Glutamic acid aad ayey muhiim u tahay jirka. Qofku wuxuu ka heli karaa cunto ama wuxuu u isticmaali karaa qaab foom ah. Waxaad ka iibsan kartaa farmashiyeyaasha, iyo sidoo kale dukaamada nafaqada isboortiga. Dadka si firfircoon ugu lug leh isboortiga si joogto ah ayey u qaataan acid si ay u ilaaliyaan jirka caadiga ah oo ay u hagaajiyaan natiijooyinka.
Maxay tahay faa'iidada ay ku leedahay glutamic acid ee ciyaaraha?
Glutamine waxay qayb ka qaadataa qalabyada asaasiga ah ee asaasiga ah ee muhiimka ah. Kordhinta tiradooda muruqyada, cayaartu waxay kordhisaa dulqaadka iyo waxqabadka. Thanks to this waxaad ku tababaran kartaa miisaan badan oo xoog leh. Intaa waxaa dheer, isticmaalka glutamic acid ee marka lagu daro, wakhtiga loo baahan yahay muruqyada soo kabashada waa la dhimay. Glutamine waxay kordhisaa xaddiga nitrogen ee jirka, tanina waxay sii kordhineysaa habka gabowga.
Waxaan ogaan doonaa waxyaabaha ay ku jiraan glutamic acid, maaddaama ay ku darayaan cuntadaada, waxaad dareemi kartaa faa'iido weyn. Goobta ugu horeysa ee liiska waa jiiska Parmesan, taas oo 100 garaam ay tahay 1200 mg oo glutamate bilaash ah. Faa'iidadu waxay sidoo kale yihiin waxyaabo ay ka mid yihiin: digir cagaaran, roodhida iyo hilibka digaaga, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, tufaaxa, galleyda , yaanyada, karootada iyo khudaarta kale. Cabbiraadda glutamate ee cuntada ma aha ku filan dadka ku hawlan ciyaaraha, sidaas darteed waxay u baahan yihiin in ay ku darto.
Sidee loo qaadaa glutamic acid ciyaaraha?
Walaxan waxaa loo qaadan karaa qaab saafi ah, iyo halabuurka daroogooyinka kale. Ciyaartu waxay door bidaan glutamate qaabka budada ah, sababtoo ah way ka jaban tahay kaabayaasha, laakiin saamaynta waa isku mid.
Isaga oo go'aan ka gaaraya sida loo qaato astaamaha glutamic ee jirka dhismaha jirka, cayaartu waa inay tixgelisaa indhraasyada shakhsi ahaaneed, iyo sidoo kale talooyinka tababaraha iyo dhakhtarka. Xaaladaha intooda badan, nidaamku wuxuu u egyahay sidaan: 2 jeer maalintii 5-10 g. Waxaa ugu wanaagsan in la qaato subaxnimada isla markiiba isla markiiba tababarka ama casho kadib. Asiidhka waa la baabi'in karaa iyada oo la marin karo biyaha ama adoo ku daraya borotiinka ama geyner.