Haddii aadan haysan waqti aad ku karisid cayayaanka, waxaad mar walba heli kartaa noocyo kala duwan oo ka shaqeynaya dhamaan culimada culus. Kaaliye dardar ah oo xirfad leh ayaa kuu shaqayn doona si aad u nasato, ka dibna waxaad ku faraxsan tahay waxyaabo badan oo suxuunta delicious ah. Maqaalkani, waxaan ka hadli doonaa sida loo kariyo digirta hilibka ee kala duwan.
Digirta dufanka leh ee hilibka ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- doofaarka (qumbaha) - 1.5 kg;
- biyaha - 1 ½ st.
- Basasha - 2 pcs;
- boodboodka (sida "Guinness") - 1 item;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Digirta qasacadaysan - 400 g;
- bocorka - 1 kg.
Diyaarinta
In cup multivarka ku shub saliid oo diirin (qaabka karinta - "Cashada"). Inkasta oo saliidku ay kululaan, hilibka doofaarka u gooyaa xabadaha waaweyn, iyo basasha - qoryaha. Ku diga hilibka basasha illaa dahab, ka dibna ku shub biyo iyo boodhka isku dhufashada, si taxadar leh ugu darso waxa ku jira foornada si aan waxba u gubin. Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya buuxinta digirta qasacadaysan (caddaan, ama casaan - maaha arrin), googooyo iyo diiray bocorka iyo miraha, milix iyo basbaas wax kasta oo dhadhamin, ku dar sonkorta.
Marka maaddooyinka oo dhan ay yihiin kuwo isku dhafan, mar labaadna si fiican ayey isugu darsadaan una xiraan daboolka. Waxaan ku dhejineynaa habka "Quenching" ee qalabka si aad u karisid saxanka 2-2.5 saacadood.
Beerka leh hilibka iyo khudaarta ee ku yaala noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- doofaarka (hilibka) - 600 g;
- sausages fiiqan - 250 g;
- basasha - 1 pc .;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- Caano cad qallalan - 75 ml;
- toon - 2 xabo;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- Digirta qasacadaysan - 200 g;
- dhir;
- malab - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Mabda'a karinta ee dharka kala duwan ayaa la mid ah. Marka hore, waxaan saliidda ku shubaa baaqul, ka dib markaa waxaan ku daadi karnaa hilibka doofaarka oo la jarjaray oo la jarjarey basasha. Qaybo roodhida xilliga hilibka ee milix iyo basbaas, ha iloobin dhirta la jarjarey. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka ku dhowaad diyaar u ah - ku dar si xaleef ah ee bolse basbaas, khudradda jarjaran (oo aan miraha) iyo yaanyada. Isku walaaq waxkasta oo qaado alwaax alwaax ah, isku day inaad wax ku jarjiso yaanyada lowska.
Hadda waxaan ku shubi doonaa khamri, ku dar malab iyo jiifinta digirta. Mar labaad, isku dar maaddooyinka oo ku dabool daboolka furaha leh. Cuntada wax lagu kariyo waxay qaadan doontaa isla 2-2.5 saacadood oo ah qaabka "quustin", ka dib boombada, digirta ku jirta kala duwan ee hilibka doofaarka la geyn karo saxan la adeegsan karo oo lagu qurxiyo dhir la jarjaray.