Kystyby - waa tijaabo lagu tijaabiyey maaha tobaneeyo sano, laakiin qarniyo badan. Ilaa boqolaal sano ka hor, dadka reer Turkiga iyo Bashkirs ayaa diyaarinayay moofo fudud oo keli ah, oo la xusay keeg furan. Xarafka cajaladda laga sameeyay ee cajiinka ah, dhumucdiisuna waxay u egtahay dabiicadda Ermeniga, ayaa buuxsamay buuxintii dalagga. Waqti ka dib, hilibka iyo baradhada ayaa lagu darey kala duwanaanta buuxda.
Raashin loogu talagalay cysts
Maadaama miisaanka uu ka kooban yahay oo kaliya dhowr waxyaalood, mid kasta oo ka mid ah waa inay ahaataa mid aan caadi aheyn. Waxaa fiican inaad sameysid tortillas gacmahaaga, iyo cajiinka kytyby - jilicsan oo jilicsan - waa mid si fiican isugu qasan oo looga tagay caddayn, sidaas awgeed qallafyada gluten waxay leeyihiin wakhti ay ku nastaan oo ay ku siiyaan saldhig sir ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 280 g;
- by qanjaruufo cusbo iyo sonkorta;
- biyaha 145 ml.
Diyaarinta
- Roodhi waa mid fudud: kaliya ku dar maaddooyinka qallalan ee wadajir ah, ku shub biyo diirran oo ka shaqeeya "cantoobada" gacmahaaga ilaa 8-10 daqiiqo.
- Dabool kubada la sameeyay oo ka baxso nus saac.
- Qeybaha cajiinka waxaa lagu duubay cajalado iyo loodiray saliidda cuntada.
Kystyby - macmacaan ku qoran luqada ingiriisiga
Tiyaatooyinka tan iyo wakhtiyadii hore waxay kystyby ku sameeyeen baradhada: digriiga ayaa si fudud loo shiiday, oo la karkariyey, diyaarna u ahaa. Hooyooyinka casriga ahi waxay go'aansadeen in ay waxoogaa dhibaan dhismaha buuxsamaya si ay uga farxaan maadada saxanka, sababtoo ah baradhadu waxay ku badan yihiin subag iyo caano sida baradho la shiiday.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- keega guri - 5 nooc;
- baradhada - 540 g;
- caanaha - 110 ml;
- saliid - 45 g.
Diyaarinta
- Karkari digriiga diiray oo la jarjaray ilaa jilicsan, iyaga oo caano kulul leh iyo badh saliidda.
- Ku shub barandhicii la shiiday lakabka mitirka ee miraayadda guri, isku laab qaybta badhkii iyo saliida saliidda haray.
- Jasiiradda Qaranka ee Kystyby waxay ku dhowdahay diyaar, waxay ku sii jirtaa labada dhinac.
Kystyby leh baradhada
Haweeneydani ma isticmaalin biyaha, laakiin kefir, maaddaama ay muddo dheer la ogsoon yahay inta kordhinta cuntooyinka caanuhu saameyn ku yeeshaan maaddada cajiinka. Marka la eego tan, cajiinka kytybiy ee baradhadu waxay u fiican tahay inaad isku qasiso. Buuxinta maalmo-maalmeedkeena sidoo kale waa la oggol yahay in lagu kala gooyo burooyinka jiiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 320 g;
- kefir - 115 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- baradhada - 390 g;
- oo ah cantoobo basasha cagaaran;
- brynza - 65 g.
Diyaarinta
- Kiylsty waa mid had iyo jeer ka wanaagsan in la bilaabo imtixaanka, maxaa yeelay waa inuu jiifo. Waa hagaag, isku duub saddexda qaybood ee hore.
- Karkari barandhada iyo cawska la jiido cusbada, basasha iyo jiiska.
- Is dabajooga keega guri, u ogolow in ay ku qabtaan digsi qallalan oo engegan, ka dibna dabooli baradhada la shiiday, isku laab oo iyaga u dhaaf iyaga oo madow.
- Kystyby oo leh baradhada - cunto-kariska waa mid deg deg ah oo aan wax-qabad lahayn, saxanka ayaa isla markiiba loo adeegi karaa.
Keega ingiriiska ee kystyby
Kystyby - Cuntadu waa beddel, sababtoo ah buuxinta waxaad isticmaali kartaa waxkasta, haddii aadan rabin inaad raacdo version asalka ah waraaqdii ugu dambaysay. Hilib cunayaasha ayaa si cad u doorbidaya ikhtiyaarkan iyagoo buuxinaya hilibka hilibka lo'da hilib doofaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Keega cayriin - 6 nooc;
- hilibka duqadda ah - 570 g;
- cantoobo caleenta cagaaran;
- Basasha - 35 g.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan diyaarin cuckoo, dooro mid ka mid ah hababka kor lagu sharaxay, diyaariso keega.
- Isku dar qiyaasta qashinka ah ee basasha, cagaarka iyo qanjaruujinta milixda.
- Qaybi qaybta lixaad ee isku dhafka mid ka mid ah tortillas ah, laab laab kala badh oo isku kari ilaa kulayl dhexdhexaad ah illaa dahab.
KYVYBYY ee macaan
Haddii saldhiga aqalka ahi aanu muhiim kuu ahayn, ku beddel shaashadda, tallaabadani waxay si aad ah u dardar gelinaysaa geeddi-socodka. Si saxan, waa inaad doorataa khafiif ah, laakiin aad u xoog badan, marwalba waa mid cusub, si aysan u dillaacin inta lagu dhajinayo. Buuxinta waxay noqon kartaa mid kasta, ma aha walxo isku dhafan ee maaddooyinka: khudaarta la jajabiyey, firileyda, jiiska, hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Ergo - 2 caleemo;
- baradhada la jajabiyey - 420 g;
- toon - 1 ilig;
- cagaarka dill - 1 qaado shaah;
- Butter - 25 g.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cunin kystyby, digriiga qoyan rastolkite oo ay la socdaan toonta iyo caleemo. Ha ilaawin xawaashka.
- Qaybi barandhada la shiiday inta u dhaxeysa laba go'yaal, isku laab, saliid iyo brown digsi qallalan oo engegan.
KYTIBY on kefir
Horey u soo sheegnay in kystyby ee ugu delicious guriga, kefir tortillas. Isku waafajinta shaqada iyo tartan ka dib markii la dubay, cajiinkani wuxuu si fiican u ilaaliyaa qaabka iyo buuxinta, sidaas awgeed saxanka ka yimaada waa sahlan tahay in laguu qaato adiga oo raaco safaro. Buuxinta waxay u adeegi doontaa sida isku-dar ah baradho leh qanjaruufo oo dhir udgoon - ma aha doorasho dhab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 210 ml;
- bur - 345 g;
- Soodhaha - 5 g;
- baradho la shiiday - 320 g;
- qanjaruufo iyo naqshad.
Diyaarinta
- Isku dar saddexda maaddadood ee ugu horeeya isla markaana waxaad dhigtaa cajiinka. Ka dib nus saac kaddibna duudduubi keegga, ha ku daadiyaan digsi kuleyl ah.
- Qayb ka mid ah nuskii keega wuxuu ku fidaa baradho.
- Sii wad ilaa inta aad ku gaari laheyd hooskii loo baahnaa.
Kiyystyby farmaajo leh qamadi
Midka ugu caansan waa kytyby leh Boorash masago ah, noocan oo ah saxanka ayaa ahaa mid ku habboon in la kariyo oo loo qaado dadka reer miyiga ah. Haddii doorashadani qalalan tahay, ka dibna hubi in ay karkarinayaan caanaha iyo caanaha, waxay heli doontaa isbedel saliine ah, oo isku mid ah. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa farmaajo brine ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- keega guri - 8daab.
- sarreen - 230 g;
- subag - 140 g;
- caano - 940 ml.
Diyaarinta
- Daadi qasacada la kariyey ee caanaha leh 100 daqiiqo oo subagga ah ilaa jilicsan.
- U qaybi buuxinta moofo-guri, ku duub qeybtii oo isku shiisho ilaa hooskii loo baahnaa.
- Saliidee dufanka soo haray intaadan u adeegin.