Waxaan bixinnaa noocyo kala duwan oo cake ah oo macaan leh oo leh finan iyo lowska. Mid kasta oo ka mid ah ayaa leh taageerayaal badan oo taageerayaal ah mana aha wax la yaab leh, sababtoo ah dhadhanka macmacaan waa runtii cajiib ah.
Cake Honey leh finaha iyo walaxyada - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 360 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- malab - 270 g;
- sonkorta granulated - 115 g;
- Soodhaha - 10 g;
- subagga - 115 g;
For cream for:
- labeen dhanaan oo leh dufan leh in ka badan 25% - 520 g;
- sonkorta granulated - 115 g;
- kareemka dufanka leh ee ka badan 30% - 240 ml;
- dhoobo - 210 g;
- walnuts - 210 g.
Diyaarinta
Qarsoodiga ah ee keegga waa in cajiinka for keega waa in la diyaariyo horay, si ay u istaagi doonaa ugu yaraan toban saacadood qabow ka hor dubista. Farsamadani waxay ka qaybqaadaneysaa shaacinta buuxda ee dhadhanka dhadhanka waxayna siinaysaa macmacaanka dhadhanka ah ee dhadhanka ah ee aan macquul ahayn, taas oo aan ku dhicin dubista degdeg ah, halkaasoo dhadhanka si fudud loo lumay. Waa mid aad u habboon in la diyaariyo cajiinka habeenkii, iyo maalinta xigta si ay u sii wadaan cunto karinta.
Sidaa daraadeed, waxaan ku ridnaa baaquli yar ama digsum qadarka macaanka, sonkorta iyo subagga, ku dar ukun, soodhada oo ku rid weelka biyaha qubeyska, oo ku dhex jira digsi weyn oo dhexdhexaad ah oo leh biyo karkaraya. Si joogto ah u walaaq maaddooyinka ku jira qaadada ilaa uu subaggu dhamaystirmo, iyo kareemada sonkorta oo la gooyey. Taas ka dib, waxaan burka ku ridaa cajiinka oo isku daraa ilaa aan ka takhalusno nijaarrada burooyinka. Sida aan hore u soo sheegnay, cajiinka waa inuu socdaa. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha ama haddii cimiladu u oggolaato balakoonka ugu yaraan toban saacadood, ka dibna u sii daa in ay sii kululaadaan xaaladaha qolka saddex ilaa shan saacadood.
Hadda waxaannu ka dhignaa shan jarjar oo ka samaysan waraaqaha xakamaynta iyo sawir kasta oo goobaabin ah oo ah 28 sentimitir. Aan bilaabno dubista. Iska ilaali foornada kahor ilaa heerkul ah 180-185 digrii. Waraaqda dubista, waxaan ku dhajinaynaa xaashiyo kale oo leh shaashad, oo aan ku soo rogno laba qaaddo malab oo cajiinka ah oo ku faafay wareega wareegga wareegga. Waxaan ku haynaa keega foornada illaa toddobo daqiiqo ka hor intaadan helin fara badan oo qurux badan. Dambe ayaa si adag u qalajiyey, isaga oo ka tagaya dhowr daqiiqo oo dheeraad ah ee hore loo xiray foornada, waxaanu u isticmaali doonaa inuu ku rusheeyo keega dhamaystiran.
Isla mar ahaantaana, halka roodhida la dubay, waxaan diyaarineynaa kareemka. Si arrintan loo sameeyo, la kariye, daawee kariimka dhirta cufan, iyo labeen dhanaan, ilaa sonkorta, ku dar sonkorta inta lagu jiro mudo. Burooyinka waa la dhaqaa si fiican, ku shub dhawr daqiiqadood biyo kulul, ka dibna la qalajiyey oo la jaray si aan macquul ahayn. Walxaha yar ayaa la qalajiyey digsi qallalan oo engegan oo lagu jajabiyey dhoobo si kasta oo habboon.
Marka keega diyaar u yahay oo qaboobo, waxaan bilaabeynaa inaan qurxin karno. Keegga ugu horreeya waxaa lagu dhajiyaa kareem, rusheeyaa hilibka nuska ah waxaana lagu daboolaa keega labaad, taas oo sidoo kale waxaa sidoo kale la gooyaa kareemka iyo rusheeyaa kala badh cawska. Waxaan mar kale ku celineynaa mar kale, hilibka iyo nuts. Waxaan jiifay keega ugu dambeeyey, daboolo dusha sare ee keega leh kareemka haray oo ku rusheeyso cawska diyaarsan ee ka soo baxa cake qalalan ugu dambeeyey.
Cake buskud ah oo shukulaato ah oo leh finaha iyo lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Baaritaanka biscuit:
- bur - 190 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- budada kookaha - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 160 g;
- sonkorta sonkorta - 15 g;
- subagga - 165 g;
- walnuts - 110 g;
- budada dubista - 15 g;
For cream for:
- liin - 15 ml;
- sonkorta granulated - 30 g;
- kareemka dufanka 35% - 240 ml;
- dhirta la qalajiyey - 290 g;
- cognac - 60 ml;
Wareegidda:
- sonkorta granulated - 75 g;
- biyo qabow - 125 ml;
- cognac - 60 ml;
- maraqa shukulaatada ee qurxinta.
Diyaarinta
Pruit horay, waxaan u googooyaa gogo 'yar yar, ku shub cognac iyo ka tago dhowr saacadood si qoyaan.
Si aad u diyaarso keegga isbuunyada subagga la kariyay ee sonkorta leh, ku dar budada kookaha, sonkorta vaniljka, suukha iyo isku dhafka. Kadibna waxaan ku darnaa budada dubista iyo burka oo isku daraan borotiinka la karbaashayo. Isku dar oo sidoo kale ku dara
For cream, waxaan ula dhaqnaa cream cream leh sonkorta si xumbo qaro weyn oo isku dar qasacadaha diyaarsan iyo liin.
Daqiiqadda ugu dambeysa ee la jarjaray, waa in la gooyaa keegga la jarjaray, labadaba waa in la gooyaa kariimka biyaha, sonkorta iyo cognac.