Ryazhenka waa cabitaan caano jecel, oo ka duwan kefir ma laha dhadhan dhan. Intaa waxaa dheer, sababtoo ah dhibaatada muddada dheer, burger qallalan ayaa gebi ahaanba laga sii daayay bakteeriyada shisheeye, taas oo ah sababta ay ugu qalantay in loo arko in ay tahay waxyaabaha ugu caansan caanaha.
Immisa kaloori ayaa ku jira haweeney qallalan leh?
Ryazhenka waxay leedahay kalooriyo ka badan kan kefir. 100 garaam oo badeeco ah ayaa jira 54 unug, marka la eego 1% kefir - qiyaastii 40. Hase ahaatee, badeecadani wali waa cunto, waxaadna lumin kartaa miisaan dumarka qallalan ee siyaabo kala duwan.
Cuntada ku jirta dumarka qallalan
Su'aasha ah in aad miisaanka ku waayi karto dumarka qallalan, ha ka welwelin: Sababtoo ah xaqiiqda ah in cabitaankani uu saameyn aad u faa'iido leh ku yeesho mareenka caloosha iyo weliba, wuxuu kaloo siinayaa dareen degdeg ah oo ficil ah, waxaad si weyn u yareyn kartaa cabirka kalooriga ee cuntadaada iyo helitaanka jirku wuxuu mar hore u isticmaalaa dufanka la keydiyay.
Sidaa daraadeed, aan ka fikirno xayawaanka ryazhenka u ogolaanaya abaabulka:
- Maalmo la sii daayay haweeney qallalan. Xukunka ugu horreeya ee xayiraadda waa mid joogto ah! Dooro naftaada laba maalmood asbuucii, sida Talaado iyo Jimco, oo si joogta ah ugu adeegso sida baabuur yaryar ugu yaraan dhowr bilood. Maalinta soonka, waxaad cabi kartaa qaybo siman 1 litir oo ryazhenka ah. Waxaa intaa dheer, biyaha oo keliya ayaa la oggol yahay. Si aad u soo jiidatid brewer, waxaad ku dari kartaa bran ama burka kalluunka - ilaha faybarku sidoo kale waxay nadiifin doonaan mindhicirrada.
- Ryazhenka miisaanka luminta nafaqada ku habboon. Si aad si ba'an u lumiso miisaanka adoo isticmaalaya ryazhenka, isku day inaad si joogto ah u cuntid si waafaqsan qaabkani:
- Quraac : adeega Boorash iyo salad / qudaar qudaar ah;
- Quraac labaad: galaas oo caano ah oo la dubay;
- casho : adeega maraq iyo maraq yar oo kibis ah;
- Cuntada subaxda: ryazhenka;
- Cuntada : qayb yar oo hilib ah / digaag / kalluun + qudaar;
- ka hor intaadan sariirta tagin : haddii gaajo - nus koob oo ryazhenka ah.
- Haddii aadan rabin inaad beddesho habka maalinlaha ah ee aad u badan, cun cun si la mid ah sida aad caadi ahaan u sameysid, laakiin casho ku beddel ryazhenka. Ka dib markaa, waad diidi kartaa, waxaad cabbi kartaa shaaha keliya ee aan sonkorta lahayn.
Midkasta oo miisaanka lumay ee aad dooratid haweeney qallalan, taasi waxay faa'iido badan u leedahay jirkaaga, marka laga reebo xaqiiqda ah in haweeney udubdhexaad ah ay ka caawiso miisaanka luminta, waxay sidoo kale saameyn weyn ku yeelaneysaa caafimaadka dhammaan mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxayna caadiyan ka dhigtaa dhiig karka. Ryazhenka waxaa sidoo kale loo yaqaanaa daaweyn aad u fiican oo ku saabsan maqaarka saliida leh iyo timo shuban - xaaladdan waxaa loo isticmaali karaa maaskaro.