Waxaa jira dad yar oo aan jeclaan laheyn cuntooyinka badda iyo kalluunka. Waxay qiimeeyaan ma aha oo kaliya dhadhanka kala duwan, laakiin waxay sidoo kale u leeyihiin guryaha iyo maaddooyinka waxtar leh ee ay leeyihiin. Waa kalluun iyo badeeco badeed oo inta badan galaan cuntooyinka cuntada, maadaama ay yihiin kuwo aad u faa'iido leh, dufanka ku jira waxaa si sahlan loo qaadi karo. Intaa waxaa dheer, way adag tahay in la qiyaaso ugu yaraan hal xaflad xaflad ah oo aan lahayn rash, kalluun cas, shellfish, dabayl, kaluun iyo dadka kale ee badda iyo badda.
Mid ka mid ah suxuunta quruxda badan, ee noocyada kala duwan ee badda badda la isugu geeyay, waa saladhka "badda", cuntooyinka aan ka wada hadli doonno. Waxaa loo diyaarin karaa maaddooyin kala duwan, marwalba waxay noqotaa inay noqoto mid aad u dhadhan fiican leh, oo waxtar leh.
Salad leh maqaarka
Haddii aad sugeysid martida ama aad rabto in aad diyaariso saxan macaan oo aan caadi ahayn fasaxa, Saladoonka badda leh ee isku-dhafan, dhareerka iyo hilibka digaaggu waa waxa aad u baahan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- calool cusub oo la qaboojiyey - 100 g;
- scallop - 100 g;
- qalabka cusub ee la qaboojiyey - 100 g;
- digsiyada kalluunka cad - 200 g;
- Cunto cusub - 100 g;
- salad, cilantro;
- basbaas cas / chill - 2 qaybood;
- saliidda cuntada;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Kareemka Squid, biyo raaci oo isku kari ilaa 3-5 daqiiqo. Ka dib ku shub biyo qabow oo jarjar xaleef kadib markii ay qaboobaan. Gawaarida, ka dib markii ay dhalaalayaan, isku shiishaa 2-3 daqiiqadood, iyo dhareecada - 3-4 daqiiqo.
Iska yaree laalabka kalluunka googooyi shiishada isla saliidda 3-5 daqiiqo. Cuntada yaryar u googooyi. Hadda waxaad diyaarin kartaa saldhigga gaaska. Si arrintan loo sameeyo, qaso basbaas jarjaran oo la jarjaray Suugo soy ah, liin, sonkor, milix iyo casiir, taasoo soo baxday inta lagu guda jiro qashinka.
Hadda ku dar dhammaan badeecooyinka badda, iyaga xilli ku dar maraq diyaar ah kuna riday caleemaha lettuce iyo cilantro.
"Salad badda" leh goosad - qashinka
Nooc kale oo xiiso leh ee diyaarinta saladhku waa u fiicnaan kuwa jecel shimbir iyo kalluunka cas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 500 g;
- salmon cusbayn - 200 g;
- dhar - 3 gogo ';
- ukunta - 3 qaybood;
- hadhuudhka qasacadaysan - 1 b.
- karootada - 1 koob;
- majones iyo labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- Caviar waa casaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- cagaarka iyo liinta.
Diyaarinta
Ku darso karkariyo biyo iyo milix 2 daqiiqo, ka dibna diirka oo shiil ilaa bunka dahabka ah. Isku dar ilaa 3 daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna sidoo kale diirka iyo jarjar. Karootada iyo ukunta karkariyo, ka dibna iyaga jarjar iyo salmon walxaha ku dar.
Hadda isku dar dhammaan walxo la jarjaray leh hadhuudh iyo gawsaha oo dhan iyo xilli leh majones iyo labeen dhanaan. Ku dar milix iyo basbaas. Salad u dhig saliiga dabaqa leh ee lagu rido, ku qurxin gawaarida cagaaran, cagaarka, liin, iyo adeeg.
Salad oo ah badeeco kale oo cusub
Inta badan diyaarinta saladhka badda, waxaa kale oo loo adeegsadaa baddaha, kaas oo ku jira waxyaabo badan oo iodine ah oo aad u faa'iido leh, laakiin waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo urta. Maaddaama dad yar oo diyaar u ah inay cunaan sida saxar gooni ah, xalka ugu fiican waa in salad laga soo saaro, halka cuntooyinka kale ay dili doonaan urkooda, waxaadna heli doontaa walxaha muhiimka ah ee lagama maarmaanka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kale oo kale oo qalajiyey - 40 g;
- hadhuudh macaan - ½ dhalada;
- ukunta - 2 qaybood;
- yaanyo - 1 pc .;
- qajaar - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- liin - badh;
- majones;
- toon - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalab kale oo la qalajiyey waa in lagu dhaqaa biyaha hoostiisa si looga takhaluso ciid iyo dhagaxyo. Ka dibna ku shub biyo qabow oo ka tag 8-10 saacadood. Wakhtigan ka dib, biyaha daadi, ku shub mid cusub, karkari oo isku kari ilaa 5-10 daqiiqo. Ka dib markii Kaabashka diyaar u yahay, waa in la gooyaa, ma aha mid si fudud. Eggs karkariyo iyo googooyi. Basasha la jarjarey oo isku shiisho ilaa shucaaca. Tamaandho iyo qajaar, sidoo kale, garoocad. Hadda isku dar maaddooyinka oo dhan, tuujin liin, juice (haddii la doonayo) iyo xilli leh majones.
Ogsoonow inaad saladkan diyaarin karto salad kale oo badda la mariyey.