Maqaarka maqaarka ee qallalan wuxuu keenaa waxyaabo badan oo raaxo u leh milkiilayaashiisa, waxayna u muuqataa mid aan soo jiidasho leh. Miisaska maqaarka qalalan ayaa kaa caawin doona in laga takhaluso dhammaan dhibaatooyinka. Iyo ugu faraxsan xaqiiqda ah inaad si sahlan u diyaarin karto wixii daaweyn ah ee gurigaaga adoo isticmaalaya gacmahaaga!
Goorma ayaan bilaabi karaa maaskaro maqaarka qalalan?
Maqaarka wajigu wuxuu u baahan yahay daryeel joogto ah oo gariir ah. Dhaqaatiirta kondhiliska ayaa ku talinaya in lagu sameeyo maskaxyada gabdhaha, laga bilaabo da'da labaatan jirka ah. Dadka heysta maqaarka dhalinyarada dhowr bilood oo qiyaas ah ayaa noqon doona mid fara badan, maskadaha qubayska waxaa la samayn karaa xitaa dhowr jeer toddobaadkii.
Waxaa mudan in la ogaado in maqaarka qalalan, maskaxda wajiga ay si gaar ah muhiim u tahay. Waa lagama maarmaan in la xusho maalgelinta bixisa saameyn adag, oo loo diyaariyey saldhig dabiici ah. Nasiib wanaag, waxaa jira cuntooyin badan oo ah cuntooyinkaas oo kale!
Maskaxaha ugu caansan ee wejiga qalalan
Way fiican tahay in la sheego in ku dhowaad dhammaan maskooyinka qabow ee la heli karo. Dabcan, siyaabaha qaarkood waxay ku siin karaan habka lagu qurxiyo alaabada la isku qurxiyo, laakiin badanaa waa habdhaqanka dabiiciga ah, kaas oo damaanad qaadaya saameyn togan, wuxuu bixinayaa dhammaan caqabadaha suurtogalka ah.
Maaskuuska acidic waa waxa aad u baahan tahay maqaarka qalalan:
- Isku qas miisaan leh caano diiran, jiis iyo saliid diiran oo diiran.
- Ku dar qanjaruufo cusbo ah shaybaarka oo codso rubuc saacad ah.
Laga soo bilaabo saliid saytuun iyo saliid kasta oo kale, waxaad diyaarin kartaa maskaxa ugu fudud:
- Kaliya diirin maaddooyinka.
- U wejiga wejiga suufka.
- Ka dib nus saac ka dib, raaci.
Maaskaro nafaqo leh oo ku jirta khamiirka ayaa aad u faa'iido leh:
- Qaado sheyga cusub. Hal gram oo khamiir ah ku shub qaado qaado caano diiran.
- Ku dar sonkorta isku dar ah iyo ka tag meel nus saac ah.
- Ku dabool maqaarka maqaarka illaa nus saac.
Laga soo bilaabo khamiirka, labeen dhanaan, caanaha iyo saliidda qalalan, waxaad diyaarin kartaa maaskaro cajiib ah oo qallalan oo qallajisa maqaarka:
- Isku qas maaddooyinka ilaa lebis, tiro badan ayaa la helaa.
- Ugu dambeyntii, ku dar gram malab iyo saliid qallalan.
- Cuntada maaskarada ku rid biyaha kulul, halka isku dhafku uusan kicin, oo kaliya ka dib markii loo adeegsan karo wejiga.
- Toban daqiiqo kadib, maaskarada waa la maydhi karaa.
Maaskaro mucjiso kale - oo leh caano diiran, jiis, saliid saytuun iyo casiir ah:
- Ku walaaq qaado walxo kasta oo ka mid ah, oo aan qoomameynin, codso wejiga.
- Wejigaaga ku dhaji rubuc saacad ah.
Qajaar la jeexay waxaa lagu qasan yahay yoghurt - mid ka mid ah maskaxda ugu jilicsan ee aadka loo isticmaalo.