Waxaan rabaa in aan kuu xaqiijiyo in cunidda cuntada lagu daboolo dhirta dabiiciga ah ay aad u sahlan tahay.
Sida dadka badankood, waxaan isku dayaa inaan siiyo waqti yar intii suurtagal ah si aan ugu shaqeyno jikada, sidaas darteed waxaan rabaa in aan kuu sheego siyaabaha ugu dhakhsaha badan oo ah midabka dabiiciga ah ee cuntada. Hababkani waa mid sahlan oo ku haboon. Si ka duwan sida lakabyada caanaha, dabeecada dabiiciga ah waxyeello uma geysanayso caafimaadkaaga, iyo xitaa dhanka kale - waxay keeni doontaa faa'iidooyin badan.
Cabbitaanka cunnada miro guduud leh kaabajka cas
Si aad u midabka u dhejisid dhar guduudan, waxaad u baahan doontaa kala badh kaabajka cas. First of dhan, gooyay nus ka mid ah kaabajka cas guduud qaybo waaweyn oo iyaga ku tuura dheriga ah biyo karkaraya. Qadarka biyaha waa in uu ku filan yahay inuu daboolo kaabajka. Kadib saacad, marka biyaha la rinjiyeeyo midabka madow, ka saar kiniinka saxanka kulul una ogolow inuu qaboojiyo. Marka Kaabashadu si buuxda u qaboojiso, ka saar biyaha (ka dibna waxaad u isticmaali kartaa maraqa ama saaran). Si aad u muujisid midabkii badeecadu soo saartey, waxaan midabada bariiska la karkariyey biyo guduudan. Bariisku wuxuu helay muuqaal qurux badan oo qurux badan oo aan urin sida ugu badan ee kaabajka.
Qodobbada waxtarka leh ee kaabajka cas
Anthosyanins (qaybaha la dagaallanka kansarka), kuwaas oo laga helo buluug iyo alaab dhooban, oo ay ku jiraan kaabajka cas, waxay leeyihiin waxyaabo liddi ku ah antioxidant. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris cusub oo ay sameeyeen aqoonyahanno ka socda Adeegga Cilmi-baarista beeraha (ARS) ee Waaxda Beeraha ee Mareykanka, Kaabashka gaduudan waxaa ku jira 36 nooc oo ah anthocyanins oo ka hortagi kara kansarka, wanaajiya xaaladda wadnaha iyo maskaxda.
Intaa waxaa dheer, kaabajka cas ee qani ku ah indole-3-carbinol - nooc ka mid ah phytochemicals kaas oo yarayn kara khatarta kansarka naasaha. Kaabashka guduudu waa khudradda ay dumarku si joogto ah u cunaan. Kaabashka cas waxaa sidoo kale ka mid ah fiitamiinada A iyo C, glucosinolates, kuwaas oo ka caawiya dagaalka ka dhanka ah xagjirnimada bilaashka ah iyo kicinta jidhka si loo abuuro enzymes dabiiciga ah ee loogu talagalay detoxification. Maaha wax la yaab leh in cuntooyinka badankooda loogu talagalay in la nadiifiyo jidhka oo isticmaala kaabajka cas sida mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan.
Helitaanka casaanka ah caleemaha qalalan ee hibiscus (xargaha)
Nidaamku aad ayuu ula mid yahay wixii aan ku qabannay kaabajka cas. Marka hore, kasoobaxa ½ koob hibiscus qalalan, mugga biyaha - 10 koob oo ah. Cuntada hibiscus ilaa saacad ah. Ka dibna ka saar saxanka kulul oo u ogolow inay qaboojiso.
Waqtigaan waxaan isku dayey inaan midabyo macaan ku dhejiyo casaan. Ka dib markii digsiga la hibiscus qaboojiyey, waxaan ku rid saxanka kulul iyo dib u soo karkariyo. Dabadeedna waxaan ku daray 1 saxan oo ah farfal ah oo u dulqaadanayay si ay diyaar u noqoto. Midabku wuu fiicnaa. Inkasta oo xaqiiqda ah in hibiscus ayaa bixiyay dhoobada ah dhadhan yar acidic, waxaa la gooyaa karaa Maraqa.
Qodobbada waxtarka leh ee hibiscus
Karaakada shaaha ayaa si wanaagsan u shaqeysa wadnaha sababtoo ah awoodda ay u leedahay inay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga. Dadka jecel carcade waxay aad ugu yar tahay inay halis galiyaan weerarrada wadnaha. Cilmi-baadhayaasha ka soo jeeda Tufts University, USA, ayaa sameeyay daraasad ay ka qaybqaatayaashu ay la socdeen cadaadis dhiig oo sareeya 3 koob oo shaah karkar ah maalin kasta muddo lix toddobaad ah. Xilligaas ka dib, waxay u muuqatay in heerka dhiigkarka ee kaqeybgalayaashu ay aad u hooseeyaan, gaar ahaan kuwa ku dhacay dhiig-karka. Marka lagu daro awoodda lagu daaweyn karo dhiig-karka, carcade waxay sidoo kale ka hortagi kartaa kansarka sababtoo ah waxyaabaha hodanka ah ee hodanka ah ee antioxidants. Intaa waxaa dheer, shaaha geedaha ayaa leh saamayn qaboojin. Taasina waa sababta ay haweenada waaweyni u isticmaalaan si ay u yareeyaan xoojinta kuleylka kuleylaha xilliga caadada.
Hase yeeshee, waxaa jira dhawr wikis oo u baahan in la xasuusto. Marka hore, dadka cadaadiska dhiiggu horey ugu jiraa heer hoose waa inaysan isticmaalin karkate shaaha ama cabin kaliya oo dhexdhexaad ah. Marka labaad, karkad shaaha laguma talinayo haweenka uurka leh ama hooyooyinka kalkaaliyaasha, maadaama ay tani keeni karto saameyn aan loo baahnayn ee ilmaha ama uurjiifka. Iyo, saddexaad, karkade waxay yareyn kartaa waxtarka daawooyinka qaarkood, sida dawooyinka anti-bararka.
Cuntada lagu jajabiyo huruud ah oo leh ciriiri
Curcuma wuxuu siiyaa dahabkiisa dahabiga ah ee noocyo kala duwan oo Aasiya ah: laga bilaabo curry iyo maraqa si saladh iyo macmacaan. Inkastoo ay leedahay dhadhan qafiif ah oo dhadhan gaar ah, dhirta ayaa lagu dari karaa macmacaanka iyada oo aan kala geddin dhadhanka maaddooyinka kale haddii lagu daro qiyaasaha qiyaasta dhexdhexaadka ah. Waxaad isticmaali kartaa sharoobada noocyada kala duwan ee dubista iyo xitaa ku dar glaze. Waxyaabaha udgoon ee udgoon, sida boorka ama miraha laga soo saaro, si sahal ah ayey uga adkaataa dhadhanka cawska. Si ka duwan sida caraway iyo basbaas, turmeric kama baqdo badan oo ur ah. Dhab ahaantii, waxay u ureysaa sidii ginger.
Sidee kale ayaan u isticmaali karaa finan
- Si midabka bariiska ah u jaale, rusheeyo ½ -1 tsp. Curcuma in bariis, halka la soo dhejiyey.
- Ku dar maraqa, saxarada la kariyey iyo la shiilay.
- Isticmaal sida udgoonida hilibka ka hor inta aan la shiileynin baraf ama digsi qabow.
- Ku dar qadar aad u yaryar oo dhadhan salaatada.
- Isticmaal ciriiriga si aad u sameyso midab of jaallo ah oo uumi ah marlabaad markii diyaarinta suxuun kala duwan ama xitaa si ay u siin karisey la karkariyey soodhada hodanka ah.
Tan ka turubic waa faa'iido leh
Curcuma waxaa loo isticmaali jiray dawooyinka Shiinaha iyo Hindiga qarniyo badan. Hindida dhaqanka Hindiya Ayurveda, macmacaanka ayaa loo arkaa wax alaab ah oo nadiifiya jirka. Qalabka daaweynta ee ciriiriga ku jira ayaa ku jira pigment-orange-jaalaha ah - "curcumin." Qalabka dawada ee ugu xoogan ee curcumin waa saameyn ka hortag ah, taas oo la xaqiijiyay in la barbardhigo daawooyinka anti-inflammatory, sida Phenylbutazone iyo Motrin. Daraasado dhowaan xitaa waxay soo jeedinayaan in turerikadu ay yareyn karto cudurrada caabuqa caabuqa, oo ay ku jiraan coli boogta. Si ka duwan intooda badan daawooyinka anti-inflammatory ah, macmacaanka kuma jiraan walxaha sunta ah ee keeni kara hoos u dhaca tirada leukocytes ama dhiig-xiidmaha.
Intaa waxaa dheer, macaanku wuxuu ka hortagi karaa muuqaalka kansarka marka loo isticmaalo geedo iyo khudaar gaar ah. Tusaale ahaan, curcumin iyo quercetin ee basasha waxay ku dheehan karaan dadaallada caadiga ah ee la yareeyo xajmiga iyo tirada lafaha hore ee malawadka ee mindhicirka mindhicirka, taas oo yareyneysa halista kansarka mindhicirka. Sidoo kale, curcumin wuxuu si wax ku ool ah u yareeyn karaa koritaanka unugyada kansarka qanjirka 'prostate cancer' oo lagu daro phytochemicals ee khudaarta cagaaran sida tulululis, broccoli iyo kaabajka cad.
Curcuma dhif ayaa keena xasaasiyad. Dadka intooda badan ma dareemaan waxyeelo ka yimaada isticmaalka. Si kastaba ha noqotee, isticmaalka qiyaaso badan oo ciriiri ah muddo dheer ayaa keeni kara horumarinta dhagxaan kellida, cagaarshow iyo cudurrada beerka.
Dheeh cagaaran oo ka sameysan Mattea shaaha Japan
Waxaa laga yaabaa in aad arkeysid cookie ama jalaato leh shaah cagaaran. Isticmaalka shaaha cagaaran waa hab fiican oo loo qurxiyo macmacaanka waxayna siineysaa dhadhan xiiso leh. Waxaan maqlay in dadka qaarkood ay ku daraan budo shaah cagaaran xitaa saladh. Waxa kale oo aad samayn kartaa koollo leh shaaha cagaaran si waafaqsan qaabka loo yaqaan "farfalle cas.
Noocyada shaaha madow, taas oo ku haboon sida midabka cagaaran ee cunta waa shaah DoMatcha. Sencha waa nooc kale oo caan ah oo lagu magacaabo shaaha cagaaran ee Japan, laakiin DoMatcha waxtar badan ayuu leeyahay.
Qodobo badan oo faa'iido leh ee shaah cagaaran
Qaxwaha cagaaran waa elixir kaas oo ka ilaalin kara noocyada cudurada kala duwan. Marka ugu horeysa, waxay ka caawisaa hoos u dhigida kolestaroolka iyo khatarta cudur wadne. Cilmi baadhayaashu waxay ku andacoodaan in halista wadne-qabadka wadnaha lagu yareeyn karo 11%, oo qaadata 3 koob oo shaah cagaaran ah maalintii. Intaa waxaa dheer, antioxidants badan ee shaaha cagaaran ayaa ka hortagi kara dhacdooyinka noocyo badan oo kansar ah. Muuqaalkan waxaa lagu caddeeyey xaqiiqda ah in heerka cudurrada kansarku ay ka hooseeyaan dalalka ay dadku si joogto ah u cabbaan shaah cagaaran (Japan iyo Shiinaha). Sonkorowga cagaaran ee sokorowga ayaa kaa caawin kara dejinta sonkorta dhiiga. Dadka isku dayaya in ay miisaanka ka lumaan, shaaha cagaaran ayaa ka qayb qaadan kara miisaanka luminta adoo xoojinaya dheef-shiid kiimikaadka.
Shaah Cagaaran waxaa ku jira qadar yar oo kafeyn ah, sidaa daraadeed dadku waa kuwa xasaasiyad leh ama ay ka cabsoodaan qulqul-darradu waa in aysan ku dhicin shaah cagaaran. Weydii dhakhtarkaaga haddii shaahaaga cagaaran uu ku habboon yahay caafimaadkaaga haddii aad qaadato antibiyootiko ama dhiig-ridayaasha dhiiggaaga sababtoo ah waxay yareyn kartaa saameynta daawooyinkan.