Maqaarka wejiga waa mid ka mid ah qaybaha ugu nugul ee jirkeena. Waxyaabo tiro badan oo si xun u saameeya xaalada - awood la'aanta hurdada, walwalka, cunta waxyeelada leh, boodhka magaalada iyo waxyaabo kale oo badan. Nasiib darro, haweenay kasta ma awoodo inay hal mar marinayso si ay u baabi'iso dhammaan qodobada nolosheeda. Oo marwalba waxaan rabaa in aan eego wax wanaagsan marka laga reebo. Waa halkan in fitamiinada maqaarka wajiga noo yimaado .
Lakabka sare ee maqaarka bini-aadamka ayaa la cusbooneysiiyaa qiyaastii 21 maalmood oo kasta. Inta lagu jiro waqtigan, unugyada maqaarkood ee hore waxay u dhintaan, waxaana lagu bedelayaa kuwa cusub. Haddii muddadaas lagu jiro si loogu quudiyo maqaarka leh fiitamiin ku filan, unugyada cusub waxay noqon doonaan kuwo caafimaad leh. Fiitamiinada maqaarka wajiga waxaa laga helaa miro, qudaar iyo cuntooyin hodan ku ah fiber. Hoos waxaa ku qoran liiska fitamiinada muhiimka ah ee maqaarka wajiga iyo saameynta ay ku leeyihiin jirkeena:
- Faytamiin A - fitamiino loogu talagalay cufnaanta iyo dabacsanaanta maqaarka. Faytamiin A wuxuu galaa lakabyada qoto dheer ee maqaarka waxayna ka dhigeysaa mid aad u badan. Haweenka ay maqaarkoodu bilaabaan inay helaan, bacaha hoostooda hoostooda iyo xididdada guduudan ayaa muuqda, waxaa lagama maarmaan ah in la kordhiyo qaadashada alaabooyinka ay ku jirto fitamiin A. Qaybtan muhiimka ah ee maqaarkeenna waxaa laga helaa waxyaabaha soo socda: caanaha, beerka, miraha bocorka, zucchini, karootada, ukunta.
- Faytamiinada kooxda B waa fitamiinada aan loo baahnayn ee maqaarka qalalan. Fitamiin B waa daaweyn heer sare ah ee maqaarka xasaasiga ah, u nugul dareen-celinta iyo fal-celinta xasaasiyadda. Faytamiin B waxaa laga helaa waxyaabaha soo socda: digirta, ukunta, cagaarka. Intaa waxaa dheer, in la gashado maqaarkeenna, waxay ka qayb qaadataa kuleylka biyaha. Sidoo kale, fitamiin B wuxuu awoodaa in uu ka saaro caabuqa waana kaaliye aad u fiican bogsashada boogta.
- Vitamin C waa fitamiin dhalinyaro ah. Vitamin C wuxuu kor u qaadaa wax soo saarka maqaarka ee maqaarka, kaas oo u ogolaanaya waqti dheer si uu u ilaaliyo cufnaanta iyo dhalinyarada. Wuxuu ka kooban yahay fitamiin C oo ka mid ah waxyaabaha soo socda: liinta, currant madow, karootada, kiwi, caan badnaanta, baradhada.
- Faytamiin D - waxaa loola jeedaa fitamiinada maqaarka dhibaatada leh. Faytamiin D wuxuu kor u qaadayaa joojinta sunta iyo ilaalinta maqaarka maqaarka. Faytamaankan waxaa la jilciyaa cuntooyinka soo socda: ukunta, cuntada badda, caleenta badda, caanaha.
- Faytamiin E - wuxuu ka ilaaliyaa maqaarkeena waxyeellada waxyeelada leh ee raajada ultraviolet. Sidoo kale, fitamiinkan ayaa lagama maarmaan u ah maqaarka saliida ah, sida isticmaalka joogtada ah ee nuts, saliida iyo saliidda gabbaldayaha, waxay yareyn kartaa tirada dhibco madow iyo isdaba-marin kala duwan oo wejiga ah. Fitamiin E loogu talagalay maqaarka ayaa sidoo kale ka caawiya in laga takhaluso finanka.
Si loo hagaajiyo fiitamiinada maqaarka waa in la cunaa maalin kasta. Iyada oo ku xiran waxa uu maqaarkaaga u baahan yahay intiisa badan, waa inaad habeyntaa cuntadaada. Khubarada kalluunka ayaa ku talinaya
Wixii maqaarka, qabashada finan, waxaad u baahan tahay ma aha oo keliya fitamiino. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la daryeelo nadiifinta jirka iyo hagaajinta shaqada mareenka caloosha.
Isticmaalka fitamiinada maqaarka qalalan waa in lagu dhajiyaa maskaxaha qoyan. Si joogta ah loo ilaaliyo dhajinta iyo dhalinyarada maqaarka, marka lagu daro fiitamiinada, waa in si joogto ah loo nadiifiyaa oo loo barbardhigaa qurxinta qaaska ah ama daaweynta dadka. Si aad u ogaato nooca fitamiinada aad ugu faa'iideysan karto maqaarka, waa inaad ballan ka sameysataa takhasuska qurxinta. Xirfadlaha takhasusku wuxuu awood u yeelanayaa inuu si qoto dheer u qiimeeyo xaalada maqaarkaaga wuxuuna kuu sheegi doonaa waxa fiitamiin uu u baahan yahay.