada khudradda ugu fudud, karootada ku filan, basasha iyo basbaaska, ka dibna ku dar maaddooyinka dhadhankaaga. Qofka wuxuu jecel yahay eggplants, qof - zucchini ama digir, saddexaad-inuu dhadhamiyo digirta cagaaran iyo tayo yar. Daqiiqada qudaarta ah ee loo diyaariyey sida ku xeeldheer kasta oo loogu talagalay noocyo kala duwan ayaa u soo baxaya inay noqdaan kuwo caruurnimo leh oo dhadhan fiican leh, sababtoo ah halabuurka badeecadaha aad go'aamiso, diiradda saaro oo kaliya dhadhankaaga.
Waa hagaag, oo aanad haysan wax su'aal ah: "Sida loo kariyo khaanadaha loo yaqaan 'multivark', waxaan ku siin doonaa dhowr lammaane oo dheeraad ah:
- karinta fuudka khudradda ee ku yaala noocyo badan ayaan u baahnayn in badan oo saliidda khudradda ah, tan iyo khudradda, gaar ahaan yaanyada, iska daa inta badan cabitaanadooda inta lagu jiro habka bilicda;
- haddii casiirka loo qoondeeyey wax yar, ka dibna ku dar biyo yar oo la kariyey;
- Isku dhaji saxanka ugu fiican kahor inta u adeega, ka dibna khudaarta ayaa ku hayn doona muuqaalkooda;
- haddii aad ku dartid raashin dhanaan ah labeen dhanaan, saxanka ayaa u soo baxaya inuu noqdo dufan iyo hodan;
- Maaddada dareeraha ah ee ka sameysan dharka mashiinka si sahlan ayaa loo isticmaali karaa maraqa hilibka ama qashinka si loo qurxiyo.
Zucchini oo laysku qurxiyo oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 2-3 rodol.
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Dhammaan khudradda waa la diiri karaa, basbaaska ayaa sidoo kale laga nadiifiyaa abuurka, ka dibna waxaan bilaabeynaa jarida. Marrows, karootada iyo yaanyada - xabadaha, basasha iyo basbaaska - siddooyinka kala badh. Meelaha isku dhafan waxaan ku dhajinay dhammaan khudradda, ku dar milix, basbaas, dhir udgoon, ku shub saliidda cuntada, xir daboolka sheyga iyo dejinta habka "quustin". Waqtiga loogu talagalay cunto kariska laga bilaabo zucchini - wax aan ka badneyn saacad, sida khudaarta xagaaga ayaa si dhakhso ah loo kariyey.
Dareemka baradho ah ee isku dhafan
Maxaa ka fiicnaan kara hab fudud oo sahlan oo loo kobcin karo iyo quudin karo qoyska? Ku darida baradhada khudaarta aad ugu jeceshahay, sidaas awgeed, waxaannu ka dhigi karnaa khudradda cagaaran ee cuntada badan oo nafaqo leh, taajir ah iyo nafaqo leh. Waxaad u adeegi kartaa hilib ama kalluun, ama waxaad diyaarin kartaa casho khudradeed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- karootada - 2 qaybood;
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 2-3 rodol.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u sameyso fuud khudradda ah, waa inaad si fiican u dhaqdaa dhammaan khudradda oo iyaga dildillaac. Markaas, baradhada, yaanyada iyo zucchini jarjar xabadaha, basbaaska iyo karootada - wareegyada. Hadda waxaan khudradda ku ridnaa weelka soo socda: baradhada, karootada, basbaaska, zucchini iyo karootada. Iyaga u dhexeeya iyaga oo aan dhigo toon ah oo toon ah, cusbo, ku shub hawada iyo sare ee saliidda cuntada. Habka "Rinjiga" iyo saacadda 30 daqiiqo. Dhageyso diyaargarowga saxanka, laga yaabee wakhtiga karinta waa in la kordhiyaa 10-15 daqiiqadood oo kale.